د مالګې ډیر استعمال د وژونکي ناروغیو لامل کیږي. نو یو څوک څومره مالګه ته اړتیا لري؟

مالګه ، چې د سوډیم کلورایډ په نوم هم پیژندل کیږي ، خواړو ته خوند ورکوي او د محافظت کونکي ، تړونکي او ثبات کونکي په توګه هم کارول کیږي. د انسان بدن خورا لږ مقدار سوډیم ته اړتیا لري (دا لومړنی عنصر دی چې موږ یې له مالګې څخه ترلاسه کوو) د عصبي فشارونو ترسره کولو ، عضلاتو قرارداد او آرام کولو لپاره ، او د اوبو او منرالونو مناسب توازن ساتلو لپاره. مګر په رژیم کې ډیر سوډیم کولی شي د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ او سټروک ، د معدې سرطان ، د پښتورګو ستونزې ، اوستیوپوروسس او نور ډیر څه لامل شي.

څومره مالګه روغتیا ته زیان نلري.

بدبختانه ، ما د یو کس لپاره د اړتیا وړ مالګې لږترلږه "دوز" په اړه معلومات ونه موندل. لکه څنګه چې د مطلوب مقدار لپاره ، مختلف مطالعات مختلف معلومات چمتو کوي. د مثال په توګه ، د نړیوال روغتیا سازمان ویب پا statesه کې راغلي چې د ورځنۍ مالګې اندازه grams ګرامو یا لږ ته راټیټوي د زړه حملې خطر 5 23 by او د زړه د ناروغۍ عمومي کچه 17 XNUMX reduces کموي.

د متحده ایالاتو ډیری لویان چې د مالګې پورې اړوند ناروغیو خطر سره مخ دي ، د عامې روغتیا په هارورډ ښوونځي کې د تغذیې ماهرین ، د امریکا زړه ټولنه ، او د عامه ګټو لپاره د ساینس لپاره مرکز د متحده ایالاتو پر حکومت غږ کړی چې د پورتني حد ټیټ کړي د ورځني وړاندیز شوي مالګې 1,5،،XNUMX ګرامو ته. ، په ځانګړي توګه د خطر ډلو کې ، پدې کې شامل دي:

50 تر over XNUMX کلونو پورته خلک؛

• د لوړ فشار یا متوسط ​​لوړ فشار لرونکي خلک؛

diabetes د شکری ناروغی

زما یو پیژندونکی ، کله چې موږ د مالګې موضوع بحث کاوه ، نو داسې بریښي چې د ورځني مالګې اندازه 5 ګرامو ته راټیټول خورا اسانه دي. په هرصورت ، د WHO په وینا ، په اروپايي هیوادونو کې د ورځنۍ مالګې اندازه د وړاندیز شوي کچې څخه خورا لوړه ده او شاوخوا 8-11 ګرامه ده.

حقیقت دا دی چې دا اړین دي چې نه یوازې هغه مالګه په پام کې ونیسو چې ورسره موږ د مالګې شیکر څخه خواړو ته مالګه اضافه کوو ، بلکه هغه مالګه چې دمخه په صنعتي توګه چمتو شوي خواړو ، ډوډۍ ، ساسیجونو ، ډوډۍ شوي خواړو ، ساسونو ، او نورو کې شتون لري. د مثال په توګه ، په اروپایی اتحادیه کې د مالګې 80 consumption مصرف د پروسس شوي خواړو څخه راځي لکه پنیر ، ډوډۍ ، چمتو شوي خواړه. له همدې امله ، ډیری خلک د دوی په پرتله ډیر مالګه مصرفوي ، او دا د دوی روغتیا باندې منفي اغیزه کوي.

مالګه په مختلف ډوله پلورل کیږي:

- نامعلومه مالګه (د مثال په توګه بحر ، سیلټیک ، همالیا). دا طبیعي مالګه ده چې د لاس په واسطه حاصل کیږي او صنعتي پروسس نه کوي. دا ډول مالګه طبیعي خوند لري (د هر ډول او تولید سیمې لپاره توپیر لري) او د معدني انفرادي ترکیب (ممکن د کلسیم یا مګنیزیم هالایډز لږ مقدار ولري ، سلفیټونه ، د الګي نښې ، د مالګې په وړاندې مقاومت لرونکي بکتیریا ، او همدارنګه د تخریب ذرات) . دا د لږ مالګې خوند هم لري.

- پاک خواړه یا د میز مالګه ، کوم چې صنعتي پروسس یې کړی او نږدې 100 s سوډیم کلورایډ دی. دا ډول مالګه بلیچ کیږي ، ځانګړي مادې پدې کې اضافه کیږي ترڅو دا سره یوځای نشي ، آیوډین ، او نور.

د میز مالګه غیر ژوندي دي ، تنور وچ شوی ، د معدنیاتو کمبود او ډیر پروسس شوي.

زه د کیفیت لرونکي سمندري مالګې کارولو وړاندیز کوم ، لکه سیلټیک بحري مالګه ، یا همالیان مالګه ، یا په برتانیا کې د فرانسوي مالګې لاس نیول شوی (عکس). تاسو کولی شئ دا واخلئ ، د مثال په توګه ، دلته. دا مالګې د لمر او باد لخوا وچ شوي ، دوی انزایمونه او شاوخوا 70 ټریس عناصر لري. د دوی په مینځ کې ، د مثال په توګه ، مګنیزیم ، کوم چې له بدن څخه د زهري موادو لرې کولو کې دخیل دی.

زموږ څخه ډیری د هغه خواړو سره عادت شوي چې خوند یې خورا مالګین وي ځکه چې موږ ډیری وختونه په صنعتي تولید شوي خواړه خورو چې په زیاته اندازه مالګه لري. که موږ طبیعي محصولاتو ته مخه کړو ، نو موږ به وکولی شو د خوندونو باریکي ښه احساس او ستاینه وکړو او د مالګې پریښودو په اړه به هیڅ افسوس ونه کړو. زه اوس د څو میاشتو راهیسې زما په پخلي کې د پام وړ کم مالګه کاروم ، او زه کولی شم په صادقانه توګه تاسو ته راپور ورکړم چې ما په خواړو کې د مختلف خوندونو تجربه پیل کړې. د یو غیر روزل شوي بدن لپاره، زما خواړه ممکن خوندور ښکاري، نو ما په تدریجي توګه مالګه پریښوده، هره ورځ د هغې مصرف کم کړم.

سرچینې:

د روغتيا نړيوال سازمان

د عامې روغتیا د هارورډ ښوونځی