کړی
په ټوټه کې د ښکلي خوندور curls سره یو خوږ رول د کورنۍ چای ګوند لپاره عالي درملنه ده. هوا لرونکی ټوخه په خوله کې خوله کوي، او ډکول یو اوږد خوندور خوند پریږدي. د نازک کریم لاندې ، هرڅه دننه پټ کیدی شي - جوس لرونکي بیر ، خوشبو لرونکي میوه لرونکي میوې ، خړوبي مغز یا د کور خوندور جام. موږ زموږ په مقاله کې ستاسو لپاره د رولونو خورا غوره او اصلي ترکیبونه راټول کړي دي.
د کوکنارو کلاسیک
موږ وړاندیز کوو د کوکنارو تخمونو سره د رول لپاره د کلاسیک ترکیب سره پیل وکړو. د دې لپاره ټوخه په وچ خمیر کې ترټولو ساده جوړه شوې. مګر د ډکولو سره ، تاسو خوب کولی شئ. وچې میوې ، مغز ، شات او جام د کوکنارو تخمونو سره ښه ترکیب شوي. که تاسو د محفل لپاره رول پخ کړئ ، ډکولو کې د کافي لږ څښاک واچوئ - خوند او بوی به د نه بیلیدو وړ وي. دا اړینه ده چې د کوکنارو تخمونه په سمه توګه نرم کړئ. د دې کولو لپاره ، دوی په جوش اوبو کې بخار کړئ یا په شیدو کې یې جوش کړئ.
عنصرونه:
- اوړه-3-4 کپ
- خمیر - 1 کڅوړه
- بوره - 2 tbsp. l په ډوډۍ کې + 50 g په ډکولو کې
- مکھن-50 g په ټوټه کې + 50 g په ډکولو کې + 2 tbsp. l د غوړولو لپاره
- ګرمې اوبه - 100 ملی لیتره
- شیدی - 100 ملی لیتر
- هګۍ - 2 پی سی.
- ماک-150 ګرامه
- مالګه - یو چوټکی
لومړی ، کوکنار د جوش اوبو سره ډک کړئ ، د شیندلو لپاره یو لاسي پریږدئ. بوره ، خمیر او مالګه په ګرمو اوبو کې ګډ کړئ. موږ د خړوبیدو لپاره انتظار کوو. په بدل کې ، وهل شوي هګۍ ، شیدې او د نرم شوي مکھن نیمایي دې ته اضافه کړئ. په څو مرحلو کې ، اوړه په پایله شوي مخلوط کې واچوئ ، اوړه غوړ کړئ ، د یو ساعت لپاره په تودوخه کې پریږدئ.
پاتې غوړ په یوه کڅوړه کې پخه کړئ. دلته د کوکنارو پړسیدلي تخمونه او بوره خپور کړئ ، یو څه په ټیټ تودوخه کې واچوئ. موږ د آلې څخه مستطیل پرت راوباسو ، دا د تیلو سره غوړ کړئ ، ډکول په مساوي پرت کې خپروو. یو کلک رول ولګوئ ، دا د 10-15 دقیقو لپاره ودریږئ ، بیا د هګۍ او شیدو مخلوط سره غوړ کړئ ، د کوکنارو تخمونو سره وویشئ. دا په تنور کې په 180 ° C کې د نیم ساعت لپاره پخه کړئ. رول د شاتو یا جام سره خدمت وکړئ.
د سټرابیري او کریم ابدي همغږي
د سټرابیري فصل خلاص ګ consideredل کیدی شي. زه دې ته نور څه اضافه کولی شم ، که د وهل شوي کریم سره نه وي؟ دا نازک او پاک ترکیب د پخولو لپاره رامینځته شوی. مګر ټوخه هم باید هوایی او نازک وي. لکه بسکټ. د کیک د ماتیدو څخه مخنیوي لپاره کله چې کښته کیږي ، هګۍ باید تازه وي. او د "پیاوړي کولو" اغیزې لپاره ، تجربه لرونکې میرمنې نشایسته کاروي. موږ تاسو ته وړاندیز کوو د سټرابیري جام سره د رول لپاره یو ساده ترکیب هڅه وکړئ.
