د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 325 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 518 g |
| پروټینونه | 14.7 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 517 g |
| غوښه | 29.4 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 190 g |
| د اوبو د | 55.1 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4125 g |
| الشوری | 0.8 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.7 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 214 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.16 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1125 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 75 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 667 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.7 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 714 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.5 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 400 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 6.1 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6557 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 1.1 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 273 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.5 mg | 15 mg | ۸۵٪ | 1% | 3000 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 4.5 .g | 50 .g | 9% | ۸۵٪ | 1111 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 1.6 mg | 20 mg | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 200 mg | 2500 mg | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
| کلسيم ، Ca | 8 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 12500 g |
| مګنیزیم ، م | 19 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2105 g |
| سوډیم ، نه | 40 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | 1% | 3250 g |
| سلفر ، S | 220 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 455 g |
| فاسفورس ، P | 146 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 548 g |
| کلورین ، کل | 48.6 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4733 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 1.2 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| آئوډین ، زه | 6.6 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2273 g |
| کوبالټ ، کو | 8 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 125 g |
| منګنیز ، Mn | 0.0285 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7018 g |
| کاپر ، کاو | 96 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | 3% | 1042 g |
| مولبيډنوم ، م. | 13 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 538 g |
| نکل ، نی | 12.3 .g | ~ | |||
| اولوو ، سن | 30 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 69.3 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 5772 g |
| کروم ، Cr | 13.5 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 370 g |
| زنک ، زن | 2.07 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 580 g |
د انرژي ارزښت 325 kcal دی.
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.