مصالحې د بوټو مصالحې دي پرته له کیمیاوي اضافو. دوی یوازې د تودوخې درملنې پرمهال خپل خوند او بوی څرګندوي ، او له همدې امله په وچ ، تیاره ځای کې په کلکه تړل شوي شیشې جارونو کې د ذخیره کولو ځانګړي لارې ته اړتیا لري.
تاسو اړتیا لرئ چې مرچ، پیپریکا، سور مرچ په یخچال کې وساتئ - پدې توګه دوی به خپل قوي رنګ وساتي. غیر جوش شوي مصالحې تر 5 کلونو پورې ساتل کیږي، کټ شوي، افسوس، یوازې 2. طبیعي وینیلا (نه بوره) په شیشې کې ذخیره کړئ، که نه نو دا به خپل ټول بوی له لاسه ورکړي.
مصالحې لندبل ډیر نه خوښوي، نو له سینک او ګرمې بخارۍ څخه یې لرې وساتئ.
په یاد ولرئ:
- دا غوره ده چې مصالحې د لرګیو په تخته کې پیس نه کړئ، دا به د اوږدې مودې لپاره د مصالحو بوی جذب کړي؛ د بودیجې اختیار پلاستيک دی، مثالی چینی یا مرمر دی.
- مصالحې په چټکۍ سره پرې کیږي، ځکه چې دوی د هرې ثانیې سره خپل بوی له لاسه ورکوي.
- مصالحې به خراب نشي که تاسو یې ګډ کړئ - د پخلي تجربو څخه مه ویره مه کوئ!