بسکټ:
- هګۍ - 5 پی سی.
- اوړه - 1 کپ
- بوره - 1 جام
- د کچالو نشایسته - 1 tbsp. l
- اوبه - 80 ملی لیتر
- د بیکینګ پوډر-0.5 tsp.
ډکول:
- کریم 35 - - 200 ملی لیتر
- د کریم لپاره غټونکی - 20 ګرامه
- بوره شوی شکر - 100 ګرامه
- د سټرابیري جام - 200 ګرامه
- تازه سټرابیري او پوډر بوره - د خدمت لپاره
ژیړ د نیمې بورې سره په شدت سره ووهئ تر هغه چې ډله سپینه شي. د پاتې شوګر سره سپین سرسبز چوکیو ته واچوئ. موږ ژیړ او سپین سره یوځای کوو ، په اوبو کې منحل شوي نشایسته کې اچوو ، اوړه په برخو کې اچوو. په نرمۍ سره ټوټه د سیلیکون سپاتولا سره وخورئ. د بیکینګ شیټ د پارچمینټ سره پوښ کړئ ، د تیلو سره غوړ کړئ ، ډوډۍ د 1 سانتي مترو موټرو سره خپره کړئ ، په 180 ° C کې د 10-15 دقیقو لپاره په تنور کې واچوئ.
کریم د پوډر شوګر او موټینر سره وخورئ ترڅو د کثافت جوړښت سره کریم رامینځته شي. د سپنج کیک یخولو وروسته ، دا د مکھن کریم او سټرابیري جام سره غوړ کړئ ، رول په احتیاط سره پورته کړئ. دا په سخاوت سره د پوډر شوګر سره وویشئ او د ټول سټرابیري سره ګارنش کړئ.
د چاکلیټ کمبل لاندې د ناریل نرمي
ایا تاسو غواړئ د خپلو خوږو خواړو لپاره په زړه پوری حیرانتیا وکړئ؟ دلته د ناریل کریم او راسبیری سره د چاکلیټ رول لپاره ترکیب دی، کوم چې هیڅوک مقاومت نشي کولی. د دې لپاره چې کیک نرم او پایښت ولري، ډاډ ترلاسه کړئ چې اوړه وخورئ. او د دې لپاره چې دا وچ او سخت نه وي ، دا د شربت سره وخورئ. که درملنه د ماشومانو لپاره نده ، د امیندوارۍ لپاره رم یا کونګاک وکاروئ.
بسکټ:
- هګۍ - 3 پی سی.
- بوره - 100 g
- اوړه - 80 g
- د کوکو پوډر-2 tbsp. l
- د بیکنگ پوډر - 1 بسته
- وینیلین-د چاقو په سر کې
- د شکر شربت-2-3 tbsp. l
ډکول:
- کریم 33 - - 350 ملی لیتر
- وچ شوی شیدو - 200 ګرامه
- د جوارو نشایسته - 15 ګرامه
- اوړه - 15 g
- د ناریل چپس - 3 tbsp. l
- د ونیلا جوس-0.5 tsp.
- تازه راسبیری-200 ګرامه
ژیړ او پروټین نشي جلا کیدی ، مګر بیا دوی اړتیا لري د یو څو دقیقو لپاره د مکسر سره بوره وهل شي. دا مهمه ده چې ډله سپک ، کثافت او موټی شي. دلته د کوکو او وینیلا سره اوړه وخورئ ، اوړه غوړ کړئ. د غوړ شوي پارچینټ سره د بیکینګ شیټ ډک کړئ ، د سپاتولا سره یې سطح کړئ او په 180 minutes C کې د 10-12 دقیقو لپاره په تنور کې واچوئ.
