د کونراډ زونټیک (Macrolepiota conradii)
- څانګه: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- فرعي څانګه: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- ټولګي: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- فرعي طبقه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ترتیب: Agaricales (Agaric یا Lamellar)
- کورنۍ: Agaricaceae (Champignon)
- نسل: میکرولیپیوټا
- ډول: Macrolepiota conradii (د کانراډ چترۍ)
:
- Lepiota excoriata var. conradii
- Lepiota konradii
- Macrolepiota procera var. konradii
- Macrolepiota mastoidea var. کانراډ
- Agaricus mastoideus
- پتلی اګریک
- Lepiota rickenii
- Description
- د کانراډ چترۍ څنګه پخوي
- د کنراډ چتر د نورو مرخیړیو څخه څنګه توپیر کول
د کونراډ چترۍ په ورته ډول وده کوي او وده کوي لکه د میکرولیپیوټا ژانس ټولو استازو: کله چې ځوان وي ، دوی د توپیر وړ ندي. دلته یو ځانګړی "د چترۍ جنین" دی: خولۍ بیضوي ده ، د خولۍ پوټکی لاهم نه دی مات شوی ، او له همدې امله دا په بشپړ ډول د پوهیدو وړ نده چې یو بالغ مشروم به څه ډول خولۍ ولري؛ تر اوسه داسې کومه حلقه نشته، له خولۍ نه راوتلی؛ پښه لا په بشپړه توګه نه ده جوړه شوې.
په دې عمر کې، دا ممکنه ده چې لږ یا لږ په باوري توګه یوازې د سور رنګ لرونکې چترۍ وپیژني، په کټ کې د نبض د رنګ کولو ځانګړتیا سره سم.
سر: قطر 5-10، تر 12 سانتي مترو پورې. په ځوانۍ کې، دا بیضوي وي، د ودې سره دا خلاصیږي، نیم سرکلر ترلاسه کوي، بیا د زنګ په شکل؛ په بالغ مشرومونو کې، خولۍ سجده شوې ده، په مرکز کې د څرګند کوچني تیوبرکل سره. نسواري رنګه پوټکی چې په بشپړ ډول د "جنین" په مرحله کې خولۍ پوښي، د فنګس د ودې سره درز کوي، د خولۍ مرکز ته نږدې په لویو ټوټو کې پاتې کیږي.
په دې حالت کې، د پوستکي پاتې شوني ډیری وختونه د "ستوري په شکل" بڼه جوړوي. د دې تیاره پوټکي بهر د خولۍ سطحه روښانه ، سپین یا خړ رنګه ، نرمه ، ورېښمي ده ، په بالغ نمونو کې د فایبر عناصرو سره. د خولۍ څنډه مساوي ده، یو څه خړوب شوي.
په مرکزي برخه کې، خولۍ غوښه ده، د څنډې په لور غوښه نری ده، له همدې امله څنډه، په ځانګړې توګه په بالغ مشرومونو کې، غوښه ښکاري: تقریبا هیڅ نبض نشته.
پښه: 6-10 سانتي متره لوړوالی، تر 12 پورې، په ښه کال کې او په ښه شرایطو کې - تر 15 سانتي مترو پورې. قطر 0,5-1,5 سانتي متره، په پورتنۍ برخه کې پتلی، په لاندینۍ برخه کې ژور، په خورا بنسټ کې - د کلب په شکل کې یو ځانګړی ضخامت، چې تعقیب نه کوي د Volvo سره ګډوډ شي چې امانیتوف لري (د توډسټول او فلوټس) ). سلنډر، مرکزي، ټول کله چې ځوان وي، د عمر سره خټکی. فایبر، کثافات. د ځوانو چرګانو د ډډ پوستکی نرم، روښانه نسواري، د عمر سره یو څه ټوټه ټوټه کوي، کوچني نسواري رنګونه جوړوي.
پلیټونه: د عمر سره سپین، کریمي. لوند، پراخ، پرله پسې.
د حلقوي: دلته ده. تلفظ شوی، پراخ، ګرځنده. پورته سپین او لاندې نسواري نسواري. د حلقې په څنډه کې، لکه څنګه چې دا وو، "ټوکی شوی".
Volvo: ورک دی
پوله: سپین، د ماتولو او پرې کولو په وخت کې رنګ نه بدلوي.
غوږ: ډیر خوندور، مشرومي.
خوند: مشروم یو څه مغز لرونکی کله چې جوش شي.
د تخم پوډر: سپین کریم
تناقض: 11,5–15,5 × 7–9 µm، بې رنګه، نرم، ellipsoid، pseudoamyloid، metachromatic، د انعطاف وړ سورونو سره، یو لوی فلوروسینټ څاڅکی لري.
باسیډیا: د کلب په شکل، څلور رنګه، 25–40 × 10–12 µm، sterigmata 4–5 µm اوږدوالی.
Cheilocystids: د کلب په شکل، 30-45?12-15 μm.
د کونراډ چترۍ د دوبي په وروستیو کې په پراخه کچه میوه ورکوي - د مني په پیل کې ، د مختلف سیمو لپاره یو څه مختلف حد ښودل شوی. د میوو لوړوالی شاید د اګست - سپتمبر په میاشت کې راشي، مګر دا مرخیړی د جون څخه تر اکتوبر پورې، د تودوخې مني - او په نومبر کې موندل کیدی شي.
