د کاټیج پنیر ورځني کارول ګټې او زیانونه لري

څوک دا غوره لبنیاتو محصول نه پیژني. یو څوک د ماشومتوب څخه د دې مصرف پیل کوي. کاټیج پنیر یو له پخوانیو خمیر شوي شیدو محصولاتو څخه دی چې انسانانو ته پیژندل شوی. د لرغوني روم اوسیدونکي، پخوانی سلاویان او ډیری نور خلک د هغې په چمتو کولو کې بوخت وو. په روسیه کې، پنیر د عادي شیدو - مستو څخه ترلاسه شوي. دا د خټو په کڅوړه کې د څو ساعتونو لپاره په مخکې تودوخه شوي تنور کې کیښودل شو، بیا دوی دا راوویستل او دا ګرم مخلوط یې د کتان په کڅوړه کې واچاوه ترڅو چرس وچ کړي. بیا یې د مطبوعاتو لاندې واچوله او پنیر یې ترلاسه کړ. دا طریقه اوس کارول کیږي. د کاټیج پنیر ګټې او زیانونه د اوږدې مودې لپاره د درملو او ډایټیټیک متخصصینو لخوا ښه مطالعه شوي ، او اوس به یې تحلیل کړو.

د کاټیج پنیر ګټې

• هرڅوک پوهيږي چې د پنیر ګټې د کلسیم په غیر معمولي محتوا کې دي، کوم چې د یو شخص لپاره خورا مهم دی، په ځانګړې توګه په ماشومتوب کې د هډوکو جوړولو، د غاښونو، نوکانو او ویښتو وده.
• دا معلومه شوه چې د کاټیج پنیر ګټې لا دمخه د هغې د چمتو کولو په ترکیب کې شتون لري، ځکه چې د انسان بدن لپاره ټول مهم او اړین توکي د شیدو څخه خوشې شوي او په پنیر کې پاتې کیږي.

البته، اصلي شی پروټینونه دي، کوم چې د هډوکي نسج جوړولو لپاره خورا اړین دي. د دې څخه مننه، د هغې ګټې د ماشومانو او امیندوارو میرمنو لپاره ارزښتناکه دي.

• او که څه هم دا پیژندل شوي، او ډیری نور خوندور او صحي محصولات چې په کافي اندازه پروټین لري، د بیلګې په توګه غوښه، دوی لاهم د پنیر پنیر غوره کوي، ځکه چې د غوښې برعکس، دا ګړندي او اسانه جذب کیږي، لږ انرژي اخلي.

• سربیره پردې ، د دې ګټه دا ده چې پخپله د بدن لخوا د دې جذب پروسه د غوښې یا لوبیا هضم کولو په پرتله خورا اسانه ده. غوښه، د بیلګې په توګه، په معدې کې د ماتولو لپاره د نبات څخه ترلاسه شوي اضافي انزایمونو ته اړتیا لري، او د انګورو هضم د یو شمیر اړخونو، ضررناکو او ناخوښونکو اغیزو سره مل وي، لکه پړسوب، د ګاز تولید زیاتول، او داسې نور.

• د کاټیج پنیر ګټه دا ده چې دا یو ښه متوازن او په اسانۍ سره د هضم وړ محصول دی. په خواړو کې د دې منظم کارول کولی شي د بدن سر لوړ کړي ، دا د منرالونو او ویټامینونو سره ډک کړي چې حیاتي دي.
• کاټیج پنیر د دې وړتیا لري چې د هاضمي ارګانونو فعالیت ته وده ورکړي او د انسان عصبي سیسټم حالت پیاوړی کړي.

د کاټیج پنیر کارولو لپاره تضادونه

دا ټول همداسې دي، ځکه چې دا لیکتوز، مختلف امینو اسیدونه، منرالونه لکه فاسفورس، اوسپنه او کلسیم لري. همدارنګه، انزایمونه او هورمونونه، غوړ، کاربن ډای اکسایډ او مختلف ویټامینونه، په شمول د A، B، C، D او نورو په شمول، او پورته ذکر شوي پروټینونه په پراخه کچه شتون لري.

• د پنیر ګټه دا ده چې د لوړ پروټین مینځپانګې له امله ، بایو کیمیکل تعاملات ګړندي کیږي او د یو شمیر ناروغیو خطر مخه نیسي ، چې پکې د پانقراص او ځيګر ناروغۍ شاملې دي.
• همچنان ، دا محصول د الرجیک عکس العملونو مخنیوي کې مرسته کوي ، معافیت لوړوي او د بدن ستړیا کموي.
• امینو اسیدونه په دې کې ګټور دي چې یو شخص د ژوند په بهیر کې په دوامداره توګه د بهر څخه ډکولو ته اړ کیږي، ځکه چې بدن نشي کولی په کافي مقدار کې پخپله تولید کړي. او پدې کې، د پنیر ګټې عموما ارزښتناکه دي.

