د خوړو د څارویو لیکوال جوناتن صفران فویر سره مرکه وکړه. لیکوال د سبزیجاتو د نظرونو او هغه انګیزو په اړه بحث کوي چې هغه یې د دې کتاب لیکلو ته وهڅاوه.
هغه د خپل نثر لپاره پیژندل شوی، مګر ناڅاپه یې یو غیر افسانوي کتاب ولیکه چې د غوښې صنعتي تولید بیانوي. د لیکوال په وینا، هغه یو ساینس پوه یا فیلسوف نه دی - هغه د "خوړونکي حیوانات" په توګه لیکلي.
"د مرکزي اروپا په ځنګلونو کې، هغې په هر فرصت کې د ژوندي پاتې کیدو لپاره وخوړل. په امریکا کې، 50 کاله وروسته، موږ هغه څه وخوړل چې موږ یې غوښتل. د پخلنځي المارۍ د خوراکي توکو څخه ډکې وې چې په ځیرک ډول اخیستل شوي، په ډیره بیه خوندور خواړه، خواړه چې موږ ورته اړتیا نه درلوده. کله چې د ختمیدو نیټه پای ته ورسیده، موږ خواړه پرته له دې چې بوی یې وغورځوو. خواړه هیڅ اندیښنه نه وه.
زما نيا موږ ته دا ژوند راکړ. خو هغه پخپله نه شي کولی دا نا امیدي له مینځه یوسي. د هغې لپاره، خواړه خواړه نه و. خواړه وحشت، وقار، شکر، انتقام، خوښۍ، ذلت، مذهب، تاریخ او البته مینه وه. لکه څنګه چې هغې موږ ته راکړې میوې زموږ د مات شوي کورنۍ ونې له څانګو څخه را ایستل شوي ، "د کتاب څخه اقتباس دی.
رادیو هالنډ: دا کتاب د کورنۍ او خواړو په اړه خورا ډیر دی. په حقیقت کې، د کتاب لیکلو مفکوره د خپل زوی، لومړی ماشوم سره یوځای زیږیدلی و.
فور: زه غواړم هغه ته د هر ممکنه دوام سره روزنه ورکړم. هغه چې د امکان تر حده لږ عمدي ناپوهي ته اړتیا لري، لږ عمدي هیرول، او د امکان تر حده لږ منافقت. زه پوهیږم، لکه څنګه چې ډیری خلک پوهیږي، غوښه ډیرې جدي پوښتنې راپورته کوي. او ما غوښتل چې دا معلومه کړم چې زه واقعیا د دې ټولو په اړه څه فکر کوم او د دې سره سم خپل زوی پورته کړم.
رادیو هالنډ: تاسو د نثر د لیکوال په توګه پیژنئ، او پدې ژانر کې "حقایقو ته اجازه مه ورکوئ چې ښه کیسه خرابه کړي" کارول کیږي. مګر کتاب "د څارویو خوړل" له حقایقو ډک دی. تاسو د کتاب لپاره معلومات څنګه غوره کړل؟
فور: په ډیر احتیاط سره. ما ترټولو ټیټ ارقام کارولي دي، ډیری وختونه د غوښې صنعت څخه. که ما لږ محافظه کاره شمیره غوره کړې وای، زما کتاب به ډیر پیاوړی وای. مګر ما نه غوښتل چې حتی په نړۍ کې ترټولو متعصب لوستونکی هم شک وکړي چې ما د غوښې صنعت په اړه دقیق حقایق ذکر کړي دي.
رادیو هالنډ: سربیره پردې ، تاسو یو څه وخت تیر کړی د غوښې محصولاتو تولید پروسې په خپلو سترګو لیدل. په کتاب کې، تاسو د دې په اړه ولیکئ چې تاسو څنګه د شپې لخوا د اغزن تارونو له لارې د غوښې پروسس کولو فابریکې سیمې ته ننوتل. ایا دا اسانه نه وه؟
فور: ډیر ستونزمن! او ما نه غوښتل چې دا وکړم، په دې اړه هیڅ مسخره نه وه، دا ویره وه. دا د غوښې صنعت په اړه یو بل حقیقت دی: د دې په شاوخوا کې د محرمیت لوی بادل شتون لري. تاسو د یو شرکت د بورډ غړي سره د خبرو کولو فرصت نلرئ. تاسو شاید دومره خوشحاله یاست چې د عامه اړیکو د سخت پوزې سره خبرې وکړئ، مګر تاسو به هیڅکله د هغه چا سره ونه ګورئ چې په څه پوهیږي. که تاسو غواړئ معلومات ترلاسه کړئ، تاسو به ومومئ چې دا په عملي توګه ناممکن دی. او دا واقعیا ټکان ورکوونکی دی! تاسو یوازې غواړئ وګورئ چې ستاسو خواړه له کوم ځای څخه راځي او دوی به تاسو ته اجازه ورنکړي. دا باید لږترلږه شک پیدا کړي. او دا یوازې ما خفه کړ.
