څنګه پخه او خواږه هندواڼه غوره کړئ

څنګه د پخې هندواڼې توپیر وکړو

غږ

که تاسو په هندواڼه ټک وکړئ، یو پخه به تاسو ته په غږیز غږ ځواب درکړي. او که ځواب کاڼه وي، میوه کافي جوس نه وي. یا دا نابالغ را ایستل شوی، یا دا لا دمخه له دننه څخه وچیدل پیل شوي. 

دا مشوره شاید هرڅوک پیژني. او تر ټولو، شاید، بې له شکه. په هرصورت، ډیری لا تر اوسه نه پوهیږي: دوی په دې توانیدلي چې د خټکي یا خټکي غږ راوباسي. ښه زه څه ووایم؟ پوهه د تمرین سره راځي. 10 هندواڼې ټک کړئ، توپیر وګورئ. 

پڼه

یو پخه هندواڼه چې په خټکي کې بلوغ ته رسېدلې وي، تور شنه، خړ رنګ لري. دا ستونزمنه ده چې دا د ګوتو په واسطه فشار کړئ. مګر که چیرې پټه د وخت څخه دمخه د خټکي څخه لیرې شوې وي، نو پوستکي د کثافت ترلاسه کولو لپاره وخت نه درلود او د هغې سکریچ کول اسانه دي. 

په طبیعي ډول، په کیفیت لرونکي هندواڼه کې، پوستکي باید نه ویستل شي، ټوټه شي، ټوټه شي، باید د تخریب نسواري داغونه ونه لري. هندواڼه پرې کړئ او هغه چې د غوښې د ښودلو لپاره یوه ټوټه پرې شوې وي، غوره ده چې ونه اخیستل شي. د چاقو سره، مایکروبونه نبض ته معرفي کیږي، کوم چې سمدلاسه د محصول په خرابولو کار پیل کوي. که دا ډول هندواڼه نیمه ورځ په لمر کې ودریږي، نو دا به خراب شي. ښه، هیڅوک نه پوهیږي چې د پلورونکي چاقو څومره پاکه وه، ایا هغه د مثال په توګه، ای کولی په جوس کې راوړي. 

ژیړ ځای

هو، د ښه هندواڼې په شنه پوستکي باید ژیړ ځای وي. څومره چې روښانه او ډیر شدید رنګ وي، ښه. ځای هغه ځای دی چیرې چې خټکي په خټکي کې ایښودل شوي. او که لمر د هغه لپاره کافي و، ځای ژیړ دی. که کافي نه وي - ژیړ، سپین پاتې کیږي. او هرڅومره چې لمر ډیر وي ، غوښه یې خوږه وي.

ټونټیل او "تڼۍ" 

مشهور حکمت وايي: پخه هندوانه وچه لکۍ لري. تمرین ښیې: پداسې حال کې چې خټکي سره خټکي زموږ د هیواد په مرکزي برخه کې پیرودونکي ته رسیږي، لکۍ به په هر حالت کې د وچیدو وخت ولري. 

ډیر مهم د "تڼۍ" حالت دی - هغه ځای چې لکۍ یې راځي. دا "تڼۍ" په پخه هندواڼه کې هم باید وچ، سخت وي. که تاسو د شنه "تڼۍ" سره یو کاپي ته ورسیږئ، د بل محصول په لټه کې شئ. شاید حتی د بل پلورونکي څخه. 

پوله

روښانه، جوس، د نږدې معاینې وروسته - دانه. که چیری کټ نرم، چمکیلی وی، بیری یا پخه شوی وی یا خمیر پیل کړی. په مختلفو ډولونو کې د نبض رنګ ممکن توپیر ولري. اوس حتی ژیړ خټکي هم شتون لري. 

ګردي یا بیضوي

داسې نظر شتون لري چې ګردي خټکي "نجونې" دي، د بیضوي ګلانو په پرتله خوږې دي، کوم چې د نارینه ګلونو څخه جوړ شوي - "هلکان". په حقیقت کې تخمدان یوازې په ښځینه ګلونو کې موندل کیږي. نو دوی ټول نجونې دي. یوازې هرڅوک ښه "کردار" نلري. 

