سږکال، د امریکا د زړه ټولنې (AHA) په ورځني خواړو کې د سوډیم کلورایډ کچې په اړه د سختو صنعت مقرراتو سره سره د مالګې مصرف کمولو غوښتنه کړې.
د اتحادیې پخوانی وړاندیز چې په 2005 کې ترتیب شوی و، د 2300 ملی ګرامه د ورځني مالګې اعظمي حد ټاکل شوی و. اوس مهال، ډیری ماهرین پدې باور دي چې دا شمیره د اوسط سړي لپاره ډیره لوړه ده او وړاندیز کوي چې وړاندیز شوي حد هره ورځ 1500 ملی ګرامه ته راټیټ کړي.
اټکلونه ښیې چې ډیری خلک دا مقدار دوه چنده ډیر کوي (په ورځ کې شاوخوا یو نیم کاشو خالص مالګه). د میز مالګې اصلي برخه د نیمه چمتو شوي محصولاتو او رستورانت محصولاتو سره راځي. دا ارقام خورا د اندیښنې وړ دي.
د زیاتو مالګې خوړلو جانبي عوارض
د وینې لوړ فشار، د زړه حملې خطر، سټروک، او د پښتورګو ناکامي د ورځني مالګې د زیاتې اندازې پیژندل شوي اړخیزې اغیزې دي. د دې او نورو مالګو پورې اړوند ناروغیو د درملنې طبي لګښتونه د عامه او شخصي جیبونو دواړو ته زیان رسوي.
مطالعې ښیې چې ستاسو د ورځني مالګې مصرف نوي 1500 ملی ګرامه ته کمول کولی شي د سټروک او د زړه ناروغۍ مړینې 20٪ کم کړي او په متحده ایالاتو کې د روغتیا پاملرنې لګښتونو کې 24 ملیارد ډالر خوندي کړي.
په سوډیم کلورایډ کې موجود پټ زهرونه، یا عام میز مالګې، ډیری وختونه حتی د خورا لیواله مصرف کونکو لخوا له پامه غورځول کیږي. د سمندري مالګې بدیلونه، د سوډیم نامتو طبیعي ډولونه، ګټه لري، مګر د ککړو سرچینو څخه سرچینه اخیستل کیدی شي. دوی اکثرا د آیوډین ناپاک ډولونه لري، په بیله بیا سوډیم فیروکیانایډ او مګنیزیم کاربونیټ. وروستنۍ د مرکزي عصبي سیسټم فعالیت کمزوری کوي او د زړه د خرابوالي لامل کیږي.
د رستورانت او نورو "اسانتیاو" خواړو څخه ډډه کول چې د سوډیم لویه سرچینه ده د دې خطرونو څخه د مخنیوي غوره لاره ده. د لوړ کیفیت مالګې په کارولو سره په کور کې پخلی کول یو ښه بدیل دی. مګر په ورته وخت کې ، تاسو لاهم اړتیا لرئ د ورځني مالګې مصرف کچه وڅارئ.
بدیل: همالیا کرسټال مالګه
دا مالګه په نړۍ کې تر ټولو پاکه مالګه ګڼل کیږي. دا د ککړتیا له سرچینو څخه کرل کیږي، پروسس شوي او د لاس په واسطه بسته شوي، او په خوندي توګه د ډوډۍ میز ته رسیږي.
د مالګې د نورو ډولونو برعکس، د همالیا کرسټال مالګه 84 منرالونه او نادر ټریس عناصر لري چې روغتیا ته خورا ګټور دي.