د غوښې مغز له فلمونو څخه پاک کړئ ، د یو ساعت لپاره په یخ اوبو کې ډوب کړئ ، بیا اوبه بدل کړئ او د غوښې مغز د یو بل ساعت لپاره وخورئ. د اوبو یوه کڅوړه (اوبه باید په بشپړ ډول مغز پوښ کړي) په اور کې واچوئ ، د خوند لپاره 1 چمچ 1 vine سرکه ، مالګه او مرچ اضافه کړئ. د جوش اوبو وروسته ، مغز په یوه کڅوړه کې واچوئ ، د ټیټ تودوخې لپاره د 2 دقیقو لپاره پخ کړئ.
د غوښې مغز په خوندور ډول څنګه پخلی کړئ
محصولات
د غوښې مغز - نیم کیلو
پیاز - 2 منځني سرونه
پارسلي - 3 چمچونه
اوړه - 3 چمچونه
مرچ - 5 نخود
خلیج پا --ه - 1 پا .ه
د خوند لپاره د لمر ګل غوړ
د غوښې مغز څنګه پخلی کړئ
د غوښې مغز په اوبو کې ډوب کړئ. اوبه په یوه ساسپین کې واچوئ ، اجماع ، د پا leafې پا pepperه ، مرچ او د پوټکي پیاز سر نیمه کړئ ، جوش ته راوړو. لمد شوي غوښې مغز کې واچوئ او د 20 دقیقو لپاره یې پخ کړئ. مغزونه د سلاټ شوي چمچ سره کیږدئ ، یو څه یخ کړئ ، په برخو او مالګه پرې کړئ. اوړه په یوه کڅوړه کې واچوئ ، د زړونو ټوټې په اوړو کې واچوئ او د لمر ګل غوړ سره وچ شوي ګرم تندل شوي پین کې واچوئ. د جوش شوي غوښې مغز د 5-7 دقیقو لپاره په منځني تودوخه کې پرته له ړوند څخه وخورئ.
د غوښي غوړ سلاد
محصولات
د غوښې مغز - 300 ګرامه
پیاز - 1 سر
د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې
گاجر - 1 ټوټه
ډیل او اجماع - یو څو ډډونه
میئونیز یا خواږه کریم - 4 چمچونه
وینګر - 2 چمچونه
تور مرچ - 5 ټوټې
مالګه - د خوند لپاره
د غوایی د مغزو سلاد څنګه جوړ کړو
مغز پاک او لوند کړئ. اوبه جوش کړئ ، جوش شوي گاجر او 1 پیاز اضافه کړئ ، مینځل شوي بوټي ، سرکه ، مالګه او مرچ. سبزیجات او بوټي د 5 دقیقو لپاره جوش کړئ ، بیا مغز پریږدئ او د 30 دقیقو لپاره یې پخ کړئ.
د پیاز 1 پوټکی وچ کړئ او پرې کړئ ، په یوه کڅوړه کې واچوئ او جوش لرونکي اوبه د 15 دقیقو لپاره واچوئ ترڅو ترخه خوند ونه کړي. د چرګ هګۍ جوش کړئ او په ګرده کڅوړه کې وخورئ. گاجر په ښه توګه له شورما څخه پرې کړئ. مغز له شوراب څخه وباسئ او ښه یې پرې کړئ. سبزيجات ومينځئ ، وچ کړئ او پرې کړئ. مالګه او مرچ سلاد او موسم د میئونیز یا خواږه کریم سره. پوښ کړئ او په یخچال کې د 2 ساعتونو لپاره پریږدئ.