څنګه سم کباب غوره کړئ

ډیری خلک ګوبي لومړی سبزی بولي ، د دې ګټو او خوند باندې ټینګار کوي. که څه هم موږ هغه د اوږدې مودې لپاره پیژنو ، داسې بریښي چې موږ دمخه د هغې په اړه هرڅه پوهیږو ، په هرصورت ، دا امکان نلري چې په ټولو قضیو کې د هغې سم انتخاب کړئ.

دا په حقیقت کې یوازې په وجدان تکیه کول ارزښت نلري ، نو حتی د ګوبو متخصصین به د مناسب سبزیجاتو غوره کولو لپاره لاندې وړاندیزونو لوستل ګټور ومومي ، په ځانګړي توګه ځکه چې د کباب ډیری ډولونه هم شتون لري.

سپین کباب

د دې سم انتخاب لپاره ، تاسو اړتیا لرئ په خپلو لاسونو کې د کباب سر په کلکه وخورئ. پخه کباب به په ورته شکل کې پاتې شي ، دا به خراب نشي. ناپاک شوی ګوبی لږ ویټامینونه لري ، دا د اچولو لپاره خورا مناسب ندي ، او معمولا خوندور بحران نلري. یو ښه سپین کباب باید قوي سپینې پا leavesې ولري ، یو خوندور بو ، او هیڅ درز یا تیاره ځایونه ونه لري. یو مهم ټکی: د ګوبو سر ، چې پا leavesې لري چې په اساس کې یې ډیر موټی دی ، د ودې په جریان کې د نایټریټونو سره ډک شوی و. تاسو دې ته هم اړتیا لرئ چې سټمپ ته نږدې کتنه وکړئ: که چیرې له هغې څخه ډیرې پا leavesې پرې شوې وې ، دا پدې مانا ده چې د کباب سر زوړ دی ، او دوی یوازې غواړي دا د نوي په توګه پریږدي. کله چې د ګوبي کټ سر وپیرئ ، تاسو اړتیا لرئ پاملرنه وکړئ چې ټوټه سپینه ده. د نسواري سیوري زړې کباب په ګوته کوي.

ګوپی

د بروکولي ګلونه باید خوندور بو ولري ، په ظاهري ب beautifulه ښکلي وي. ګلونه باید د پتلي ډډونو سره غوره شي. غلي او غټ ډډونه لا دمخه په ډیر ګوبو کې دي. ګلونه باید تورې نقطې ، داغونه ، زیان ونه لري. که د کباب سرونه ژیړ شوي وي ، او د دوی ګلونه غوړ شوي وي ، نو دوی باید هم ونه خوړل شي: دا به فایبر او سخت وي. ګوبی د خورا ډیر ویټامینونو سره باید تیاره شنه رنګ ولري ، لیلیک او برګنډي سیوري اجازه لري. د دې غوره اندازه د میرمنې لاس څخه یو څه کوچنۍ ده.

چینایی کباب

د ښه کیفیت پیکینګ کپوټا باید قوي ، ثابت پا leavesې ولري پرته له داغونو ، بلغم ، سږو یا زیانونو. دا غوره ده چې د ګوبو ګرم سرونه غوره کړئ ، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ډیر کلک نه دي. دا غوره ده چې اوسط اندازه واخلئ ، رنګ باید سپین وي. د کباب شنه سرونه سخت خوند او فایبر لري ، د جوس او خوندور سپینو برعکس. خورا نرمه ګوبي لاهم په بشپړ ډول پخه شوې نده ، دا به یو څه اوبه ولري.

کوهلابي

کوهلربي یو څه د شلغم په څیر ښکاري. د دې سطحه باید د درزونو او داغونو څخه پاک وي ، پا leavesې باید شنه وي ، نه سستي. د مناسب انتخاب شوي کولربي کباب خوند خوندور او جوس دی. غوره میوې کوچنۍ دي ، وزن یې له 150 ګرامو څخه ډیر نه وي. که کوهلبي ارغواني وي. لویې میوې اجازه لري. دا په کلکه سپارښتنه نه کیږي چې ډیر لوی ګوبي واخلئ ، ځکه چې دا به ډیر سخت او سخت وي. که چیرې بروکولي په سطحه ټوټې یا درزونه ولري ، پا leavesې وچې او سستي وي ، پدې معنی چې دا خراب شوی او ډیر شوی دی. دا غوره ده چې د ورته میوو څخه لرې پاتې شئ.

د بروسلز بوټي

د بروکسل ښه نباتات باید روښانه شنه وي. د دې ډډ باید قوي او شنه وي ، پا leavesې باید یو بل ته نږدې وي. د بروکسل نباتات د دوی خوږ ، مغذي ذائق لپاره پیژندل شوي. دا غوره ده چې د کباب کوچني او ګران سرونه غوره کړئ ، دا به په خوند کې خوږ او نازک وي. لویې میوې یو څه تریخ خوند لري. که چیرې د ګوبو په سرونو کې رطوبت شتون ولري ، نو دا د دوی د اخیستو سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې دا ممکن دننه خراب وي. دا غوره ده چې په یوه څانګه کې کیله غوره کړئ ځکه چې دا اوږد ذخیره کیدی شي.

د ساوی ګوبی

د لوړ کیفیت سیوی کباب سر باید دروند وي ، او ډډ باید په بشپړ ډول سپین وي. کله چې په سمه توګه غوره شي ، دا به نرم ، نرم ، خوندور او مغذي وي. که تاسو د ګرمو خواړو لپاره ساوی کباب غوره کړئ ، تاسو کولی شئ د هرې اندازې سرونه واخلئ ، د سړو خواړو لپاره - کوچني. بهرنۍ پا leavesې باید وچې نه وي ، پدې حالت کې کاپوټا زوړ دی.

کالا شه

د سمندري غلو رنګ خورا توپیر کولی شي: له نسواري او تیاره شنه څخه سپک زیتون ته. سطح باید د سمندري مالګې ګل سره پوښل شي. په حقیقت کې ، دا په بشپړ ډول کباب ندی ، مګر الګی ، دوی دا نوم ترلاسه کړی. د ښه کیفیت سمندري غله باید نرم ، پاک او ښه بوی ولري.