د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 615 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 274 g |
| پروټینونه | 15.52 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 490 g |
| غوښه | 56.17 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 100 g |
| کاربوهایډریټ | 16.77 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1306 g |
| ایلیمینٹری فایبر | 5.5 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 364 g |
| د اوبو د | 3.15 g | 2273 g | ۸۵٪ | 72159 g | |
| الشوری | 2.89 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| بیټا کیروټین | 0.004 mg | 5 mg | ۸۵٪ | 125000 g | |
| بیټا کریپټوکسنټین | 1 .g | ~ | |||
| لوټین + زیکسانیتین | 22 .g | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.504 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 298 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.486 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 370 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 51.2 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 977 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.962 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 520 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.18 mg | 2 mg | 9% | ۸۵٪ | 1111 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 56 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 714 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 0.5 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 18000 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 8.2 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 183 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 17.9 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 670 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 1.964 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1018 g |
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 544 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 460 g |
| کلسيم ، Ca | 106 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 943 g |
| مګنیزیم ، م | 251 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 159 g |
| سوډیم ، نه | 306 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 425 g |
| سلفر ، S | 155.2 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 644 g |
| فاسفورس ، P | 449 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 178 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 2.57 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 700 g |
| منګنیز ، Mn | 1.547 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 129 g |
| کاپر ، کاو | 1795 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 56 g |
| سیلینیم ، سی | 421.5 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 13 g |
| زنک ، زن | 4.66 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 258 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 4.38 g | اعظمي 100 г | |||
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.989 g | ~ | |||
| والین | 0.952 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.416 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.703 g | ~ | |||
| لیوسین | 1.265 g | ~ | |||
| ليسين | 0.682 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.346 g | ~ | |||
| threonine | 0.568 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.252 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.82 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 0.715 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 1.617 g | ~ | |||
| ګلايسين | 0.844 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 3.872 g | ~ | |||
| پرولين | 0.773 g | ~ | |||
| سیرین | 1.62 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.51 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.302 g | ~ | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 9.087 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 8: 0 کیپریلیک | 0.078 g | ~ | |||
| 10: 0 مکرم | 0.078 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.467 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.342 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 4.932 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 2.783 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 33.137 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.329 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 32.517 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.149 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 11.449 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 11.137 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.249 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.249 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 11.137 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 615 kcal دی.
- کپ = 144 g (885.6 kCal)
- اوز = 28.35 g (174.4 kCal)
مغز ، د نخود وړیا مخلوط ، په غوړ کې غوړ شوی ، د مالګې سره په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 33,6،2٪، ویټامین B27 - 5٪، ویټامین B19,2 - 9،14٪، ویټامین B54,7 - 14,9٪، ویټامین ای - 21,8،62,8٪، ویټامین K - 56,1،14,3 ٪ ، پوټاشیم - 77,4،179,5٪ ، مګنیزیم - 766,4،38,8٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX٪ ، منګنیز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX ، زنک - XNUMX،XNUMX
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ويټامين ک د وینې جریان تنظیموي. د ویټامین K نشتوالی د وینې د ټوټولو وخت کې زیاتوالي لامل کیږي ، چې په وینه کې د پروټروومین ټیټ مینځپانګه.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 615 kcal ، کیمیاوي ترکیب ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، هغه څه چې د مغز لرونکو لپاره ګټور دي ، د نخود پرته مخلوط ، په غوړ کې غوړ شوي ، د مالګې سره ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیتونه ، د نخود پرته مخلوط ، په غوړ کې غوړ شوي ، د مالګې سره