رادیو هالنډ: او دوی څه پټ کړي وو؟
فور: دوی سیستماتیک ظلمونه پټوي. هغه طریقه چې د دې بدمرغه څارویو سره په نړیواله کچه چلند کیږي غیرقانوني ګڼل کیږي (که دوی پیشو یا سپي وي). د غوښې صنعت چاپیریال اغیزه په ساده ډول ټکان ورکوونکې ده. شرکتونه د هغو شرایطو په اړه حقیقت پټوي چیرې چې خلک هره ورځ کار کوي. دا یو تیاره انځور دی که څه هم تاسو ورته ګورئ.
په دې ټول نظام کې هیڅ ښه نشته. د دې کتاب د لیکلو په وخت کې، د شنو خونو ګازونو اټکل 18٪ د څارویو څخه راځي. په هغه ورځ چې کتاب خپور شو، دا ډاټا یوازې بیاکتنه شوې وه: اوس داسې انګیرل کیږي چې دا 51٪ ده. دا پدې مانا ده چې دا صنعت د نورو ټولو سکتورونو په پرتله د نړیوال تودوخې لپاره ډیر مسؤل دی. ملګري ملتونه دا هم وايي چې ډله ایز څاروي پالنه په سیار کې د ټولو پام وړ چاپیریالي ستونزو د لاملونو په لیست کې دوهم یا دریم شی دی.
مګر دا باید ورته نه وي! په سیارې کې شیان تل داسې نه دي، موږ د صنعتي څارویو پالنې لخوا طبیعت په بشپړه توګه خراب کړی دی.
زه د خنزیر فارمونو ته تللی یم او ما د دوی شاوخوا د کثافاتو دا جهيلونه لیدلي دي. دا په اصل کې د المپیک د اندازې د لامبو حوضونه دي چې له خځلو ډک دي. ما دا لیدلي او هرڅوک وايي چې دا غلط دی، دا باید نه وي. دا دومره زهرجن دی چې که چیرې یو څوک ناڅاپه هلته راشي، هغه به سمدستي مړ شي. او البته، د دې جهيلونو محتويات نه ساتل کيږي، دوی د اوبو رسولو سيسټم ته ځي او ننوځي. له همدې امله، د څارويو پالنه د اوبو د ککړتیا لومړی لامل دی.
او وروستۍ قضیه، د ای کولی ایډیمیک؟ ماشومان د هامبرګر په خوړلو مړه شول. زه به هیڅکله خپل ماشوم ته هیمبرګر نه ورکوم، هیڅکله - حتی که حتی لږ چانس شتون ولري چې ځینې رنځجن شتون ولري.
زه ډیری سبزیان پیژنم چې د څارویو پروا نه کوي. دوی پروا نه کوي چې په کروندو کې څارویو ته څه پیښیږي. مګر دوی به هیڅکله غوښې ته لاس ونه رسوي ځکه چې د چاپیریال یا انساني روغتیا اغیزه کوي.
زه پخپله د هغو کسانو څخه نه یم چې د چرګانو، خنزیر یا غواګانو سره د مینې کولو لیوالتیا لري. مګر زه له دوی څخه هم نفرت نه کوم. او دا هغه څه دي چې موږ یې په اړه خبرې کوو. موږ د حیواناتو سره د مینې د اړتیا په اړه خبرې نه کوو، موږ دا وایو چې دا اړینه نده چې له دوی څخه نفرت وکړو. او داسې عمل مه کوئ چې موږ له دوی څخه نفرت کوو.