پداسې حال کې چې کیک یخ کیږي ، موږ به کریم وکړو. کنسین شوي شیدې ، نشایسته او اوړه په یوه ساسپین کې ګډ کړئ ، کریم او د ناریل چپس اضافه کړئ. پایله لرونکی مخلوط په ټیټ تودوخه کې وخورئ ، په دوامداره توګه د سپاتولا سره وخورئ تر هغه چې غټ شي. په پای کې ، د ونیلا جوس کې واچوئ. یخ شوی کیک د کریم سره بوی کیږي ، په مساوي ډول راسبیري خپروي او رول پورته کړئ. دا د ناریل شیشو سره سجده کړئ او اجازه ورکړئ په یخ کې ویده شئ.
په شنه مخمل کې لمر کینید شوي میوې
او اوس موږ وړاندیز کوو په بشپړ ډول تجربه وکړو او د شنه میچچا چای ، چاکلیټ کریم او کیرمیلیز شوي زیسټ سره یو غیر معمولي رول چمتو کړو. د ښه چای پوډر به نه یوازې آلې ته د پستې ښکلی سیوری ورکړي ، بلکه دا به د څرګند ټارټ نوټونو سره هم مطمئن کړي.
بسکټ:
- هګۍ - 5 پی سی.
- اوړه - 150 g
- بوره- 150 g
- مټا چای - 2 tbsp.
ډکول:
- سپین چاکلیټ - 200 ګرامه
- کریم 35 - - 100 ملی لیتر
- لیمو - 1 ټوټه.
- نارنج - 2 ټوټې.
- بوره - 2 کپ
- اوبه - 2 پیالې
د ډکولو ځانګړتیا د کارملیز شوی زیسټ دی. د دې سره پیل کول خورا عملي دي. د نارنج څخه زیسټ په پتلي ډول پرې کړئ ، هڅه وکړئ د پوټکي سپینې برخې ته لاس ورنکړئ ، دا په کوچنیو ټوټو پرې کړئ. دا د یوې دقیقې لپاره په لوی مقدار اوبو کې جوش کړئ ، په هغې باندې یخې اوبه واچوئ. اوبه او بوره په یوه ساسپین کې ګډ کړئ ، په ټیټ تودوخه ودریږئ تر هغه چې بشپړ تحلیل شي. بیا جوس شربت ته واچوئ او تر شفاف پورې یې پخ کړئ - دا به شاوخوا نیم ساعت وخت ونیسي. دا غوره ده چې دمخه کریم جوړ کړئ. موږ چاکلیټ ټوټې ټوټې کوو ، ګرم کریم اچوو ، په بشپړ ډول یې په اور کې اچوو. د لیمو جوس وخورئ او د بلې دقیقې لپاره یخ کړئ. موږ کریم یخ کوو او په یخچال کې یې اچوو.
اوس تاسو کولی شئ بسکټ پیل کړئ. زردالو د بورې سره ووهئ تر یو موټی یوشان ثبات. اوړه په ښه توګه د مټا پاؤډر سره مخلوط کړئ او په یخ ډله کې یې واچوئ. په جلا توګه ، پروټین په ګړندۍ فوم کې وخورئ ، دا په برخو کې اډې ته اضافه کړئ ، ډوډۍ غوړ کړئ. د بیکینګ شیټ د پارچمینټ کاغذ سره ډک کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره په تنور کې په 180 ° C کې پخه کړئ. مسله کوچنۍ پاتې ده - موږ کیک د کریم سره غوړ کوو ، زیسټ خپروو او رول پورته کوو. که تاسو دا په برخو کې خدمت کوئ ، رول به په ځانګړي توګه اغیزمن ښکاري.