فنګس د منځني لین په اوږدو کې توزیع کیږي، د مختلفو ډولونو په ځنګلونو کې (مختلط، مخلوط، پرتیکي)، کولی شي په څنډو او خلاص ګلیډونو کې وده وکړي، د humus بډایه خاوره او د پاڼو فضله. دا په ښاري سیمو کې، په لویو پارکونو کې هم موندل کیږي.
د خوړو وړ مشروم، په خوند کې د ټوټی چترۍ ته ټیټ دی. یوازې کیپونه خوړل کیږي، پښې سختې او ډیر ریشې ګڼل کیږي.
مشروم تقریبا په هر شکل کې د خوړلو لپاره مناسب دی. دا کیدای شي جوش شوي، جوش شوي، مالګه شوي (سړه او ګرم)، اچار شوي وي. د پورته سربیره، د کانراډ میکرولیپیټ په بشپړه توګه وچ شوی.
خولۍ د غوړولو دمخه جوش ته اړتیا نلري، مګر دا سپارښتنه کیږي چې یوازې د ځوان مشروم کیپونه واخلئ.
پښې نه خوړل کیږي، لکه څنګه چې دا وې: په دوی کې نبض دومره فایبر دی چې ژاول یې ستونزمن دي. مګر دوی (پښې) وچې کیدی شي، په وچ شکل کې د قهوه په ګرد کې مینځل کیدی شي، پوډر په یوه جار کې د کلک پوښ سره تړل کیدی شي، او په ژمي کې دا د سوپ چمتو کولو په وخت کې کارول کیدی شي (په هر درې کې 1 چمچ پوډر - لیټر ساسپین) ، کله چې د غوښې یا سبزیجاتو لوښو چمتو کول ، او همدارنګه ساس.
د مقالې د لیکوال څخه د ژوند هیک: که تاسو د چترۍ سره یو لوی مرغۍ ته ورسیږئ… که تاسو د مریناډ سره ګډوډ کولو کې سست نه یاست… که تاسو د چترۍ د داسې قوي ځوانو پښو په لرې کولو بخښنه غواړئ… "ifs"… بس، خو زه تاسو ته اخطار درکوم، زما مریناډ وحشیانه دی!
د 1 کیلو ګرامو پښو لپاره: 50 ګرامه مالګه، 1/2 پیاله سرکه، 1/4 چمچ بوره، 5 د مغز مغز، 5 ګرم مرچ نخود، 5 لونګ، 2 د دارچیني ډډونه، 3-4 د خلیج پاڼي.
پښې ومینځئ ، یو ځل د 1 دقیقو څخه ډیر نه وخورئ ، اوبه وباسئ ، پښې په یخ اوبو وینځئ ، په انامیل پین کې واچوئ ، جوش شوي اوبه واچوئ ترڅو یوازې یو څه مشروم پوښي ، جوش ته راوړئ ، ټول اضافه کړئ. اجزاء، د 5 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وخورئ، په جارونو کې تودوخه خپره کړئ او بند کړئ. زه د یورو کیپ کاروم، زه یې نه پورته کوم. عکس د دارچینی لرګی ښیې.
دا په ناڅاپي ګوندونو کې زما د ژوند ژغورونکی دی. دا تقریبا په هر سلاد کې په ښه توګه کټ کیدی شي، تاسو کولی شئ د سپریټ تر څنګ په ټوسټ کې ښه کټ شوي واچوئ. دا په ځانګړي ډول د زړه پورې خبره ده چې له یو میلمه څخه وپوښتئ ، "مهرباني وکړئ پینټري ته ورشئ ، هلته د بانک په المارۍ کې د "د مچانو پښې" لیکل شوي ، دلته یې کش کړئ!
د ورته خوراکي ډولونو په مینځ کې نور میکرولیپیوټس هم شامل دي ، لکه د امبریلا موټلي - دا لوی دی ، خولۍ خورا غوښه ده او حتی د کافي ځوانو مرخیړیو پوستکي لا دمخه په ډډ کې ټوټه ټوټه کوي ، د "سانپ" په څیر بیلګه جوړوي.
په هر عمر کې د پوټکي خړوب کول په کټ کې سور کیږي، د کیپ سطح خورا توپیر لري او په عمومي توګه د کانراډ umbel څخه یو څه لوی دی.
پیلی ګریبی - یو زهرجن مرخیړی! - د "یوازې له هګۍ څخه راوتلی" مرحله کې، دا د یوې ځوانې چترۍ په څیر ښکاري، په کوم کې چې د خولۍ پوټکی لا تر اوسه په ټپه نه دی پیل شوی. د مرخیړی اساس ته نږدې وګورئ. د مچۍ اګریکونو کې ولوا یو "پاؤچ" دی چې له هغې څخه مرخیړی وده کوي، دا کڅوړه په ښکاره ډول په پورتنۍ برخه کې ټوټه شوې ده. د مچۍ اګریک پښه له دې کڅوړې څخه راوتلی شي. د چترۍ د ډډ په پای کې بلج یوازې یو بلج دی. مګر که په شک کې وي، نو د نوي زیږیدلي چترۍ مه اخلئ. اجازه راکړئ چې وده وکړي. دوی، ماشومان، دومره کوچنۍ خولۍ لري، هلته د خوړلو لپاره ډیر څه نشته.