وربشې په یوه کڅوړه کې د اور په ځای کې واچوئ. پیاز پرې کړئ او د موتی وربشو ته اضافه کړئ. مالګه ، مرچ ، بیکن اضافه کړئ. د 50 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، یو څه یخ کړئ. وربشو ته فلټر شوې وینه ، مصالحې اضافه کړئ او وخورئ. کولمو بهر او دننه وینځئ. غوټۍ د نیم ساعت لپاره په مالګې اوبو کې واچوئ. کولمې د جوش شوي غوښې سره ډک کړئ. ساسیجونه وتړئ. د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. ځړول ، یخ او تارونه لرې کړئ. د وینې کڅوړه په کڅوړه یا ګریل کې د 5-7 دقیقو لپاره وخورئ. په مجموع کې ، پخلی به 3 ساعته وخت ونیسي.
د وینې ساسیج پخلی څرنګوالی
د 15 ساسجونو لپاره محصولات 15 سانتي متره
د غوښې یا خنزیر وینه - 0,5،XNUMX لیټره
د سور سور کولمو - 1,8،XNUMX متره
د مرغۍ وربشي - 1 ګلاس
لوبیا - 200 ګرامه
پیاز - 1 لوی سر
مالګه - 1 چمچ
د ځمکې مرچ تور مرچ - 1 چمچ
اوریګانو - 1 چائے کا چمچ
مارجورم - 1 چمچ
اوبه - 5 شیشې
د وینې ساسیج پخلی څرنګوالی
1. د موتی وربشو پاکولو پورې پاک کړئ ، د روان اوبو سره ډک کړئ او د 3 ساعتونو لپاره پریږدئ.
2 ګیلاس اوبه په وربشو کې وینځئ.
. sa u sau sau .an... bar... with with fire fire. fire اور. with................................
While- پداسې حال کې چې اوبه په جوش روان دي ، پیاز پیل کړئ او په کافي اندازه یې پیاز کړئ.
5. د جوش اوبو وروسته ، پیاز د موتي وربشو ته واچوئ ، مخلوط کړئ. 6. مالګه ، مرچ ، کبان بیکن اضافه کړئ.
7. د وربشو د تودوخې 50 دقیقو لپاره پخه کړئ ، یو څه لږ یخ کړئ.
8. وربشې ته دمخه دمخه د غوښې وینې ، تور مرچ ، اوریګانو او مارجورم اضافه کړئ - ښه مخلوط کړئ.
. p p ines the the ork orkorkګ intestinesines... the the. outside........ out. out ،. out turn clean clean ،.. clean clean. ﺍ. .ly. inside inside. څ... .in........
10. 2 جام اوبه په کڅوړه کې واچوئ ، مالګه اضافه کړئ او وخورئ.
11. کولمو په اوبو کې واچوئ او نیم ساعت لپاره پریږدئ.
12. کولمو وچ کړئ ، دوی د کنګل شوي سوسیج سره د فینل له لارې ډک کړئ ، نه په کلکه.
13. ساسیجونه د تارونو سره وتړئ او په 5-10 ځایونو کې د ستنې سره وتړئ.
14. اوبه د وینې ساسج باندې واچوئ ترڅو دا په بشپړ ډول د ساسجیک پوښښ وکړي.
15. د 10 دقیقو لپاره له جوش کولو وروسته ساسجونه وخورئ.
16. ځړول شوي ساسجونه یخ کړئ او تارونه لرې کړئ.
17. د خدمت کولو دمخه ، د وینې کڅوړه په یوه کڅوړه یا ګرل کې د 5-7 دقیقو لپاره وخورئ.
خوندور حقایق
پام وکړئ کله چې په ساسیج کې مالګه اضافه کړئ ، ځکه چې وینه پخپله د مالګې خوند لري.
د وینې لپاره په ترکیب کې وربشې د ورته کچالو ، سوجی یا وريجو سره ځای کیدی شي. په ایستونیا کې ، د یوې قاعدې په توګه ، دوی زموږ په هیواد کې د وربشو سره د وینې څښاک چمتو کوي-د بټوایټ سره.
د وینې ساسیج ترکیب کې د خنځیر پوټکي کولی شي د غوښې کولمو لپاره ځای په ځای شي.
د نرموالي لپاره ، تاسو کولی شئ د ساسیج غوښې ته یو څه شیدې اضافه کړئ (د 1 کیلو وینې - 100 ملی لیتر شیدو لپاره).
حوصله په پلورنځي کې موندل ګران دي او معمولا د قصابانو څخه دمخه غوښتنه کیږي.
تر یوې اندازې پورې ، تاسو کولی شئ وینه د غوړ شوي اففل سره ځای په ځای کړئ (پدې حالت کې ، لږترلږه 1 ساعت لپاره وینه توی کړئ).
د وینې ساسیج چمتووالی د پنکچرونو لخوا ټاکل کیږي - که چیرې له ساسیج څخه تښتیدونکی جوس روښانه وي ، نو ساسیج چمتو دی.
د وینې ساسج د شیلف ژوند په فرج کې د 2-3 ورځو دی.