په کیفیر کې اوکروشکا: د دوبي ریښتینی خوند. ویډیو

د کلاسیک ترکیب مطابق ، اوکروشکا د kvass سره چمتو کیږي. د بدلون لپاره ، د دې دوبي ډش بله نسخه هڅه وکړئ - کیفیر اوکروشکا.

د جوش شوي ساسیج سره کیفیر کې د اوکروشکا چمتو کولو لپاره ، تاسو به لاندې اجزاوو ته اړتیا ولرئ: - شنه پیاز - 20 g؛ تازه کبونه - 1 لوی یا 2 کوچني؛ - کچالو - 4 ټوټې - جوش شوي ساسیج - 100 ګرامه - هګۍ - 3 ټوټې - اجماع - 15 ګرامه - د میز سرکه - یو چمچ؛ - متوسط ​​غوړ کیفیر - 200 ملی لیتره یخ شوی جوش شوی اوبه - نیم ګیلاس؛ - تازه ځمکه تور مرچ - اختیاري - د میز مالګه - خوند ته.

د اوکروشکا لپاره محصولات خورا ښه یا یو څه ژور کیدی شي. د میز سرکه د لیمو جوس لپاره بدیل کیدی شي

د معدني اوبو او کیفیر سره د اوکروشکا چمتو کولو لپاره ، تاسو به اړتیا ولرئ: - جوش شوي کچالو - 3 ټوټې؛ - کیفیر (په غوره توګه متوسط ​​غوړ) - 500 ملی لیتره - متوسط ​​کاربونیټ شوي معدني اوبه - 1 لیتره - ککڑی - یوه ټوټه؛ - جوش شوي ساسیج ("د ډاکټر") - 100 g؛ شنه پیاز - 20 ګرامه -سخت جوش شوي هګۍ-2 ټوټې؛ - خواږه کریم - 1,5،60 کپ؛ - مishه - 1 ګرامه - لیمو - 2/XNUMX ټوټه - ډیل یا پارسلي ، د میز مالګه - خوند ته.

زرغون پیاز ، مرچ یا ډیل په ښه توګه پرې کړئ. بوټي د یو څه مالګې اضافه کولو او د لیمو جوس سره وچولو سره وخورئ. جوش شوي کچالو او هګۍ په کوچنیو کیوبونو وویشئ او پرې کړئ. د مishesو درملنه په ورته ډول وکړئ. یا کڅوړه په ټوټو وویشئ ، یا یې وخورئ. ساسیج کوچني کیوبونو ته پرې کړئ. اوس کیفیر او خواږه کریم په یو لیتر معدني اوبو کې ګډ کړئ ، پداسې حال کې چې دوی باید په بشپړ ډول منحل شي. دا مخلوط په اجزاوو کې واچوئ او خپل خوند ته یو څه مالګه اضافه کړئ.

دا ترکیب ممکن تاسو ته نا معلوم وي. هڅه وکړئ اوفروشکا په کیفیر کې د هګۍ ژړیو سره د سبزیجاتو غوړ سره پخ کړئ. دا خورا په زړه پوری نه ښکاري ، مګر ډش غیر معمولي او خوندور ښکاري. د پخولو لپاره به شاوخوا 40 دقیقې وخت ونیسي.

په زرق سره کیفیر کې د اوکروشکا 4 خدمتونو لپاره ، تاسو به لاندې اجزاوو ته اړتیا ولرئ:-تازه لہسن-3-4 جوار؛ غوړ کیفیر - 1/2 لیتره - تازه ککۍ - یوه ټوټه؛ - د خامې هګۍ زردالو - 2 ټوټې؛ - ډیل - یوه ډله؛ - اجماع - 2 ټوټې؛ - د ځمکې زردالو - 4 چمچونه -تازه د لیمو جوس جوس-1-2 چمچونه؛ - د سبزیجاتو غوړ - 2 چمچ؛ - غوړ شوی مکھن - 1 چمچ؛ - مالګه ، تور مرچ - خوند ته.

د لہسن د لرګیو له مینځلو وروسته ، دوی ټوټې کړئ او په یوه غوړ کې یې وویشئ. یو څه مالګه اضافه کړئ. د مرچ او ډیل مینځلو وروسته ، دا په ښه توګه پرې کړئ. ښه مینځل شوی ککوری په نیمه برخه کې پرې کړئ او تخمونه د چمچ سره لرې کړئ ، بیا غوښه کوچنیو کیوبونو ته پرې کړئ.

که تاسو تازه لہسن نلرئ ، تاسو کولی شئ دا د وچې دانی محصول سره ځای په ځای کړئ.

تاسو نشئ کولی په سینه کې اوکروشکا ته سیتریک اسید اضافه کړئ ، ځکه چې د غلو له امله سوپ به په هرصورت خورا خوندور وي. دا ټول ستاسو په غوره توبونو پورې اړه لري.