د کاټیج پنیر څخه د انسانانو لخوا استخراج شوي غوړ د انرژي زیرمه سرچینه ده ، او په دې کې د کاربوهایډریټ ټیټ مینځپانګه دا د غوره رژیم محصول جوړوي.

• په کاټیج پنیر کې موندل شوي معدني عناصر، د هډوکي نسج په جوړولو کې د ګډون سربیره، په وینه کې د هیموګلوبین کچه تنظیمولو کې مرسته کوي.

د کاټیج پنیر زیان

• په عموم کې، کاټیج پنیر یو خورا مثبت محصول دی، له همدې امله، د پنیر زیان یوازې د ټیټ کیفیت یا ناسم ذخیره شوي محصول پیرود په صورت کې څرګندیږي.
• او ترټولو لوی زیان د کاټیج پنیر دی، کوم چې په کور کې په ناڅاپي ډول د شیدو څخه جوړ شوی. په دې حالت کې، زیانمن مایکروجنیزمونه به په حتماً په غوښه کې پای ته ورسیږي.

دا ټول خورا مهم دي چې په پام کې ونیسئ او پوه شئ چې د پنیر ګټې او زیانونه د هغې په تازه او مناسب چمتووالي پورې اړه لري.

د غوښې ترکیب

100 ګرامه. غوښه لري

کله چې وزن له لاسه ورکول

د لوړ کالوري مینځپانګې سره سره ، پنیر په مؤثره توګه د رژیم تغذیه کې کارول کیږي. دا په فعاله توګه د ورزشکارانو لخوا د عضلاتو د جوړولو لپاره د روزنې وروسته کارول کیږي، ځکه چې دا د پروټین سرچینه ده. دا د رژیم یا روژه نیولو په جریان کې اصلي یا اضافي محصول کیدی شي.

تغذیه کونکي وړاندیز کوي چې دا محصول په رژیم کې شامل کړي ، حتی د رژیم پرته ، د اندازې ساتلو لپاره.

د غوړ مواد په لاندې برخو ویشل شوي دي:

• غوړ (له 18٪ څخه ډیر)؛
• کلاسیک (4-18٪)؛
• ټیټ غوړ (1-4٪)؛
• ټیټ غوړ / خواړه (0٪).

کاټیج پنیر د لین د تیلو سره

ګټه

د زعفرانو غوړ خواړه د غذايي موادو د توازن لپاره مثالی دی. دا کلسیم او غیر مشبوع شحمي اسیدونه لري.

پخپله، د خمیر شوي شیدو محصول د بدن لپاره ښه دی. د دې سره یوځای کول د سینې غوړ یو بل بشپړوي. په کاټیج پنیر کې موجود کلسیم به د غیر مشبوع شحمي اسیدونو تر اغیز لاندې جذب شي چې د زعفرانو د تیلو په چوس کې شامل دي. په دې رژیم کې کارول شوي ټیټ غوړ پنیر به تاسو سره د وزن کمولو او ستاسو شکل ساتلو کې مرسته وکړي.

آلماني څیړونکې جوهانا بوډویګ وموندله چې د پنیر سره د زعفرانو غوړ یوځای کول د سرطان سره مبارزه کې مرسته کوي.

د زعفرانو د تیلو سره د کاټیج پنیر زیان

کاټیج پنیر د زعفرانو تیلو سره د محصول د جلا کولو اغیزې له امله د غوړیدو لپاره مخنیوی کیږي. که تاسو د یو ځانګړي محصول سره حساسیت لرئ. او د ویټامین B12 نشتوالی. دا د هغو کسانو لپاره اصلي لاملونه دي چې د دې ډول رژیم پیروي کوي.

غوړ کاټیج پنیر 

کاټیج پنیر د 18٪ غوړ مینځپانګې سره غوړ ګڼل کیږي. دا ګټور دی ځکه چې دا فولیک اسید لري، کوم چې د ښځو لپاره اړین دی. د ویټامین A څخه مننه، دا د سترګو لپاره ښه ده. پدې کې د سلفر لوی مقدار شتون لري ، کوم چې په میټابولیک پروسو کې دخیل دی او د وینې شکر نورمال کوي. کلورین سوز کموي. د لوړ غوړ کاټیج پنیر د ناروغ او ضعیف ماشومانو تغذیه کولو لپاره کارول کیږي.

د وزن کمولو په وخت کې د ټیټ غوړ پنیر ګټې زیان رسوي

د ټیټ غوړ کاټیج پنیر یو بې ګټې محصول دی. اعلان شوي ټیټ غوړ خواړه په حقیقت کې بې ګټې دي. د دې لپاره چې کلسیم جذب شي، غوړ اسیدونه باید شتون ولري.

