شاتنی: بدن ته ګټې او زیانونه

د سینې د ګټو په اړه افسانې کیدی شي. جادو مغز د انسان په بدن کې په ډیری ارګانونو ګټور اغیزه لري. که تاسو د دې کارولو په وخت کې تضادونه په پام کې ونیسئ او د ډاکټرانو لخوا اجازه ورکړل شوي خوراک تعقیب کړئ ، دا محصول د دې وړتیا لري چې د بدن سره ریښتیني معجزه رامینځته کړي. په هرصورت، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې هرڅه په اعتدال کې ښه دي، او د سینه بغل ډیر مصرف بدن ته زیان رسوي.

نن KP به د سینه بغل پټه برخه ښکاره کړي او دا به څنګه د COVID-19 په وړاندې مبارزه کې مرسته وکړي.

په تغذیه کې د سینه بغل د څرګندیدو تاریخ

د خوږو میوو وطن د سیارې سویلي برخه ده. د ګرده څیړنو له لارې، ساینس پوهانو موندلي چې په اروپا کې، سینه بغل لا دمخه د وروستي یخ عمر په جریان کې د اوسني هسپانیا، ایټالیا، یونان او ترکیې په برخو کې او همدارنګه د قفقاز په څیر ختیځ کې شتون درلود. د خواړو په توګه، خواږه سینه د پخوانیو یونانیانو او رومیانو لخوا کرل پیل شو، له هغه ځایه دا مختلفو هیوادونو ته خپور شو. (یو)

نن ورځ، مغز د مني په پاریس او لمر سوکومي کې د ناشونی په توګه مشهور دی. له هغه ځایه دوی زموږ هیواد ته لیږدول کیږي. زموږ په هیواد کې د آسونو سینه بغل عام دی: د هغې میوه د خوږو شاتنی میوو څخه ډیره لویه ده، او د خوړو وړ نه ګڼل کیږي، مګر په پراخه کچه په درملو کې کارول کیږي. دا مغز، چې نه یوازې صحي، بلکې خوندور هم دی، زموږ په قفقاز کې موندل کیږي. دا په پراخه کچه په سویلي هیوادونو کې ویشل کیږي، او په اروپا کې په عمومي توګه د ډیری سیمو په تغذیه کې مهم رول لوبوي. د لارې په توګه، هلته سینه بټ اکثرا د میوو په نوم یادیږي، نه مغز. (یو)

د سینې میوو ترکیب او کالوري مینځپانګه

د خوږو شاتو د تغذیې ارزښت ترټولو مهم اړخ د ویټامین سي لوړ محتوا، منرالونه، پیچلي کاربوهایډریټ مالیکولونه (لکه نشایسته)، او همدارنګه د پروټین او لیپیډ شتون دی. (۲)

ويټامينونه په هر 100 ګرامه (mg) کې

کلیدي منرالونه (mg)

د انرژي ارزښت په 100 g کې

د سینې غوښې ګټې

- شات د انرژي یوه لویه سرچینه ده. ټول د کاربوهایډریټ لوړ مینځپانګې له امله ، - وايي تغذیه پوه اولیسیا پروینیناد کاري ورځې په جریان کې یا د شدید ورزش دمخه د انرژي لوړولو لپاره عالي ناشته ده. میوه د سبزیجاتو پروټین هم لري، او دا د سبزیجاتو په رژیم کې یو ښه اضافه ده.

د وروستیو وبای پیښو په رڼا کې، زموږ د سږو نسجونه او د وینې رګونه زیانمنونکي دي: دا جوړښتونه د کورونویرس انفیکشن په جریان کې لومړی زیانمن شوي دي. له همدې امله ، د درملنې او مخنیوي پروتوکولونو کې ، موږ ډیری وختونه دا ډول فلاوونایډونه موندلی شو (د نبات توکي چې په بدن کې د انزایمونو کار فعالوي) لکه quercetin، dihydroquercetin، isoquercetin، چې د کیپیلري عصبي دیوال په حالت کې ګټور اغیزه لري. ، د وینې واسکعیت کموي ، د تومبوسس مخه نیسي ، د سږو نسج بحالوي. دا هغه مواد دي چې نه یوازې د سینه بغل په میوو کې، بلکې په پاڼو او پوټکي کې هم بډایه دي.

د سړو لپاره ګټې

کله چې په نارینه وو کې پروستاتیت رامینځته کیږي ، د ادرار جریان ګډوډ کیږي ، چې په پایله کې د وینې سټیسیس رامینځته کیږي. څرنګه چې په سینه کې موجود مواد د وینې جریان او د عصبي پاریدو وړتیا هڅوي، د دې کارول د تناسلي سیمه کې د وینې جریان فعالولو کې مرسته کوي.