رادیو هالنډ: موږ فکر کوو چې موږ په لږ یا لږ متمدن ټولنه کې ژوند کوو، او داسې ښکاري چې زموږ حکومت د څارویو د غیر ضروري عذاب د مخنیوي لپاره یو ډول قوانین لري. ستاسو له خبرو څخه دا معلومیږي چې هیڅوک د دې قوانینو څارنه نه کوي؟
فور: لومړی، دا خورا ستونزمن کار دی چې تعقیب شي. حتی د پلټونکو لخوا په ښه نیت سره ، دومره لوی شمیر څاروي په دومره لوی نرخ کې حلال کیږي! ډیری وختونه، پلټونکی په حقیقت کې دوه ثانیې لري ترڅو د څارویو دننه او بهر وګوري ترڅو معلومه کړي چې ذبح څنګه شوی، چې ډیری وختونه د تاسیساتو په بله برخه کې ترسره کیږي. او دوهم، ستونزه دا ده چې اغیزمن چکونه د دوی په ګټو کې ندي. ځکه چې د څارويو سره د څارويو په توګه چلند کول، نه د راتلونکي خوراکي توکو په توګه، زيات لګښت به ولري. دا به پروسه ورو کړي او غوښه به ډیره ګرانه کړي.
رادیو هالنډ: فویر شاوخوا څلور کاله دمخه سبزیجات شو. په ښکاره ډول، د کورنۍ تاریخ د هغه په وروستۍ پریکړه کې ډیر وزن درلود.
فور: ما 20 کاله وخت واخیست چې سبزیجات شوم. دا ټول 20 کاله زه ډیر څه پوهیدم، ما له حقیقت څخه مخ نه دی اړولی. په نړۍ کې ډیر باخبره، هوښیار او تعلیم یافته خلک شته چې د غوښې خوړلو ته دوام ورکوي، په دې ښه پوهیږي چې دا څنګه او له کوم ځای څخه راځي. هو، دا موږ ډکوي او ښه خوند لري. مګر ډیری شیان خوندور دي، او موږ په دوامداره توګه له دوی څخه انکار کوو، موږ د دې وړتیا لرو.
غوښه هم د چرګانو سوپ دی چې تاسو ته په ماشومتوب کې په زکام کې درکړل شوي وو، دا د انا کټلې دي، د لمر په ورځ په انګړ کې د پلار هامبرګرونه، د مور له ګېډې څخه ماهي - دا زموږ د ژوند یادونه دي. غوښه هر څه وي، هرڅوک خپل لري. خواړه خورا هڅونکي دي ، زه واقعیا پدې باور لرم. او دا یادونه زموږ لپاره مهم دي، موږ باید دوی ته ټوکې ونه کړو، موږ باید دوی کم نه کړو، موږ باید دوی په پام کې ونیسو. په هرصورت، موږ باید له ځانه وپوښتو: د دې یادونو ارزښت هیڅ محدودیت نلري، یا شاید نور مهم شیان وي؟ او دوهم، ایا دوی بدل کیدی شي؟
ایا ته پوهیږې چې که زه د خپلې انا چرګ له گاجر سره ونه خورم، ایا د دې معنی دا ده چې د هغې د مینې رسولو وسیله به ورکه شي، یا دا چې دا وسیله به په ساده ډول بدله شي؟ رادیو نیدرلینډ: ایا دا د هغې لاسلیک ډش دی؟ فویر: هو، چرګ او گاجر، ما بې شمیره خوړلي دي. هرکله چې موږ انا ته لاړو، موږ د هغه تمه درلوده. دلته د چرګ سره انا ده: موږ هرڅه وخوړل او ویل یې چې هغه د نړۍ ترټولو غوره پخلی وه. او بیا ما د هغې خوړل بند کړل. او ما فکر وکړ، اوس څه شی؟ گاجر سره گاجر؟ مګر هغې نور ترکیبونه وموندل. او دا د مینې غوره ثبوت دی. اوس هغه موږ ته مختلف خواړه راکوي ځکه چې موږ بدل شوي یو او هغه په ځواب کې بدل شوی. او په دې پخلی کې اوس ډیر نیت دی، خواړه اوس ډیر معنی لري.
له بده مرغه، دا کتاب تر اوسه په روسي ژبه نه دی ژباړل شوی، نو موږ تاسو ته په انګلیسي کې وړاندې کوو.
د راډیویي خبرو د ژباړې لپاره ډیره مننه