کړی
مکسن کب د "سالمون" امر، د "ویټ فش" نسل او د فرعي کورنۍ "سپینې کب" استازیتوب کوي. مکسون د بایکل اومول ترټولو نږدې خپلوان دی. دا په تازه اوبو کې ژوند کولو ته ترجیح ورکوي او خورا ارزښت لري، له همدې امله، دواړه د نفوس او متشبثینو لخوا په لویه کچه نیول شوي او نسل ورکول کیږي.
مکسن کب: توضیحات
د دې کب غوښه یو ځانګړی جوړښت لري، له همدې امله دا د نورو ډولونو کبانو څخه چې د تازه اوبو په اوبو کې ژوند کوي توپیر لري. غوښه دواړه په بوی او خوند کې توپیر لري. د موکسون کب حتی د هغو خلکو لپاره چې د ځیګر او پښتورګو ضعیف فعالیت لري مخنیوی نه کوي. برسېره پردې، ورزشکاران غوره کوي چې د دې کب غوښه وخوري، ځکه چې دوی خورا سخت خواړه لري.
بڼه
د سالمون په کورنۍ کې د کبانو ډیر ارزښتناک ډولونه شتون لري، مګر مکسون کب تر ټولو ارزښتناکه ګڼل کیږي. څو سوه کاله وړاندې، کله چې سټرلیټ په سطلونو کې سوداګری کیده، د مکسن کب د ټوټې په واسطه پلورل کیده. د ظاهري په واسطه، تاسو کولی شئ معلومه کړئ چې کوم جینس دا استازیتوب کوي.
په دې حالت کې، د کب بدن د سپینډل شکل دی. اوږد شوی بدن یو څه په ورو ورو چپه شوی دی. د بدن رنګ یوازینی نه دی: شاته تیاره سیوري لري، او غاړې او معدې سپک دي، پداسې حال کې چې ګیډۍ تقریبا سپینه ده، او اړخونه یې سپین دي. د سیند استازي د سرو زرو رنګ سره توپیر لري. هر ډول رنګ کول ماهي د اوبو په کالم کې تقریبا ناڅرګنده کوي. سر او لکۍ، د بدن په تړاو، په لوړ موقف کې دي. لکه څنګه چې کب بالغ کیږي، هپ وده کول پیل کوي، د دې لامل کیږي چې کب نور هم "منحل" شي.
جالب معلومات! بالغ کسان کولی شي په اوږدوالي کې له یو متر څخه ډیر وده وکړي او تر 12,5 کیلو ګرامه پورې وزن ولري، که څه هم منځنۍ اندازه شاوخوا 70 سانتي متره ده چې شاوخوا 4 کیلو یا ډیر وزن لري. دا ډول اشخاص لا دمخه لوی ګڼل کیږي. د یوې قاعدې په توګه، هغه کسان چې وزن یې له 1,5 کیلوګرامو څخه زیات نه وي غالب وي.
د دې کب سر تیز نه دی، خوله یې په ښکته کې موقعیت لري. ښکته ژامه د پورتنۍ ژمې په پرتله یو څه وړاندې ده، کوم چې افرادو ته اجازه ورکوي چې د زیرمې له لاندې څخه کوچني کرسټاسیان راټول کړي. ګلونه د ډیری stamens څخه جوړ شوي دي، کوم چې دوی ته اجازه ورکوي چې د خوړو سکشن شیان فلټر کړي. دا په ځانګړې توګه د ځوانو څارویو لپاره ښه دی چې په زوپلانکټون تغذیه کوي.
د ژوند طرز، چلند
دا کب په نیمه anadromous ډولونو پورې اړه لري، او یا په تازه یا ټیټ مالګې اوبو کې ژوند کوي، چیرته چې وده کوي او وده کوي. مکسون ماهی د هګیو د ایښودلو لپاره تر یو نیم زره کیلومترو پورې د روان په مقابل کې مزل کوي. په ورته وخت کې، هغه نه مړ کیږي، مګر خپل پخوانیو ځایونو ته د بیرته راستنیدو اداره کوي، چیرې چې هغه خپل ځواک بیرته راولي، ترڅو بل ځل بیا سپون ته لاړ شي.
یو مسکین څومره وخت ژوند کوي؟
داسې انګیرل کیږي چې مکسن کب شاوخوا 25 کاله ژوند کولی شي، که څه هم د لویانو منځنۍ عمر له 15 څخه تر 20 کلونو پورې وي.
