د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 165 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1021 g |
| پروټینونه | 21.51 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 353 g |
| غوښه | 8.1 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 691 g |
| د اوبو د | 69.13 g | 2273 g | 3% | ۸۵٪ | 3288 g |
| الشوری | 0.9 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 2 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.053 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2830 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.123 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1463 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.616 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 812 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.48 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 417 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 7 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 5714 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.42 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 714 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 4.938 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 405 g |
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 267 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 936 g |
| کلسيم ، Ca | 13 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7692 g |
| مګنیزیم ، م | 24 mg | 400 mg | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| سوډیم ، نه | 55 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2364 g |
| فاسفورس ، P | 180 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 444 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 1.41 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1277 g |
| منګنیز ، Mn | 0.021 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 9524 g |
| کاپر ، کاو | 81 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1235 g |
| سیلینیم ، سی | 22.3 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 247 g |
| زنک ، زن | 1.54 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 779 g |
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.514 g | ~ | |||
| والین | 1.121 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.648 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.08 g | ~ | |||
| لیوسین | 1.674 g | ~ | |||
| ليسين | 1.961 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.606 g | ~ | |||
| threonine | 0.94 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.238 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.842 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 1.368 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 2.074 g | ~ | |||
| ګلايسين | 1.277 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 3.435 g | ~ | |||
| پرولين | 0.993 g | ~ | |||
| سیرین | 0.949 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.818 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.236 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 62 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 2.19 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 12: 0 لووریک | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.06 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 1.46 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.47 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 3.1 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.53 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 2.5 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 1 اوروکووا (اومیګا 9) | 0.01 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 1.91 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 1.63 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.11 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.09 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.14 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 22: 5 ډوزاسپینټاینیک (DPC) ، اومیګا 3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 ډوکوهایکسینیک (DHA) ، اومیګا 3 | 0.02 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 1.72 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 165 kcal دی.
- واحد (د پخلي پخلي له 1 پونډه څخه حاصلات) = 175 g (288.8 kCal)
- 0,5،1099 ترکیه ، هډوکي له مینځه وړل = 1813.4 g (XNUMX kCal)
ځوان ترکیه، سپینه غوښه د پوستکي سره په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B5 - 12,3،6٪، ویټامین B24 - 12،14٪، ویټامین B24,7 - 22,5٪، ویټامین پي پي - 40,5،12,8٪، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪، سیلینیم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مواد 165 kcal، کیمیاوي جوړښت، د تغذیې ارزښت، ویټامینونه، منرالونه، څه ګټور دي ځوان ترکیه، سپینه غوښه د پوستکي سره، کالوري، غذايي مواد، ګټور ملکیتونه، د ځوان مرغۍ، سپینه غوښه د پوستکي سره