اندازه

دا په کلکه په ډول او هغه ځای پورې اړه لري چې له کوم ځای څخه راوړل شوي. مګر که تاسو د یوې بستې څخه غوره کړئ (او یو پلورونکی ، د قاعدې په توګه ، یوه بسته لري) ، تاسو ډیر احتمال لرئ چې پخه هندوانه وګرځئ که تاسو د اوسط اندازې څخه یو څه لوی کاپي واخلئ. 

دا غوره ده چې جنات او بدکاران ونه اخلئ - د دې ډیر خطر شتون لري چې دوی یا شنه شوي وي یا په کیمیاوي موادو سره ډیر شوي وي. 

په هرصورت، یو پخه هندواڼه د لوی کافي اندازې سره ډیر وزن نلري. نابالغ مختلف کثافت لري. په اوبو کې، د بیلګې په توګه، هغه به ډوب شي. او بالغ به راڅرګند شي. ریښتیا، او ډیر پخه، هم وچه شوه. نو ډیر سپک پټی باید خبرداری ورکړي. 

غوره وزن 6-9 کیلوګرامه دی. 

لچکتوب

د پخې او خوږې هندواڼې د غوره کولو لپاره، دا په خپل لاس کې واخلئ او د خپل لاس په څنګ کې یې وویشئ. د پخې هندواڼې څخه، تاسو به د خپل بل لاس سره د بیرته ستنیدو احساس وکړئ. دا لچکدار، پسرلی دی. ناپاکه هندواڼه نرمه ده، په هغې کې وهل بهر ځي. 

هندواڼه څه شی دی

د خټکي یوازې دوه ډولونه شتون لري: ځنګلي، چې په افریقا کې وده کوي، او کرل کیږي - هغه یو چې په ټوله نړۍ کې په خټکو کې کرل کیږي. پاتې ټول، په بهرني رنګ، د غوښې رنګ او وزن کې توپیر لري، ډولونه او هایبرډونه دي. 

دودونو ته وفاداري 

زموږ په هیواد کې ترټولو مشهور ډولونه هغه ډولونه دي چې د کورني نسل کونکو لخوا نسل کیږي: استراخان، بایکوفسکي، چیل. دا خټکي ګردي یا اوږد شوي دي. ګردونه روښانه، جلا پټې لري. د اوږد شوي لپاره، نمونه دومره روښانه نه ده، پټې کولی شي د عمومي رنګ سره یوځای شي. غوښه سور یا روښانه سور رنګ لري. د نوعې پورې اړه لري، هندواڼه کیدای شي یو پتلی یا، په برعکس، ژوره کرسټ، لوی تور یا کوچني خړ تخمونه ولري. 

خوږ خارجی

د شنو پټو سربیره، خټکي هم شتون لري چې تور شین، سپین پوستکي او حتی د مرمر نمونې سره، کله چې شنه رګونه د روښانه شالید په وړاندې د پام وړ اوږدمهاله پټې جوړوي. 

د تور هندواڼو جاپاني ډول "densuke" پیژندل کیږي. په حقیقت کې ، دوی هیڅ تور ندي ، یوازې پوټکی د شین دومره تیاره سیوري لري چې په لید کې تور ښکاري. د دوی د بهرني ظاهري او ټیټ تولید حجم له امله، دا هندواڼې په نړۍ کې تر ټولو ګران ګڼل کیږي. 

د هندواڼو د نبض رنګ هم توپیر لري. د "کلاسیک" سور او ګلابي سربیره، دا کیدای شي ژیړ، نارنجي او سپین وي. د ژیړ غوښې سره د "غیر معیاري" بیری ترټولو عام. پخوا، دوی د آسیا هیوادونو څخه زموږ هیواد ته راوړل شوي، اوس دوی زموږ په هیواد کې کرل کیږي. 

د اسانتیا لپاره 

که تاسو د هندواڼې له ګولۍ څخه هډوکي غوره نه کړئ، نو د تخم پرته میوه هڅه وکړئ. د GMO محصولاتو مخالفین باید اندیښنه ونلري: دا ډول ډولونه د انتخاب پایله ده ، نه د جینیاتي انجینرۍ. 