د ښځو لپاره ګټې

Olesya Pronina یادونه کوي: "د سینه بغل د ښځو د روغتیا ساتلو لپاره ګټور اضافه ده - دوی په حوصلې کې کنجشن کموي، د vasoconstrictive اغیز لري، اضافي مایع لرې کوي او د فزیولوژیکي ښځینه وینې سره مرسته کوي. دوی د بواسیر لپاره کارول کیږي، د مقعد د رګونو پړسوب کم کړي، د وینې فشار نورمال کړي، د ویروس رګونو پرمختګ کم کړي. په هرصورت، د امیندوارۍ او شیدې ورکونکو میرمنو لپاره د سینه بغل سپارښتنه نه کیږي.

د ماشومانو لپاره ګټې

د تغذیې متخصص اولیسیا پروینینا خبرداری ورکوي چې د 5 کلونو څخه کم عمر لرونکي ماشومانو ته باید د هضم سیسټم په کافي اندازه جوړ نه شي. د زړو ماشومانو لپاره، مغز به د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته وکړي، مګر بیا هم تاسو باید ناوړه ګټه پورته نه کړئ. 

سینه بغل ته زیان رسوي

- که تاسو د الرجیک عکس العملونو سره مخ یاست، نو د دې خوږ سره احتیاط وکړئ. د سینه بغل سره الرجی پخپله د ګرده د کراس عکس العمل په توګه څرګندیږي او ډیری وختونه په خامو میوو کې وده کوي ، خبرداری ورکوي تغذیه پوه اولیسیا پروینینا. - مغز د انفرادي عدم برداشت په حالت کې ، د وینې د بندیدو ستونزې ، هغه څوک چې د کاربوهایډریټ میتابولیزم اختلالاتو سره مخ دي ، په ځانګړي توګه هغه خلک چې د وینې ټیټ فشار لري مخنیوی کیږي. د هغو خلکو لپاره چې د معدې ناروغۍ (ګاسټریت ، قبضیت) ، او همدارنګه د ځيګر او پښتورګو ناروغۍ لري د سینه بغل کارولو پرمهال باید احتیاط وشي. هغه برخې چې جنین پکې شامل دي کولی شي د ناروغۍ اضطراب رامینځته کړي.

په طبابت کې د شاتو استعمال

د سینه بغل سرې سربیره، د ونې پاڼې او ریزومونه پخپله په فعاله توګه په درمل کې کارول کیږي. محصول په مساوي ډول د درملو په تولید او غیر دودیز درملنې کې په تقاضا کې دی. په لوک درملو کې، د آسونو او خواړو شاستنو محصولات په مساوي توګه اغیزمن ګڼل کیږي. (۳)

د

• د ونې ټوټې شوې پاڼې په بهر کې د تازه زخمونو د درملنې لپاره کارول کیږي. او دننه دوی د دواړو ډولونو پاڼو انفیوژن د توقع په توګه کاروي.
• د نبات ګلونه د ډیکوشن یا انفیوژن په شکل کې د بواسیر او د ټیټ پښې ویروس رګونه درملنه کوي. د آسونو د سینې ګلونو انفیوژن د آرامۍ په توګه کارول کیږي، دا د وینې فشار هم کموي.
• د نبات د پوټکي کابو د رحم د وینې جریان لپاره کارول کیږي. 
• د سینه بغل جوار، کله چې د بورې سره وخورئ، معده پیاوړې کوي او د مثانې ضعف درملنه کوي. (۳)

د شواهدو پر بنسټ درمل

د آسونو د سینه بغل ټول محصولات ایسکولین ګلایکوسایډ او ایسسین ساپونین لري ، کوم چې د درملو قیمتي خام مواد دي. ایسکولین د وینې واسکاسیټي کموي او قوي التهاب ضد تاثیر لري. او ایسسین د تیمور ضد خواص لري او د میټاسټاسس رامینځته کیدو پروسه ودروي. د سینې ګلونو څخه چمتووالی په بدن کې د آرامۍ اغیزې لري او د صفرا په جریان کې مرسته کوي. 

د درملو شرکتونو لخوا جوړ شوي د شاتو پر بنسټ چمتووالی د مخنیوي او درملنې لپاره په داخلي او بهر کې کارول کیږي. 

د وینې ټوخی زیاتوالی، ویروس رګونه، ټرافیک زخمونه او نور ډیر څه. (۳)

په پخلي کې د شاتو کارول

د سینه بغل کریم

څرنګه چې شاستنې په ایټالیا کې یوه میوه ګڼل کیږي، ډیری خواړه له دې څخه جوړ شوي ډیسرټونه دي. د میش شوي سینه بغل لپاره یو مشهور ترکیب د کرکرې ډوډۍ سره خدمت شوی. کریم په توست باندې تطبیق کیږي او د چای سره د ناشونې په توګه مصرف کیږي.

