د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 577 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 292 g |
| پروټینونه | 19 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 400 g |
| غوښه | 42 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 133 g |
| کاربوهایډریټ | 30.2 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 725 g |
| عضوي اسیدونه | 0.8 g | ~ | |||
| د اوبو د | 4 g | 2273 g | ۸۵٪ | 56825 g | |
| الشوری | 4 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 377 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 239 g |
| Retinol | 0.35 mg | ~ | |||
| بیټا کیروټین | 0.16 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3125 g |
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.25 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 600 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.9 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 200 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 81 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 617 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 2.7 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 185 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.22 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 909 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 30 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1333 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 3 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 100 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 3 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.42 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2381 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.5 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 10 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 3.2 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3750 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 5.3 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 377 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 726 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | 5% | 344 g |
| کلسيم ، Ca | 700 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 143 g |
| مګنیزیم ، م | 80 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| سوډیم ، نه | 201 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 647 g |
| سلفر ، S | 190 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 526 g |
| فاسفورس ، P | 543 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 147 g |
| کلورین ، کل | 820 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 280 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 0.6 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
| آئوډین ، زه | 50 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 300 g |
| کوبالټ ، کو | 7 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 143 g |
| منګنیز ، Mn | 0.05 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4000 g |
| کاپر ، کاو | 60 .g | 1000 .g | 6% | 1% | 1667 g |
| مولبيډنوم ، م. | 36 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 194 g |
| سیلینیم ، سی | 12 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 458 g |
| فلورین ، F | 110 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3636 g |
| کروم ، Cr | 17 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 294 g |
| زنک ، زن | 0.83 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1446 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 30.2 g | اعظمي 100 г | |||
| ګالیکټوز | 0.1 g | ~ | |||
| ګلوکوز (ډیکټروز) | 0.08 g | ~ | |||
| لیټیسس | 26.3 g | ~ | |||
| لازمي امینو اسیدونه | 9.568 g | ~ | |||
| ارجینین * | 0.78 g | ~ | |||
| والین | 1.503 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.563 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.34 g | ~ | |||
| لیوسین | 2.163 g | ~ | |||
| ليسين | 1.665 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.565 g | ~ | |||
| میتودین + سیستین | 0.76 g | ~ | |||
| threonine | 0.98 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.31 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 1.042 g | ~ | |||
| فینیلاالینین + ټیروسین | 2.04 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | 13.292 g | ~ | |||
| آلانین | 0.702 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 1.33 g | ~ | |||
| ګلايسين | 0.416 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 4.75 g | ~ | |||
| پرولين | 2.305 g | ~ | |||
| سیرین | 1.246 g | ~ | |||
| ټیروسین | 1 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.2 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 148 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 25.4 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 4: 0 غوړ | 2.75 g | ~ | |||
| 6: 0 نایلان | 0.45 g | ~ | |||
| 8: 0 کیپریلیک | 0.45 g | ~ | |||
| 10: 0 مکرم | 0.87 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.51 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 4.61 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 12.85 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 4.91 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 1.49 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 14: 1 مایرسټولیک | 0.6 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 11.51 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 10.59 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.9 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.9 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 10.59 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 577 kcal دی.
- چمچ (په سر کې "د مایع خواړو پرته) = 20 g (115.4 kcal)
- د چمچ ("سربیره" پرته د مایع خواړو) = 6 g (34.6 kcal)
وچ کریم 42,0،XNUMX fat غوړ په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین A - 41,9،1٪ ، ویټامین B16,7 - 2،50٪، ویټامین B16,2 - 5٪، کلین - 54،6٪، ویټامین B11 - 12٪، ویټامین B100 - 20٪، ویټامین B26,5 - 29، ، ویټامین H - 70٪ ، ویټامین پی پی - 20،67,9٪ ، پوټاشیم - 35,7٪ ، کیلشیم - 33,3٪ ، مګنیزیم - 70٪ ، فاسفورس - 51,4،21,8٪ ، کلورین - 34،XNUMX٪ ، آئوډین - XNUMX،XNUMX، ، کوبالټ٪ XNUMX، ، موليډنم ،،،،٪ ، سیلینیم، XNUMX،،، ، کرومیم٪ XNUMX٪
- ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین ایچ. د غوړو ، ګلایکوژن ، د امینو اسیدونو میتابولیزم ترکیب کې برخه اخلي. د دې ویټامین ناکافي مصرف کولی شي د پوټکي نورمال حالت ګډوډیدو لامل شي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کلورین په بدن کې د هایدروکلوریک اسید جوړیدو او سراو لپاره اړین دي.
- آئيډين د تایرایډ غدې په فعالیت کې برخه اخلي ، د هورمونونو رامینځته کولو (تایروکسین او ټرایډیټوتਰੋینین) چمتو کوي. دا د انسان بدن ټولو نسجونو حجرو وده او توپیر لپاره اړین دي ، د مایټوکونډریا تنفس ، د ټرانسمبرین سوډیم تنظیم او د هورمون ټرانسپورټ. د کافي اندازې نه درلودل د هايپوتايرايډيزم سره د عدم خاتمي لامل ګرځي او په ميټابولزم کې د ورو ورو ، د وينې لوړ فشار ، وده نمو او په ماشومانو کې ذهني وده.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
توري: د کالوري مینځپانګه 577 کالوري ، کیمیاوي جوړښت ، تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، دا څنګه ګټور دي وچ کریم 42,0،42,0 fat غوړ ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیتونه وچ کریم XNUMX،XNUMX fat غوړ
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.