د کاسکوس جوش کولو لپاره ، اوبه په یوه ساسپین کې جوش کړئ ، د حبوباتو برخې لپاره د جوش اوبو 2 برخې چمتو کوي. حبوبات په یوه کڅوړه کې واچوئ ، جوش شوي اوبه د 1: 2 په تناسب کې واچوئ (د 1 کپ کاسکوس ، 2 کپ اوبو لپاره). کسوکوس په کلک ډول د پوښ سره وتړئ او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ. د ګرمولو وروسته ، غوړ اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
د کوسکوز پخولو څرنګوالی
تاسو به اړتیا ولرئ - 1 ګلاس کاسکوز ، 2 ګیلاس د جوش اوبه
1. سوزکوز په سوز پین کې پرته له سوزو وچوئ.
2. د مالګې اوبو اچولو اوبه د حوضونو باندې وخورئ - د هر ګلاس کاسوس لپاره ، 2 د اوبو جوش اوبه.
.3 د سوسکوان سره د غوړ سره وتړئ او د 5 دقیقو لپاره کاسوس پریږدئ.
ستاسو کاسوس پخ شوی!
د کوزکوس په اړه زړه راښکونکي حقایق
کوسکوس د غنمو څخه جوړ شوی غله ده. Couscous د سمولین یو ډول دی: دا هم له غنمو څخه جوړ شوی ، مګر په مختلف ډول پروسس شوی. له همدې امله ، کاسکوس په بشپړ ډول جوش کولو ته اړتیا نلري ، د دې ثبات د سیمولینا په پرتله نرم دی ، او د کالوري مینځپانګه یې ټیټه ده.
که تاسو اړتیا لرئ له سیمولینا څخه کاسکوس چمتو کړئ ، تاسو لاندې کار کولی شئ: سمولینا د اوبو سره وویشئ (د 1/3 سیمولینا لپاره 10/15 اوبه) ، د 10 دقیقو لپاره غوړ کړئ ، بیا لوی غټی لرې کړئ. کاسکوس د 100 دقیقو لپاره په بخار کې وساتئ. که کاسکوس لوی وي ، نو دا باید (مګر لازمي نه وي) د چاقو سره پرې شي. لوند کوسکوس په پخلي پا sheetه کې وویشئ او د XNUMX دقیقو لپاره په تنور کې د XNUMX درجې تودوخې کې ونیسئ. کوسکوس یخ کړئ - دا د پخولو لپاره چمتو دی.
Couscous د غوښې د خواړو سره د اړخ ډش په توګه خدمت کیږي ، ځکه چې کوسکوس په ځانګړي توګه د غوښې د انګورو او وربو سره ترکیب کې ښه دی. ځینې وختونه د پخلی کولو لپاره، دا د غوړ شوي سبزیجاتو یا وچو میوو سره ضمیمه کیږي، لږ ځله د سمندري غذا سره. دا مهمه ده چې کوسکوس په عملي توګه خپل خوند نه لري، مګر کله چې د روښانه خوند محصولاتو سره پخلی شي، دا نرموي.
د کاسکوز قیمت 100-200 روبل / نیم کیلو (په اوسط ډول په ماسکو کې د جون 2017 پورې) دی. د حبوباتو کالوري مینځپانګه 330 kcal / 100 ګرامه ده.