سینه بغل په ښه توګه وینځئ، په مستقیم ډول د پوستکي سره د اوبو په کڅوړه کې واچوئ او د 15-20 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. بیا دوی اړتیا لري چې شیل د تیز چاقو سره یخ او لرې کړي. بیا مغز د بلینڈر سره وخورئ تر هغه چې د پوډر یوشان وي. 

تخمونه د وینیلا پوډ څخه لرې کړئ، دواړه یې په لوی ساسپین کې واچوئ، بوره یې واچوئ، هرڅه د اوبو سره واچوئ او اور یې واچوئ. په راتلونکو 10 دقیقو کې تاسو اړتیا لرئ چې جوش په یو څاڅکي سره وخورئ تر هغه چې بوره وخورئ. له هغې وروسته، د وینیلا پوډ له شربت څخه ایستل کیږي او د ځمکې سینه غوڅ شوي. هرڅه باید په ښه توګه مخلوط شي. 

تاسو اړتیا لرئ د لیمو څخه جوس پرې کړئ او پرې کړئ. پایله لرونکی شیف کریم ته اضافه کیږي، کوم چې باید د یو بل ساعت لپاره په ټیټ تودوخه کې جوش شي، د لرګیو چمچ سره وخورئ. کله چې مخلوط په خالص کې بدل شي، ډوډۍ چمتو ده. دا یخ شوی او په جارو کې ترتیب شوی. څومره چې بسته بندي سخته وي، کریم به ډیر اوږد شي (تر یوې میاشتې پورې). 

د سینه بغل غوړ

اشتها په چمتو کولو کې د سبزیجاتو سټیو ته ورته دی ، مګر د مغز لرونکو له امله ځانګړی خوند لري. ډش په زړه پوری دی ځکه چې دا د شیف مزاج سره سم د مختلف سبزیجاتو او فصلونو سره ضمیمه کیدی شي.

شات باید ومینځل شي او د 15 دقیقو لپاره په اوبو کې جوش شي. له هغې وروسته، دوی باید پاک شي او ټوټې ټوټې شي. بیا، مغز د زیتون په تیلو کې غوړ شوي، کټ شوي چیری روميان، هوږه او ادرک په دوی کې اضافه شوي. مصالحې په مخلوط کې اچول کیږي، وروسته له هغې چې هرڅه د 10-15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخیږي. ډوډۍ په ګرمه توګه خدمت کیږي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ دا ډډ د مرچ، گاجر او نورو سبزیجاتو سره ضمیمه کړئ. 

څنګه کولای شو چی د شاتنۍ غوره کړي او ذخیره کړي

اولیسیا د پیرودلو پرمهال د محصول غوره کولو څرنګوالي په اړه درې ساده لارښوونې وړاندې کوي: "په ډیری فصل کې شاستنې اضافه کړئ - د سپتمبر څخه تر نومبر پورې. قوي میوه غوره کړئ پرته له دې چې پوستکي ته زیان ونه رسوي په ګرد شکل سره. کله چې فشار راوړل شي، جنین او د هغې پوست باید خراب نشي. 

دا سپارښتنه کیږي چې شاتنی، خام او پخه شوي دواړه، د څلورو ورځو څخه زیات ذخیره کړئ. که تاسو د محصول مصرف کولو لپاره ډیر وخت ته اړتیا لرئ، تاسو کولی شئ دا د څلورو څخه تر پنځو میاشتو پورې کنګل کړئ.

مشهورې پوښتنې او ځوابونه

تغذیه پوه، انډروکرینولوژیست او د مخنیوي درملو ډاکټر اولیسیا پروینینا د سینه بغل په اړه ډیری پوښتل شوي پوښتنو ته ځوابونه ورکوي. 

سرچینې

1. Rob Jarman، Andy K. Moirb، Julia Webb، Frank M. Chambers, Sweet Chestnut (Castanea sativa Mill.) په برتانیه کې: د دې ډنډروکرونولوژیک پوټینشن // اربرکلچرل ژورنال، 39 (2). 100-124 مخونه. URL: https://doi:10.1080/03071375.2017.1339478
2. Altino Choupina. د اروپا د سینه بغل تغذیه او روغتیا وړتیا // Revista de Ciências Agrárias, 2019, 42(3) URL: https://doi.org/10.19084/rca.17701
3. Karomatov Inomjon Juraevich، Makhmudova Anora Fazliddinovna. د آسونو سینه، د خوړو وړ سینه // بیولوژي او بشپړ درمل. 2016. شمیره 5 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy/viewer