کړی
حتی خورا قیمتي اجزا د ناسم چمتو کولو ، ترکیب او پریزنټشن لخوا خراب کیدی شي. ستاسو د خواړو خوندیتوب خوندي کولو لپاره ، ځینې پاکې غلطۍ باید مخنیوی وشي.
د خواړو ناکامي ټوټې کول
د محصولاتو ډیری کټ شتون لري، مګر د دوی د چمتووالي کچه به د ټوټو اندازې او د اجزاو تناسب یو بل ته په اندازې پورې اړه ولري. د مثال په توګه، ښه کټ شوي غوښه یا سبزيجات به په لوړه تودوخه کې سخت او وچ شي. لوی اجزا به د پخلی کولو وخت ونلري، پداسې حال کې چې کوچني توکي به سوځول پیل کړي. دا تل مهمه ده چې د هر اجزا د پخلی کولو وخت په یوه عام کڅوړه کې په پام کې ونیسئ او په بدل کې یې ځای په ځای کړئ یا د سمې ټوټې کولو اندازې سره اړیکه ونیسئ.
د میئونیز کارول
میئونیز یو چمتو ساړه ساس دی او کله چې ګرم شي دا خپل خوند بدلوي. سپارښتنه کیږي چې خواړو ته میئونیز اضافه کړئ ، د تودوخې درجه له 60 درجو څخه زیاته نه وي. که تودوخه لوړه وي ، ساس به سټریټیف شي او بې رحمه ښکاري. تاسو باید میئونیز د کب او غوښې لپاره د اچار په توګه ونه کاروئ.
نه قید شوي غلې او مغز
حبوبات او مغز لرونکي ډیری ویټامینونه او ګټور مایکرو عناصر، پروټین او کاربوهایډریټ، او همدارنګه فایبر لري. په ورته وخت کې ، دا محصولات د انزایمیک مخنیوی کونکي لري چې په بدن کې د عکس العمل ورو کولو کې مرسته کوي او د پام وړ د مغذي توکو حیاتي شتون کموي. د حبوباتو او مغز لرونکو ګټو د اعظمي کولو لپاره، دوی باید د پخلی کولو دمخه د یو څه وخت لپاره په یخ اوبو کې ومینځئ.
په سلادونو کې د غوړ نشتوالی
رژیم کونکي هڅه کوي په هر رژیم کې د دوی په رژیم کې د غوړ مقدار کم کړي. مګر په سلاد کې سبزیجات به بدن ته عالي ګټه ونلري که چیرې دوی موسمي نه وي. په سبزیجاتو او بوټو کې توکي ، لکه لوټین ، بیټا کیروټین ، لایکوپین ، انټي اکسیډنټس ، یوازې زموږ په بدن کې د غوړ سره جذب کیږي. ورته په میوو باندې هم پلي کیږي. کوم چې د مینځني غوړ لرونکي مستو سره فصل ته غوره دی.
د پوره سلی تخمونه
د زغر تخمونه غوړ اسیدونه ، انټي اکسیډنټونه او فایبر لري ، او له همدې امله دوی د صحي شخص په رژیم کې د غوره تکمیل په توګه هڅول کیږي. په هرصورت ، دا د دوی بشپړ کارول خورا لوی خطا دی ، ځکه چې دوی په معدې کې نه خلاصیږي ، او د ارزښت هرڅه په تخمونو کې دننه دي. د پخلی کولو دمخه دا غوره ده چې دوی کڅوړه یا پیس کړئ.
په یخچال کې یخ شوي خواړه
مخکې لدې چې موږ پخلي خواړه یا تیاری ریفریجریټر ته واستوو ، موږ دوی د خونې تودوخې ته یخه کوو ترڅو وسایل خراب نه کړي. مګر د پخلی کولو وروسته 2 ساعتونو کې ، باکتریا په خواړو کې ضرب کول پیل کوي. له همدې امله ، وروستي یخولو ته انتظار مه کوئ ، مګر سمدلاسه پین ریفریجریټ ته واستوئ ، په شیلف کې ګرم موقف ونیسئ.
لوند او یخ خواړه
که تاسو پخلی کولو دمخه خپل سبزیانې وینځئ ، نو تاسو باید دوی د پری کولو او مینځلو دمخه وچ وچ کړئ. که نه نو ، اضافي رطوبت به ټول ډش په دانو بدل کړي. همچنان ، تاسو نشئ کولی سمدلاسه له یخچال څخه خواړه پخ کړئ - دوی ته باید د خونې تودوخې ته د رسېدو اجازه ورکړل شي ، او یوازې وروسته یې په لوړه تودوخه کې پخلی وکړئ.