د وزن کمولو او همدارنګه د امیندواره میرمنو لپاره د ټیټ غوړ پنیر سپارښتنه نه کیږي. او ډیری وختونه بې ضمیر جوړونکي د ټیټ غوړ خمیر شوي شیدو محصول خوند ښه کولو لپاره ترکیب کې ضخامت او ثبات کونکي اضافه کوي. او بیا له بې ګټې څخه زیانمن کیږي. کله چې وزن له لاسه ورکړئ، د ټیټ غوړ پنیر غوره دی.

د کور جوړ شوي پنیر ګټې او زیانونه

د خوندور غوښې محصول چمتو کولو لپاره اصلي مقررات:

• د پخلی کولو دوه طریقې شتون لري: سړه او ګرم. د دې میتودونو ترمنځ توپیر د چمتو کولو په سرعت کې دی. د تودوخې پرته، غوښه نرمه کیږي.
• هرڅومره چې شیدې غوړ وي ، هومره پنیر غوړ وي. د خمیر شوي شیدو محصول د کلي د شیدو ترټولو غوړ دی.
• تاسو کولی شئ د هر غوړ مینځپانګې کیفیر څخه هم جوړ کړئ. دوی د ختم شوي کیفیر څخه یوازې په تودوخه کې خوړل.
• د پایله شوي محصول خوند په کیفیر یا شیدو پورې اړه لري. له همدې امله، دا د دوی د خوندي کولو ارزښت نلري.
• غوښه په یو موټی ټیټ سټینلیس سټیل کڅوړه کې پخیږي. دا په انامیل لوښو کې سوځي.
• کله چې د کور جوړ شوي پنیر چمتو کول، ځینې وختونه کلسیم کلورایډ اضافه کیږي. دا یو روښانه مایع دی چې تاسو کولی شئ په درملتون کې واخلئ. دا د کلسیم سره د غوړ بډایه کولو او خوند ته وده ورکولو لپاره اضافه کیږي.
• کاټیج پنیر په یو کولډر کې اچول کیږي چې د جوز پوښل شوي. او د هغې لاندې د چرګانو لپاره یو کانټینر واچوئ. که غوښه په یخچال کې پریښودل شي، دا به ډیر لندبل وي.
• که تاسو غواړئ ټوټه ټوټه او غیر مرطوب کاټیج پنیر ترلاسه کړئ ، نو د پنیر سره پنیر باید ځړول شي ترڅو سیرم شیشه وي. چای په نورو لوښو کې کارول کیدی شي لکه پینکیکس.
• د شکل ورکولو لپاره، دوی په دې باندې ظلم کوي.
• د کور جوړ شوي پنیر تر 4 ورځو پورې په یخچال کې ساتل کیږي.

د وزې غوښه

د وزې او غوا د شیدو ترکیب تقریبا یو شان دی، مګر د وزې شیدې زموږ د بدن لخوا ښه جذب کیږي. له همدې امله، د وزې د شیدو کاټیج پنیر ورته ځانګړتیاوې لري. د وزې د شیدو لپاره هیڅ څرګند مخنیوی شتون نلري. یوازینی شی دا دی، که تاسو دا ډیری وختونه کاروئ، نو تاسو ته اضافي پونډونه چمتو کیږي.

البومین کاټیج پنیر زیان او ګټه لري

البومین کرډ یو غذایی محصول دی چې د وری څخه جوړ شوی. دا په عملي توګه هیڅ غوړ نلري. دا پروټین لري - البومین. دا د شکر ناروغۍ ناروغانو ته د تغذیه کولو لپاره مناسب دی. دا د هر ډکونکي سره یوځای کیدی شي او له همدې امله د کنفیکشنري صنعت کې په پراخه کچه کارول شوی.

د دې د لوړ پروټین مینځپانګې او د غوړ نشتوالي له امله ، البومین کرډ د ورزشکارانو لخوا د عضلاتو جوړولو لپاره تغذیه کې کارول کیږي.

البومین کاټیج پنیر پروټینونه، فاسفورس، کلسیم، مګنیزیم، اوسپنه او د B، A، C، PP ګروپ ویټامینونه لري. د هغې کارول د معدې په کار او د معافیت ساتلو باندې مثبت اغیزه لري. دا سپارښتنه کیږي چې د امیندواره او شیدې ورکونکو میرمنو په رژیم کې شامل شي. یوازینی مخنیوی په ورځ کې له 400 g څخه ډیر کارول دي. که نه نو، روغتیا ستونزې ممکن د ګوتو او حاد پښتورګو ناکامي ناروغانو کې رامینځته شي. او په چاقو خلکو کې هم.

