هګۍ تر هغه چې بشپړه پاخه شوي (سخته شوې) د جوش کولو له شیبې څخه 10 دقیقو لپاره اچول کیږي ، په سړه اوبو کې پریښودل.
لږ تر لږه هګۍ شوې هګۍ یو څه لږ ایستل کیږي: د نرمه شوې هګۍ اچولو لپاره دوی د 2-3 دقیقو لپاره اچول کیږي ، په کڅوړه کې د 5-6 دقیقو لپاره.
په کور کې د چرګ تازه هګۍ اوږده کړئ-له 8 (نرم جوش شوي) څخه تر 13 دقیقو پورې (سخت جوش شوي).
څنګه هګۍ وخورئ
- د چرګ هګۍ باید د پخولو دمخه د اوبو لاندې ومینځل شي.
- هګۍ په یوه ساسپین کې واچوئ او په سړو اوبو پوښ کړئ ترڅو هګۍ په ښه توګه پوښ کړي. دا یخې اوبه دي چې اړتیا ورته لري ، او که تاسو جوش یا ډیر ګرم اوبه وکاروئ ، نو ګولۍ کولی شي د ناشتې بڼه خرابه کړي. که تاسو په بیړه کې یاست، د کیتلی څخه جوش شوي اوبه او یو څه د نل اوبه واچوئ، او د دې لپاره چې هګۍ د پخلی کولو په وخت کې مات نه شي، یو چائے کاچ مالګه اضافه کړئ یا د سرکه 9٪ په ورته مقدار کې مخکې له دې چې اوبه واچوئ. هګۍ. پین د هګیو سره په اور کې واچوئ، د 7-10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- له جوش کولو وروسته ، هګیو باندې یخې اوبه واچوئ.
- د هګۍ کڅوړه په تخته یا د چمچو سره مات کړئ.
- هګۍ وخورئ او پخلی وکړئ یا په لوښو کې وکاروئ. ستاسو د چرګ هګۍ اچول شوې!
څنګه چې جوش شوي هګۍ وخورئ
د هګۍ سخت ایښودل شوي کڅوړه یوڅه په چاکو سره مات کړئ ، وخورئ ، په پلیټ کې یې واچوئ ، نیم یې پرې کړئ ، په پلیټ کې یې بندوبست کړئ ترڅو چې هګۍ په پلیټ کې تاو نه شي ، او دا یې د ښاخ او چاکو سره وخورئ. .
نرمه شوې هګۍ معمولا په یوه جوش جوړونکي کې خدمت کیږي. د چاقو په کارولو سره ، د هګۍ پورتنۍ برخه (په شاوخوا کې 1 سانتي میتر) غوړ کړئ ، د مالګې او مرچ سره فصل ، او د چای څښلو سره وخورئ.
د هګیو او پخلي توکي
په مایکروویو کې د هګیو پخولو څرنګوالی
هګۍ په یو مغز کې واچوئ ، مغز په اوبو سره ډک کړئ ، یو چای سپکه مالګه ، په مایکروویو کې د 10 دقیقو لپاره په 60 power بریښنا (شاوخوا 500 W) کې واچوئ.
په ورو ککر کې د هګیو پخلی څرنګوالی
نرمه شوې هګۍ د 5 دقیقو لپاره ایښودل کیږي ، په کڅوړه کې - 5 دقیقې ، په درشل کې - 12 دقیقې.
په ډبل بویلر کې د هګیو پخلی څرنګوالی
د چرګ هګۍ په ډبل بویلر کې د 18 دقیقو لپاره سخته ایستل شوي پخه کړئ.
د هګیو بویلر کې هګۍ څنګه وخورئ
هګۍ په هګیو پخولو کې اچ کړئ تر هغه چې د 7 دقیقو لپاره په بشپړه توګه پخلی نه شي.
په فشار ککر کې هګۍ څنګه وخورئ
په فشار ککر کې هګۍ وخورئ - 5 دقیقې.
څنګه له هیلو پرته هګۍ وخورئ
هګۍ په چاقو سره مات کړئ ، د شیل مینځپانګه په پلاستیکي هګۍ کانټینر کې واچوئ ، کانټینر د هګیو سره وتړئ او په اوبو کې ځای په ځای کړئ. د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
څنګه په هډوکي کې هګۍ پخلی کړئ
د سخت ایشول شوي هګیو پخلی کولو لپاره ، دوی په متوسط کچ کې واچوئ ، د 205 دقیقو لپاره د 10 دقیقو لپاره په 5 درجو کې پخلی وکړئ ، XNUMX دقیقو وروسته دوی بلې خوا ته واړوئ.