په یوه رول کې د چیری لمانځل
ډیری چیری شتون نلري ، په ځانګړي توګه په چیری رول کې. یو جوس لرونکی بیری د روښانه خټکی سره په همغږي ډول د مخمل سپنج کیک بډایه خواږه ټاکي. له همدې امله موږ نه یوازې دا د ډکولو په توګه کاروو، بلکې په کریم کې یې هم اضافه کوو. سربیره پردې ، بشپړ شوی پیسري خورا ښکلی او په زړه پوری کیږي. دا په لفظي ډول د دوبي مزاج سره چارج کیږي. د دوبي په ماښام ، تاسو کولی شئ دا ډول رول پخ کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 پی سی.
- بوره-70 g په ټوټه کې + 100 g په کریم کې
- اوړه - 1 کپ
- مکھن - 50 g
- د کچالو نشایسته - 20 ګرامه
- د بیکینګ پوډر-0.5 tsp.
- جلیټین - 3 پاetsې
- غوړ شوي چیری-په کریم کې 150 g + په ډکولو کې 150 g
- کریم 35 - - 150 ملی لیتر
- ویشنیوکا (کونګاک ، برانډي) - 2 tbsp. l
- مالګه - یو چوټکی
هګۍ د بورې سره سپک ، موټی ډله کې ووهئ. غوړ پخه کړئ ، یخ یې کړئ او د هګیو سره یې ګډ کړئ. اوړه ، د پخولو پوډر او نشایسته یوځای کړئ ، هرڅه په مایع اساس کې واچوئ. پایله شوې ټوټه په مساوي ډول د بیکینګ شیټ کې د پارچمینټ کاغذ سره خپریږي او په 200 ° C کې د شاوخوا 10 دقیقو لپاره پخه کیږي.
موږ د چیری جوس کې د جیلینټ شیټونه لوند کوو. د چیری بیر یوه برخه په یوه ساسپین کې د بورې سره اچول کیږي ، په نرمۍ سره جوش راوړي ترڅو جوس څرګند شي. موږ پړسیدلی جیلاتین معرفي کوو ، دا ښه سره ګډ کړئ ، تر هغه وخته چې غوړ شي. په جلا توګه ، کریم په یو فلي فوم کې وخورئ او د یخ شوي بیري ډله سره مخلوط کړئ. اوس تاسو کولی شئ کیک د چیري کریم سره غوړ کړئ ، د چیری ټول بیرونه ایشئ او په احتیاط سره رول پورته کړئ.
په خوږو واورو ډنډونو کې بلوبیریز
دا وخت دی چې خورا نرم احساسات وښایاست. او د meringue رول لپاره ترکیب به موږ سره پدې کې مرسته وکړي. دلته اساس به پروټین وي ، خورا نازک او نازک. د کیک له ټوټه کیدو څخه مخنیوي لپاره ، دا مهمه ده چې سپین په احتیاط سره ووهئ. له همدې امله ، دا په احتیاط سره د ژړا څخه جلا کړئ ترڅو دوی په بشپړ ډول پاک وي. او همدارنګه د لیمو جوس او هغه لوښو سره د مکسر ویسک غوړ کړئ چیرې چې تاسو به سپین مات کړئ. بیا یوه بریالۍ پایله تضمین کیږي.
ناڅاپي
- پروټین - 6 ټوټې.
- پاؤډي بوره - 200 g
- د نیبو جوس - 2 tbsp. l
- د جوار نشایسته - 2 tbsp. l
- د بادامو پاalsي - 50 ګرامه
ډکول:
- بلوبیري - 200 ګرامه
- ماسکارپون - 250 ګرامه
- کریم 33 - - 150 ګرامه
- پاؤډي بوره - 70 g
د خونې په حرارت کې پروټین په ورو سرعت د مکسر سره وهل پیل کوي. د لیمو جوس وخورئ. بوره په تدریج سره معرفي کیږي ، پروټینونو ته 1 tbsp اضافه کوي. د وهلو په پای کې ، موږ لوړ سرعت ته ځو ، نشایسته اضافه کوو او ښه یې ګډوو. هرڅومره ژر چې ډله په قوي چوټو بدله شي ، میرینګ چمتو دی. دا د چمچو سره د بیکینګ شیټ کې د پارچمینټ کاغذ سره خپور کړئ ، سطح یې کړئ او د بادام پا petو سره وویشئ. موږ د پخولو پا sheetه په تندور کې د 150-30 دقیقو لپاره 40 ° C ته پریښوده.
