د سپنج کیک - څه شی خوندور کیدی شي؟ نازک ، ارومیټیک ، په شربت کې لمد او په لفظي ډول ستاسو په خوله کې خړوبیږي. مګر اصلي د پاک ماسټر پیس د تازه میوو سره سپنج کیک دی. د دې ډیسټریټ لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري ، مګر هرې میرمنې خپل انفرادي لمس راوړي - او یوه نوې خوږه معجزه ترلاسه کیږي.
د میوو سره سپنج کیک: د ویډیو ترکیب
د میوو سره د سپنج کیک جوړولو څرنګوالی
د بسکټ لپاره اجزا:
- هګۍ - 6 ټوټې دانه لرونکی بوره - 200 ګرامه - د غنمو اوړه - 150 ګرامه - د وريجو اوړه - 60 ګرامه - د جوارو اوړه - 60 ګرامه - د لیمو جوس - 30 ملی لیتره وچ سپین شراب - 60 ملی لیتر؛ - شات - 1 چمچ؛ - د لیمو پوټکی - 1 چمچ؛ - د اوړو لپاره د پخولو پوډر - 1 چمچ؛
د امیندوارۍ اجزا:
دانه لرونکی بوره - 100 ګرامه وچ سپین شراب - 100 ملی لیتر؛ - د لیمو جوس - 30 ملی لیتره - د لیمو پوټکی - 1 چائے کا چمچ - شات - 1 چمچ؛
اجزا د کریم لپاره:
- د ماسکارپون پنیر - 250 ګرامه کریم - 150 ملی لیتر پوډر بوره - 80 ګرامه - د جوارو نشایسته - 1 چائے کا چمچ - د لیمو جوس - 1 چائے کا چمچ
د سينګار لپاره:
-2 کیلې -3 کیوی؛ -د جلیټین یوه کڅوړه
د دې ترکیب په کارولو سره د سپنج کیک جوړول اسانه دي ، مګر دا یو څه صبر غواړي. د بسکټ سره پیل کړئ. ټول اوړه په ګډه سره وخورئ ، د بیکینګ پاؤډ اضافه کړئ او د کڅوړې له لارې یې وخورئ. لیمو ومینځئ ، د تیز چاقو سره زیسټ لرې کړئ او جوس یې وخورئ. په یوه شیشه ساسپین کې ، شات ، شراب ، جوس ، او د لیمو جوش یوځای کړئ. هرڅه په میش شوي کچالو کې په ښه توګه پرې کړئ. په مکسر کې ، په لوړ سرعت ، هګۍ تر مچیو پورې ووهئ ، بیا په نرمۍ سره د شراب او شاتو مخلوط په یوه پتلي جریان کې واچوئ او د بلې دقیقې لپاره یې ووهئ. هلته اوړه اضافه کړئ او د سپاتولا سره ښه مخلوط کړئ. د بسکټ پین غوړ کړئ ، لاندې د پارچینټ سره قطار کړئ او د بسکیوټ ډوډۍ پریږدئ. پورتنۍ برخه فلیټ کړئ او په 180 ° C کې د 30-40 دقیقو لپاره پخه کړئ.
بشپړ شوی بسکټ له چ moldاسکې لرې کړئ او ښه یخ کړئ
د کیک پرتونو لپاره تخم چمتو کړئ. د لیمو څخه زیسټ پرې کړئ او جوس یې وخورئ ، د شراب ، شاتو ، بورې سره مخلوط کړئ. جوش ته راوړوئ او د 3-5 دقیقو لپاره یخ کړئ. حل یخ او فشار ورکړئ.
د کریم لپاره ، د ماسکارپون پنیر او نیمه آیسینګ شوګر د مکسر سره ماتې کړئ تر څو چې فلفي نه وي. یخ شوی کریم ، د پوډر دوهمه برخه او نشایسته تر وریځو پورې وخورئ. دواړه وهل شوي ډله سره ګډ کړئ او په نرمۍ سره وخورئ.
ډله باید په شدت سره مخلوط نشي ، ځکه چې دا کولی شي خپل ښکلا له لاسه ورکړي (میشته)
بشپړ شوی یخ شوی بسکیوټ په دوه کیکونو وویشئ ، د خواږه امیندوارۍ محلول سره په بشپړه توګه وخورئ. د بسکیوټ کیک سینګار کولو لپاره 30 ملی لیتره حل پریږدئ. میوې (کیوي ، کیلې) ټوټې کړئ او ټوټې یې کړئ. د خواږو لوی ډش واخلئ ، لاندې کرسټ یې واچوئ او د کریم 1/3 تطبیق کړئ ، په سر کې د کیوي او کیلې ټوټې مخلوط کړئ ، په سر کې یو څه نور کریم پلي کړئ. په نرمۍ سره هرڅه د دوهم کرسټ سره پوښ کړئ او په سپک فشار ورکړئ ، اړخونه او سر د پاتې کریم سره برش کړئ او کیک په یخچال کې واچوئ.
پداسې حال کې چې دا یخ وي ، جیلینټ وخورئ او د لارښود په توګه یې تحلیل کړئ. پاتې لوند شربت په هغې کې واچوئ او ژر تر ژره یې وخورئ. د کیک سینګار پیل کړئ. د کیلې او کیوي سلائسونه د کیک په پورتنۍ برخه کې واچوئ ، ورو ورو جیلی په میوه کې واچوئ ، د برش سره نرم کړئ ، یو څو دقیقې انتظار وکړئ او دوهم پرت پلي کړئ. د کیک اړخونه د ناریل سره وویشئ.