د هګیو پخلی څرنګوالی
که چیرې یوه هګۍ د پوټکي څخه آزاد شي او دا معلومه شي چې ضایع شوی دی: هګۍ پین ته راوباسئ ، یخ اوبه وباسئ ، او د ورکیدو وروسته ورک شوي وخت ضایع کړئ (د تودوخې څخه وروسته 3-4 دقیقې). بیا په یخ اوبو کې یخ کړئ ، یخ او پاک کړئ.
که چیرې هګۍ ونه خورئ نو څه به وشي؟
د جوش کولو سربیره ، تاسو کولی شئ د چرګ هګۍ وسوځئ او غوړ شوي هګۍ پخلی کړئ.
هګۍ وخورئ د خړوب شوي هګیو پخلی لپاره - 5-10 دقیقې.
خوندور حقایق
- که جوش شوي هګۍ خرابه پاک شوې، دا یو اضافي نښه ده چې دوی تازه دي. د جوش شوي هګیو ښه پاکولو لپاره ، اوبه باید د پخلی پرمهال مالګین شي ، او د پخلی وروسته سمدلاسه ، پین د 3-4 دقیقو لپاره په یخ اوبو کې د هګیو سره وخورئ. او بیا سمدلاسه یې پاک کړئ: په سخته سطحه وټکئ ترڅو شیل درز شي ، او بیا یې د ګوتو سره ګوته پریږدئ ، د ټولې هګۍ څخه یې لرې کړئ. د هګیو پاکولو لپاره اسانه کولو لپاره ، موږ د بسته کولو وروسته د 5 ورځو وروسته د دوی د اچولو سپارښتنه کوو.
- حتی د پخلی کولو لپاره ، دا په میز کې د خام چرګانو هګیو لږولو لپاره ارزښت لري یا یو څو ځله په نرمۍ سره ټکان ورکول.
- د هګۍ په سمه توګه جوړولو لپاره د پخلی پرمهال نه و مات شوی، تاسو کولی شئ دا په کڅوړه کې د پین په اوږدو کې پخ کړئ - بیا هګۍ به ابدې شي ، دوی به د یو بل په وړاندې او پین کې ونه ټکوي. سربیره پردې ، د تپلو پرمهال به د تودوخې ناڅاپي توپیرونه شتون ونلري. هګۍ په متوسطه تودوخې د لمدې لاندې ایښودل کیږي ، پداسې حال کې چې اوبه په خاموشۍ سره تودوخه کیږي.
- دې ته پام کیږي نور هم ډیر په چنه کې هګۍ د دې ارزښت نلري: څومره چې تاسو هګۍ پکاوئ ، هومره بد یې د بدن لخوا جذب کیږي ، او د 20 دقیقو څخه ډیر د هګیو اچولو او بیا یې خواړه غیر صحي دي.
- د شیل رنګ د چرګې هګۍ د دوی خوند نه اغیزه کوي.
- کامل کاسروول د هګیو لپاره - د امکان تر حده لږ اوبه ولوستلو لپاره یو کوچنی رداس او هګۍ په بشپړه توګه د هغې سره پوښل شوي. بیا اوبه به ګړندۍ شي او له همدې امله ، هګۍ به ګړندي پخ کړي. او په یو کوچني ساسپین کې ، د چرګ هګۍ به د دومره لوی ځواک سره ونه ټکوي ، د کومو سره چې دوی به د لوی رداس سره په پین کې ټک وکړي.
- که د وخت لپاره کولی هیڅ جوش شوي هګۍ شتون نلري ، تاسو کولی شئ هګۍ د یخو اوبو لاندې پاک کړئ ، بیا هر هګۍ باید د یخې اوبو د قوي جریان لاندې پاک شي ، که نه نو تاسو کولی شئ ځان وسوزوئ.
د چرګ هګۍ کالوري مینځپانګه (په 100 ګرامه):
د جوش شوي هګۍ کالوري مینځپانګه 160 kcal ده.
د چرګانو هګیو ماس: 1 د چرګ هګۍ 50-55 ګرامه وزن لري. لویې هګۍ شاوخوا 65 ګرامه دي.
د چرګانو هګیو قیمت - د 50 روبلو / درجن څخه (د 2020 می پورې ماسکو لپاره په اوسط ډول ډاټا).
د چرګانو هګیو د شیلف ژوند - شاوخوا یوه میاشت ، تاسو کولی شئ دا د یخچال څخه بهر وساتئ.