طبیعي استوګنې
موکسون د پاکو تازه یا لږو خړو اوبو سره په زیرمو کې اوسیږي. دا د بحرونو په خلاصو اوبو کې لامبو نه کوي. د یوې قاعدې په توګه ، کبونه د ساحلونو لخوا راجلب کیږي ، چیرې چې تازه اوبه د سمندري مالګې سره مخلوط کیږي ، که څه هم داسې مرستې شتون لري چې د دې زړه راښکونکي کب سره مناسب ندي.
جالب حقیقت! د سپینو کبانو لوی نفوس د لینا او ینیسي سیندونو په حوزو کې موندل کیږي ، او د جهيل سیند شکل په لاما ، تیمیر او ګلوبوکو جهیلونو کې موندل کیږي.
د سایبریا تقریبا په ټولو سیندونو کې موکسون کب موندل کیږي. برسېره پر دې، کبونه هم د ارکټیک سمندر په اوبو کې موندل کیږي. ترټولو لوی نفوس د ټام او اوب سیندونو کې لیدل کیږي. په دې سیندونو او د دوی په حوزو کې، ماهي ټول کال موندل کیږي. په نورو سیندونو کې، مکسون په دوره توګه څرګندیږي، د مهاجرت په بهیر کې، کله چې کب سپون ته ځي. د موکسون د جهيل بڼه په ورته ډول چلند کوي.
خواړه
د دې کب غذا د وجود شرایطو پورې اړه لري، په بیله بیا د کال په وخت کې، په شمول د خوراکي توکو شتون. په دوبي کې ، دا په مولسک او کرسټاسین تغذیه کوي ، او په ژمي کې دا په زوپلانکټون پورې محدود دی. د کوچنیانو موکسون په عمده توګه په زوپلانکټون تغذیه کوي، ځکه چې دوی لاهم د پروسس کولو توان نلري، او حتی د لوی ښکار ښکار کوي. په ورته وخت کې، کب په بشپړه توګه د داسې شرایطو سره سمون لري، د ګیل پلیټونو ځانګړي جوړښت څخه مننه.
د رژیم اساس د مختلف کرسټاسین څخه جوړ شوی دی ، په بیله بیا د کبانو نورو ډولونو کیویار ، پشمول د فش فرای او زوپلانکټون ، مګر د سپون کولو په پروسه کې ، کبان په خراب ډول خوري ، یوازې د دوی لومړني اړتیاوې پوره کوي ترڅو مړ نشي. د سپوننګ په دوره کې، کب خپل ټول انرژي د طبیعي سپونګ ځایونو ته د رسیدو لپاره مصرفوي. سربیره پردې ، تاسو اړتیا لرئ ژر تر ژره د زیږون ځایونو ته ورشئ ، تر هغه چې لومړی یخ په زیرمو کې څرګند شي.
تکثیر او اولاد
د زیږون پروسه د پسرلي په لومړیو کې پیل کیږي، کله چې یخ په سیندونو کې خړوبیږي. د زیږون دمخه، ښځینه او نارینه باید زر کیلومتره سفر وکړي، یا حتی نور هم، د طبیعي سپوږمکۍ ځمکې ته د رسیدو لپاره. کب یوازې د مني په مینځ کې دا ډول فاصلې لرې کوي. د سپون کولو لپاره ترټولو مناسب ځایونه هغه سیمې دي چې د شګو یا ډبرې لاندې او د چټک جریان شتون لري. د سپون کولو پیل د لومړي یخ له څرګندیدو سره سمون لري ، او د سپون کولو پای د نومبر په میاشت کې راځي.
جالب حقیقت! د تخم کولو پروسه هغه وخت پای ته رسیږي کله چې د اوبو تودوخه د +4 درجو څخه ښکته شي.
د ښځو لخوا ایښودل شوي هګیو شمیر د دوی عمر پورې اړه لري او په اوسط ډول شاوخوا 50 زره ټوټې. د خپل ټول ژوند په جریان کې، ښځه کولی شي تر 4 پورې سفرونه د طبیعي زیږون ځایونو ته وکړي. په ورته وخت کې، مکسون هر کال نه زیږوي. مخکې له دې چې یو ځل بیا سپون ته لاړ شي، کب باید خپل ځواک بیرته راولي او په غذايي موادو (چربي) ذخیره کړي.