پوډر شوي شیدو پنیر 

پوډر شوي د غوا شیدې یو محصول دی چې د 180 درجې تودوخې په وچولو سره د غوا له شیدو څخه ترلاسه کیږي، او بیا یې وخورئ. د پوډر شیدو غوړ یو محصول دی چې د بیا جوړ شوي شیدو څخه جوړ شوی. دا دی، دا ټول ګټور ملکیتونه ساتي لکه څنګه چې دا د عادي پیسټور شوي شیدو څخه چمتو شوي. یوازینی توپیر د ذخیره کولو شرایطو کې دی.

د خټکي پنیر ګټې او زیانونه

غوړي په کالوري کې کم دي، ځکه چې لږ کاربوهایډریټ لري، دا د هغې ګټورتیا ده. له همدې امله ، دا د مختلف رژیمونو لپاره مناسب دی. دا یو کریمي رنګ او یو نازک خوږ کارمل خوند لري.

د پخو شیدو پنیر کارولو ګټې دا دي چې دا کولیسټرول کموي، د زړه عضلات پیاوړي کوي، د ریکټ مخه نیسي، هورمونونه ښه کوي او د سرطان مخه نیسي.

د ښځو لپاره ګټې

څرنګه چې کاټیج پنیر ټریپټوفان او میتیونین لري ، نو د هغې کارول د میرمنو بدن لپاره ګټور دي. د دې موادو څخه مننه ، مزاج ښه کیږي ، کوم چې د مینوپاز او PMS پرمهال مهم دی. کلسیم نوکان پیاوړي کوي، د ویښتو او وینې رګونو حالت ښه کوي.

د ماشومانو او ماشومانو لپاره

کاټیج پنیر باید د ماشومانو په رژیم کې شتون ولري. پروټین او کلسیم په وده کونکي بدن کې د هډوکو د جوړښت اساس دی. د کلسیم کمښت د نخاع او اوستیوپوروسس ناروغیو لامل کیږي. کاټیج پنیر د کیفیر په پرتله د ماشوم د بدن لخوا ښه جذب کیږي. او ویټامین B2 په لید باندې مثبت اغیزه لري. مخنیوی د انفرادي عدم برداشت او همدارنګه د پښتورګو ناروغي ده.

په تکمیلي خواړو کې ، پنیر د 8 میاشتو څخه ماشومانو ته معرفي کیږي ، د یو چای چمچ سره پیل کیږي او په تدریجي ډول د کال په اوږدو کې 40 ګرامو ته لوړیږي. د ماشوم کاټیج پنیر باید د رنګونو، محافظه کارو او اروماتیک موادو څخه پاک وي. د ماشوم د بدن لخوا د کلسیم د ښه جذب لپاره، ویټامین ډي د ماشوم د خواړو لپاره په پنیر کې معرفي کیږي.

د سړیو لپاره

پروټین د نارینه بدن لپاره د عضلاتو د جوړولو لپاره اړین دی. کلسیم هډوکي او غاښونه پیاوړي کوي. د پنیر کارول د ایتروسکلروسیس مخنیوی دی.

د نارینه وو لپاره سپورت کولی شي د ملا او ماتیدو لامل شي. د کور جوړ شوي پنیر به تاسو سره مرسته وکړي چې ژر روغ شي.

په سهار کې کاټیج پنیر: د خوړلو غوره وخت کله دی

د پنیر خوړلو لپاره مناسب وخت:

د سهار له 10 بجو څخه تر 11 بجو پورې او د ماسپښین له 16 څخه تر 17 بجو پورې، مګر وروسته له 19.00:XNUMX بجو څخه

د پنیر ورځنی نرخ هره ورځ 200 ګرامه دی. ځکه چې په غوړیو کې موجود پروټین په پښتورګو بار کوي.

غوړ خواړه د سهارنۍ لپاره غوره دي. په سهار کې ، پانقراص ډیر فعال کار کوي او د پروټین پروسس کول یې اسانه دي. په سهار کې د پنیر خوړل ګټور دي د هغو خلکو لپاره چې سخت فزیکي کار کوي.

د کوم شی سره یوځای کولو لپاره ډیر ګټور دی 

د دې لپاره چې د کاټیج پنیر څخه کلسیم په اغیزمنه توګه جذب شي، دا باید په سمه توګه د نورو محصولاتو سره یوځای شي. خواږه لکه د خټکي کریم سره کاټیج پنیر، د شکر سره کاټیج پنیر او د شاتو سره کاټیج پنیر به د بدن لپاره ګټور او خوندور وي. تاسو یوازې د دې محصولاتو مخلوط کولو ته اړتیا لرئ او خواږه چمتو دي.

څنګه ذخیره کول

• ماشوم - 36 ساعته؛
• د پنیر کاسرول - 48 ساعته؛
• د پنیر سره محصولات - 24 ساعته؛
• خام پنیر - 72 ساعته.
• د ذخیره کولو تودوخه 2-6 ° С

د کاټیج پنیر د ګټو او خطراتو په اړه ویډیو