جوش شوي هګۍ د 7 ورځو لپاره زیرمه کیدی شي که چیرې په یخچال کې زیرمه شي ، مګر موږ سپارښتنه کوو چې دا تازه وخورئ یا د 3 ورځو لپاره.
که چیرې هګۍ د پخلی پرمهال پاپ شي ، نو خرابیږي ، داسې هګۍ د خواړو لپاره مناسب ندي.
د هګۍ شوي هګیو پخلی څنګه؟ - د هګۍ د مطلوب تودوخې پورې اړه لرونکي هګۍ د 1-4 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
که تاسو غواړئ مشخص کړئ چې هګۍ له لارې پخلی شوی ، نو تاسو کولی شئ په میز کې هګۍ وخورئ. که هګۍ ګړندۍ او اسانه ګړندۍ شي ، نو دا پخلی شوی.
هګۍ د سلاد لپاره په بشپړ ډول پخلی وکړئ ، تر دې چې په بشپړه توګه جوش شوي ، په منخ کې.
وګورئ چې څنګه د ایسټر لپاره هګۍ رنګ کړئ!
څنګه د خام چرګ هګۍ مات کړئ؟
- د چرګې هګۍ د چاکو سره مات شوي ، په روښانه ډول د هګۍ اړخ ته په نښه کړئ. ورپسې ، د هګیو پوټکي د لاسونو پواسطه په لوښو کې جلا کیږي (د فرنګ پین ، ساسپین ، کڅوړه) ، مینځپانګه یې راوباسئ.
د جوش شوي چرګ هګۍ څنګه ګرمو
د چرګانو هګۍ په دوه لارو سره ګرم کیدی شي:
1) د جوش اوبو سره: جوش شوي هګۍ په خولۍ کې / پیال کې واچوئ او جوش اوبه راوباسئ ، د یوې دقیقو لپاره پریږدئ ، بیا اوبه وچ کړئ او پروسیجر تکرار کړئ؛
2) په مایکروویو کې: هره هګۍ په نیمه کڅوړه کې پرې کړئ ، په مایکروویو تنور کې واچوئ ، مایکروویو 3 هګۍ د 1 دقیقو لپاره 600 W (70-80 power بریښنا) کې.
د سلاد لپاره هګۍ څنګه پخلی کړئ؟
سخته شوې هګۍ د سلاد لپاره ایښودل کیږي.
د هګۍ زيړ د هګيو ايښودلو څرنګوالي
د یوې قاعدې په توګه ، هګۍ بهر د ژیړ سره ایښودل کیږي ترڅو ماشومانو ته د پاکې تجربې عادت ایښودل شي.
د هګۍ د ژیړ سره دباندې د ایښودو لپاره ، دا اړینه ده چې د فلش لائټ سره روښانه شي (یا د هګۍ چراغ ته نیولو سره) - هګۍ ، چمتو ده چې د هګۍ زیړ سره بهر تودوخې لپاره یو څه وریځ ولري.
هګۍ په نایلان ذخیره کېږدئ - د مینځ په اړه.
the of of theocking of.. ends ends. Tw Tw Twist.... ﮐړ. ، the theګۍ..................
ذخیرې د هګۍ په موقعیت کې خپور کړئ او پایونه یې ورو اوږد کړئ - هګۍ باید ذخیره د بریښنا له سرعت سره خلاص کړي.
پروسیجر 2-3 ځله تکرار کړئ.
هګۍ د څراغ یا فلش لائټ سره بیا روښانه کړئ - هګۍ باید وريده وي.
هګۍ د 10 دقیقو لپاره په اوبو کې یخ کړئ ، یخ او پاک کړئ.
د چرګانو هګیو ترکیب او ګټې
کولیسټرول - 213 ملی ګرامه د 300 ملی ګرام تر اندازې سره د سپارښتنې سره.
فاسفولپایډز د کولیسترول کمولو ماده ده.
غوړ - یوازې د هګۍ زیړ کې ، 5 ګرامه ، چې له هغې څخه 1,5،XNUMX ګرامه زیان لري.
امینو اسیدونه - 10-13 GR.
13 ویټامینونه - د دوی په مینځ کې A ، B1 ، B2 ، B6 ، B12 ، E ، D ، بایوټین ، فولیک او نیکوتینیک اسیدونه - او ډیری منرالونه (په ځانګړي توګه کلسیم او اوسپنه). ستاسو هګۍ جوش شوي ژیړ دي!