هګۍ نږدې نیم کال (تر 5 میاشتو پورې) پخیږي او دا د حیرانتیا خبره نده، ځکه چې د اوبو تودوخه خورا ټیټه ده. د زیږون وروسته، ماهیان د سیندونو ټیټو برخو ته د اوسني ځواک د نفوذ لاندې سلیډ کوي، چیرته چې دوی وده کوي او وده کوي. د 10 کلونو ژوند وروسته، افراد د نسل کولو لپاره چمتو دي، پداسې حال کې چې ښځینه حتی وروسته بالغ کیږي. د یوې قاعدې په توګه، افراد د سپون کولو لپاره چمتو دي که چیرې د دوی وزن تقریبا یو کیلوګرام وي. دا د دې دورې په جریان کې ده چې کب ترټولو زیان منونکي دي، له همدې امله د هغې لپاره کب نیول د قوانینو لخوا په کلکه تنظیم شوي، په ځانګړې توګه دا د غیرقانوني ښکار په اړه ریښتیا ده، کوم چې پدې وروستیو کې خورا خطرناکه تناسب اخیستی دی.
په ورته وخت کې ، د ژمي سپورت کب نیولو ته په دې شرط اجازه ورکول کیږي چې کب به خوشې شي.
مسکن په سرلیک جهيل کې د فصل پای.
طبیعي دښمنان
په ځنګل کې، که څه هم دا کب دښمنان لري، دوی د دې توان نلري چې د مکسن نفوس ته جدي زیان ورسوي. اصلي دښمن هغه څوک دی چې د راتلونکي په اړه فکر نه کوي او قیمتي کبونه په بې کنټروله توګه نیسي، چې د دې نفوس ته د پام وړ زیان رسوي. حتی په پخوانیو وختونو کې، هغه خلک چې د دې کب لپاره کب نیسي، د مسکنیک په نوم یادیدل، ځکه چې د پیړیو راهیسې د مکسون نیول د دوی کورنیو ته اصلي ګټه راوړي.
زموږ په وخت کې، کله چې کیچ د قوانینو په کچه کنټرول شوی، نو دا نور امکان نلري چې د کبانو جسدونه په یخ کې ویشل شوي، د شکاریانو لخوا په چټکۍ سره پریښودل شوي. له همدې امله، د دې خورا ارزښتناک کبانو د نفوس د بیا رغونې لپاره هیله شتون لري.
د نفوس او ډولونو حالت
د دې حقیقت له امله چې د دې کب غوښه خورا خوندور او ارزښتناکه ده، د افرادو منظم غیر منظم نیول ترسره کیږي. د پایلې په توګه، په هغه ځایونو کې چې کبان ډیر وو، دا کبونه نن ورځ تقریبا شتون نلري.
پوهیدل مهم دي! Muksun ماهي په تجارتي ډول پورې اړه لري. د اوب سیند په خوله کې، د دې کب شمیر د غیر منظم کب نیولو له امله د پام وړ کم شوی. ورته حالت په نورو ځایونو کې هم لیدل کیږي، د نورو سیندونو په خوله کې، چیرې چې پخوا ډیری کبونه وو.
د زیږون په جریان کې، دا کب په ځانګړې توګه بې دفاع دی. په ورته وخت کې، ښکاریان تل پوهیږي چې دا کب چیرته او کله تیریږي او کله چې د سیندونو پورتنیو برخو ته ځي نو یې نیسي. د پایلې په توګه، لیوني کیچونه لیدل کیږي، کوم چې خلکو ته د پام وړ زیان رسوي. په دې برخه کې، د کب د څارنې خدمتونه تمرین کوي چې د هغې د حرکت په ټوله لاره کې د کب نیولو تمرین کوي تر څو دا د بې رحمه شکاریانو څخه خوندي کړي.
د کب نیولو ارزښت
مکسن کب د غوښې د جوړښت له امله ځانګړی ګڼل کیږي. داسې انګیرل کیږي چې دا کب یو ریښتینی خوند دی. په ورته وخت کې، د کیچ یا اوږدې مودې یخولو ځای په پام کې نیولو پرته، غوښه خپل ریښتیني ذائق له لاسه نه ورکوي، کوم چې د نورو شیانو سره بې ساري دی. د غوښې بوی د تازه ټوټې شوي ککریو د بوی یادونه کوي. د خوند سربیره، د سپینو کب غوښه ډیری ګټور ملکیتونه لري. له همدې امله ، د دې کب غوښتنه خورا لویه ده ، کوم چې د هغې د ډیر کب نیولو لامل کیږي.
د 1 کیلو کب کب نیولو لپاره د کب پلورنځیو په الماریو کې ، تاسو باید 700 روبل تادیه کړئ ، او پدې کې د تحویلي لګښتونه شامل ندي.
په زړه پورې پوه شئ! زموږ په وخت کې، مکسون په فعاله توګه په مصنوعي شرایطو کې زیږیدلی او د الماریو ذخیره کولو لپاره چمتو کیږي.