هندواڼه په مګنیزیم کې بډایه ده: 100 ګرامه 12 ملی ګرامه دا ټریس عنصر لري، چې د ورځني اړتیا شاوخوا 60٪ جوړوي. مګنیزیم د پښتورګو د تیږو د رامینځته کیدو مخه نیسي او د عصبي سیسټم په فعالیت ګټور اغیزه لري. دا د پوټاشیم، سوډیم، کلسیم او نورو ګټورو موادو نورمال جذب لپاره هم اړین دی. هندواڼه په فولیک اسید یا ویټامین B9 کې هم بډایه ده، کوم چې د انسان د دوران او معافیت سیسټم په کار کې دخیل دی. 

په زړه پورې خبره دا ده چې د هندواڼې غوښه د امینو اسید سیترولین لري. دا ماده د هندواڼو (citrullus) لپاره د لاتیني نوم په نوم نومول شوې، له کوم ځایه چې دا لومړی جلا شوی و. دا امینو اسید د وینې رګونو پراخولو کې مرسته کوي او د تمرین وروسته د عضلاتو درد مخه نیسي.

د هندواڼو خوړل د نفریت، معدې، د ځیګر او بلیري د ناروغیو او د لوړ فشار لپاره ګټور دي.

مګر دلته contraindication هم شتون لري. دا بیری باید د پښتورګو تیږو او د معدې د ځینې ناروغیو ، د سیسټایټس او پروستاتیت سره ونه خوړل شي.

په وروستیو مرحلو کې امیندواره میرمنې باید د هندواڼو څخه محتاط وي. د دې میوو ډیوریتیک اغیزې له امله ، د میرمنو طبیعي غوښتنې ممکن د معمول په پرتله ډیر ځله پیښ شي.

د Rospotrebnadzor شوراګانې

هرکال، د خټکو د پلور لپاره د فصل له پیل څخه مخکې، د Rospotrebnadzor متخصصین د مهمو ټکو په اړه خبرداری ورکوي.

• تاسو اړتیا لرئ هندواڼې یوازې د پرچون پلورنځیو، بازارونو او په ځانګړي ډول مجهز لوښو کې واخلئ. تاسو باید د سړک غاړې او عامه ترانسپورت تمځایونو کې هندواڼې ونه پیرئ. بیری زیان رسونکي مادې جذبوي چې په خارجي ګازونو کې شتون لري ، نو دا د انسانانو لپاره خطرناک کیدی شي. 
• میوه باید په تختو او د شیدو لاندې پروت وي. 
• پلورونکي باید طبي ریکارډونه ولري. 
• د هغو اسنادو د لیدلو غوښتنه وکړئ چې د خټکي او خټکي کیفیت او خوندیتوب تصدیق کوي: د وریبل، سند یا د موافقت اعالمیه، د وارد شوي محصولاتو لپاره - د فایټوسانیټري سند. اسناد باید دا هم په ګوته کړي چې غوښې له کوم ځای څخه راغلي. 
• کټ شوي یا خراب شوي هندواڼې مه اخلئ. په پوټکي کې د کټ یا درز په ځای کې ، زیان رسونکي مایکرو ارګانیزمونه ضرب کیږي. هو، او چاقو په ساده ډول خندا کیدی شي. پلورونکي منع دي چې د ازموینې لپاره ټوټه پرې کړي او په نیمه برخه کې تجارت وکړي. د هندواڼې پخیدل د نل په واسطه غوره کیږي. او که تاسو ډاډه نه یاست چې تاسو به یې ژر وخورئ، دا غوره ده چې کوچنۍ میوه غوره کړئ.
• هندواڼه یا خټکي باید د کارولو دمخه په روانو اوبو او صابون ومینځل شي.
• کټ شوي میوې په یخچال کې د یوې ورځې څخه ډیر نه ساتل کیږي - پدې وخت کې دوی باید وخوړل شي. 

مشهورې پوښتنې او ځوابونه

موږ د هندواڼو په اړه خبرې وکړې  د طبي تغذیې مرکز لوی ډاکټر، پی ایچ ډي. مارینا کوپیتکو