متحده ایالاتو د ریښتیني سره پالک USDA ریډ یو ډول رامینځته کړی ، کوم چې په اعظمي ډول د ګټور بیټاسیانین سره بډای شوی. د USDA ریډ سره د نړۍ لومړی ریښتینی ډول د زراعتي څیړنې خدمت لخوا پیژندل شوی ، د USDA په حواله agroportal.ua راپور ورکوي.
لکه څنګه چې یادونه وشوه ، پالک تل د شنو پاyو لرونکی سبزی په توګه پیژندل شوی. دلته پاyي لرونکي سبزيجات شتون لري چې ډیری وختونه ورته د سرخ پالک په نوم یادیږي ، مګر په حقیقت کې دا د امرانت سور پا leavesې دي ، یا نور نباتات لکه ریډ کوینوا ، د اصلي پالک پرځای. نن ورځ ، په بازار کې دمخه د پالک ډیری ریښتیني "سره" ډولونه شتون لري ، مګر د دوی سور رنګ یوازې د پا .و رګونو لخوا محدود دی.
پالک یو له خورا ګټورو پاyو لرونکو سبزیجاتو څخه دی چې د بیټا کیروټین (پرویتامین A) ، لوټین ، فولټ ، ویټامین سي ، کلسیم ، اوسپنه ، فاسفورس او پوټاشیم لوړ مینځپانګې لري. په هرصورت ، په متحده ایالاتو کې د پالک مصرف (او تولید) په 2,3 کې د اسچریچیا کولی انفیکشن له خپریدو وروسته په هر شخص کې له 1,6،2006 پونډو څخه XNUMX،XNUMX پونډو ته راښکته شو او له همدې امله په بشپړ ډول روغ نه شو.
"د ریښتیني سره سره پالنه ، لکه د USDA ریډ ، به د پالیسۍ بازار ته وده ورکړي او وکولی شي د خلکو راجلبولو کې مرسته وکړي چې په عمومي ډول سره پالک وخوري ،" د ARS جنیتیکولوژیست بییکان مو وویل ، کوم چې نوی ډول رامینځته کړی.
USDA سور - د اوسط ودې نرخ سره پالن یو ډول. د دې پا leavesې د اشارو لارښوونو او ارغواني - سره رګونو او petioles سره د تیغونو په ب .ه دي. دا ډول د دودیز انتخاب پایله ده.
د USDA سور پالک د بیټاکانین له امله خپل سور رنګ ترلاسه کوي. د ساینسي ادب په وینا ، بیټاکانین یو پیاوړی انټي آکسیډینټ دی چې په ناروغانو کې د آکسایډیټیک فشار د پام وړ کموي او ممکن حتی د اوږدې رنځپوهنې ، سوزش او سرطان مخنیوي کې هم مرسته وکړي. پدې توګه ، د USDA ریډ پالک انټي اکسیډینټ ظرفیت د دریو کالو په اوږدو کې په ترسره شوي پنځه ازموینو کې د پالک د نورو ډولونو په پرتله 42 - 53 higher لوړ و.
"بیټاکانین د کښت لپاره اضافه ګټه ده چې دمخه په مغذي توکو کې بډایه دی ، پالک یو ریښتینی 'عالي خواړه' جوړوي."
موږ به یادونه وکړو ، مخکې مو وویل چې څنګه د پالک چمتو کول اړین دي ، او همدارنګه د پالک څخه د خواړو ترکیبونه شریک کړئ - د پالک سره روټو ، د پالک سره د چرګانو سینه ، د سالمون او پالک سره پائی ، او همدارنګه د پالک او فیلو ډوډۍ سره پائی.
عکس: qz.co