داسې انګیرل کیږي چې د مکسن کب غوښه د مختلف پرازیتونو سره اخته نه ده، نو ماهي حتی خام خوړل کیدی شي. په حقیقت کې ، تاسو اړتیا لرئ د دې کولو دمخه په احتیاط سره فکر وکړئ ، ځکه چې دا یوازې یوه انګیرنه ده او خطر دلته په بشپړ ډول نامناسب دی.
دا مشوره ورکول کیږي چې د کب غوښه د خواړو دمخه د تودوخې درملنې ته تابع کړئ. دا کیدای شي جوش شوي، جوش شوي، پخه شوي او نور وي. تاسو کولی شئ د پرازیتونو څخه ځان خلاص کړئ که چیرې تاسو ماهي د تودوخې تر -40 درجو پورې کنګل کړئ. د کورنۍ په کچه، دا کار کول تقریبا ناممکن دي. د پخلی کولو لپاره ، تاسو باید یوازې د صادق عرضه کونکو څخه کب واخلئ څوک چې په منظم ډول کب د پرازیتونو لپاره معاینه کوي.
د خواړو کیفیت
د دې کب غوښه حتی که ژور منجمد وي خپل خوند ساتي. د انرژي ارزښت یې په هر 89 ګرامه محصول کې یوازې 100 kcal دی. په غوښه کې ټولې برخې په اسانۍ سره د لاسرسي وړ دي، نو غوښه نږدې 100 سلنه هضم کیږي. په غوښه کې د arachidonic اسید شتون تاسو ته اجازه درکوي د هغو خلکو لپاره اضافي ځواک ترلاسه کړئ څوک چې په بدن باندې دروند بار تمرین کوي. د کبانو خواړه په ځانګړي ډول د ناروغ او ضعیف خلکو لپاره وړاندیز کیږي.
د مکسن غوښه د تغذیې ارزښت او جوړښت کې په بشپړ ډول یو شان ده، کله چې د سمندري کبانو غوښې سره پرتله کیږي، مګر دا دومره معدني نه ده چې حتی د ناروغ پښتورګو ناروغانو لپاره یې کارول جواز لري.
داسې انګیرل کیږي چې د سپینې کب غوښه غوړ ده، که څه هم دا غوړ خورا صحي دی او په رګونو کې د کولیسټرول تختو په راټولولو کې مرسته نه کوي. غوښه په کافي اندازه ویټامین "PP" لري، او همدارنګه نادر منرالونه.
د مکسون څخه کوم خواړه چمتو کیدی شي
ځایی خلک ډیری ډوله خواړه پخوي، مګر سوګودای د سایبیریانو ترمنځ خورا مشهور ګڼل کیږي. او د دې ډوډۍ چمتو کول خورا ساده دي. د دې کولو لپاره، ماهي ټوټې ټوټې کړئ او ټوټې یې د لیمو جوس کې مینځ ته کړئ. په دې حالت کې، ډوډۍ باید د مالګې سره وویشل شي او ډیری مرچ او پیاز نه وي. چیرته، په یو ساعت کې، ډوډۍ د خوړلو لپاره چمتو ده.
مکسون غوره پیاز جوړوي. د پیاز ډکول د دې کب خام یا جوش شوي غوښه دي. په دواړو حالتونو کې، خوندور پیس ترلاسه کیږي.
Ceviche له Ah..enoy مچھلی | Muksun په marinades | # بورش
په پای کښې
د دې حقیقت سره سره چې سیبیریان حتی خام کب خوري، متخصصین لاهم د تودوخې درملنې وړاندیز کوي. د حتی اچار شوي کب خوړلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ 100٪ ډاډه اوسئ چې دا د پرازیتونو نه اخته کیږي. له همدې امله، دا غوره ده چې دا یو ځل بیا خوندي کړئ او د پلورونکي څخه د اړونده اسنادو غوښتنه وکړئ چې دا ښیي چې کب د حفظ الصحې کنټرول څخه تېر شوی.
څرنګه چې د مکسن غوښه یو ځانګړی خوند او بوی لري، نو دا سپارښتنه نه کیږي چې د پخلی کولو په وخت کې د مصالحو او مسالو سره واخیستل شي، ترڅو کب خپل طبیعي خوند او بوی وساتي.
کب دومره غوړ دی چې د پخلی کولو په جریان کې د مکھن یا سبزیجاتو غوړ اضافه کولو سپارښتنه نه کیږي. حتی کله چې په گرل کې پخلی شي، دا به هیڅکله وچ نه وي.