یخ شوی کریم د ماسکارپون پنیر سره ووهئ ، په تدریجي ډول د پوډر شکر اضافه کړئ. کریم باید موټی او نرم وي. موږ د دې سره د میرینګ کیک غوړ کوو ، تازه بلوبیري ایښودو او په احتیاط سره رول پورته کوو. د خدمت کولو دمخه ، اجازه راکړئ په یخچال کې لږترلږه یو ساعت لپاره ودریږم.
کدو او مساله لرونکی نرموالی
په نهایت کې ، یو بل غیر معمولي اصلاح شوی بدلون د پنیر کریم سره د کدو رول دی. د مغز کدو ته ترجیح ورکړئ، کوم چې د لوی ناک په څیر ښکاري. دا تر ټولو نری پوستکی لري، او غوښه یې خوږه او نرمه ده. کله چې پخیږي، دا یو بډایه خوند او نرم جوړښت ساتي. او دا په عضوي ډول د کریم پنیر سره یوځای کیږي.
بسکټ:
- اوړه - 100 g
- بوره - 100 g
- هګۍ - 3 پی سی.
- کدو - 300 ګرامه
- د بیکینګ پاؤډ - 1 tsp.
- دارچینی - 1 tsp.
- ځمکه لونګ او السته-0.5 tsp هر یو.
- جائف - د چاقو په څیر
- پوډر شوګر - د خدمت لپاره
کریم:
- کریم پنیر - 220 g
- مکھن - 80 g
- پاؤډي بوره - 180 g
کدو په لوی کیوبونو وویشئ ، په اوبو کې یخ کړئ تر هغه چې نرم شي ، یخ او د بلینډر سره پاک کړئ. هګۍ د بورې سره ووهئ تر څو چې یو موټی موټی ثبات ولري. موږ یخ شوی کدو پاکري معرفي کوو. اوړه د بیکینګ پاؤډر ، مالګې او مصالحو سره واچوئ ، په نرمۍ سره ډوډۍ غوړ کړئ. دا د بیکینګ شیټ کې د پارچمینټ کاغذ سره په یو برابر پرت کې خپور کړئ او په 180 ° C کې د 10-12 دقیقو لپاره په تنور کې واچوئ.
د کریم پنیر ، مکھن او پوډر شکر د مکسر سره ووهئ. موږ بشپړ شوی کیک یخ کوو ، دا د کریم سره غوړ کوو او په احتیاط سره رول پورته کوو. اجازه راکړئ دا په یخچال کې د څو ساعتونو لپاره وخورئ ، د پوډر شوګر سره وویشئ - او تاسو کولی شئ د خپلو خپلوانو درملنه وکړئ.
دلته د خوږو رولونو لپاره یوازې یو څو ترکیبونه دي چې تاسو یې په اسانۍ سره په کور کې چمتو کولی شئ. که دا کافي نه وي ، لاهم زموږ په ویب پا onه کې ستاسو د خوښې پخولو لپاره ډیری په زړه پوري نظریات شتون لري. ایا تاسو پوهیږئ چې څنګه خواږه رولونه پخ کړئ؟ تاسو په ډکولو کې څه واچوئ؟ ترټولو غیر معمولي رول کوم دی چې تاسو یې هڅه کړې؟ خپل تاثیرات او برانډ شوي ترکیبونه په نظرونو کې شریک کړئ.