اویسټر مشروم (Pleurotus calyptratus)
- څانګه: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- فرعي څانګه: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- ټولګي: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- فرعي طبقه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ترتیب: Agaricales (Agaric یا Lamellar)
- کورنۍ: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- نسل: Pleurotus (اویسټر مشروم)
- ډول: Pleurotus calyptratus (د اویسټر مشروم پوښل شوی)
:
- د اویسټر مشروم شیټ شوی
- Agaricus calyptratus
- Dendrosarcus calyptratus
- Tectella calyptrata
- Pleurotus djamor f. calyptratus
د پوښل شوي اویسټر مشرومونو د میوو بدن د 3-5 په اندازې کې د کثافاتو پوښ دی، ځینې وختونه، په ندرت سره، تر 8 سانتي مترو پورې. د ودې په پیل کې، دا د پښتورګو په څیر ښکاري، بیا وروسته وروسته، د فین په شکل کیږي. د ځوانو نمونو د خولۍ څنډه په کلکه د لاندې خواته پوښل شوې ده، د عمر په اوږدو کې دا په کلکه سره پاتې کیږي. محدب، نرم او یو څه چپکشی بیس ته نږدې، هیڅ ویلی نشته.
د خولۍ رنګ له نسواري خړ څخه تر چرمي نسواري پورې توپیر لري. ځینې وختونه د هغې په سطحه ګردي لوند پټې لیدل کیږي. په وچه هوا کې، د خولۍ رنګ د فولادو خړ شي، د پام وړ ریډیل شین سره. په لمر کې، دا تیاره کیږي، سپین کیږي.
Hymenophore: lamellar. پلیټونه پراخ دي، په فین کې ترتیب شوي، ډیر ځله نه، د پلیټونو سره. د پلیټونو څنډې نا مساوي دي. د پلیټونو رنګ ژیړ، ژیړ څرمن دی.
پوښ: هو. پلیټونه په پیل کې د سپک سیوري د محافظتي فلم کمبل سره پوښل شوي ، د پلیټونو څخه سپک. د ودې سره، پوښل ټوټه ټوټه شوې، د خولۍ په پای کې ټوټه شوې. ځوان مرخیړی د دې پوښ خورا لوی ټوټې ساتي، دا په ساده ډول ناشونې ده چې دوی ته پام ونه کړي. او حتی په لوی بالغ نمونو کې، تاسو کولی شئ د کیپ په څنډو کې د پردې پاتې شوني وګورئ.
نبض دانه، غوښه لرونکی، ربړ، سپین، سپین رنګ دی.
بوی او خوند: خوند یې معتدل دی. "لنده" بوی کله ناکله د "خام کچالو بوی" په توګه تشریح کیږي.
پښه پخپله ورکه ده.
د اویسټر مشروم په لرګیو سیمو کې وده کوي او په پسرلي کې د لیکو او موریلونو سره یوځای میوه پیل کوي. تاسو کولی شئ دا مرخیړی د اسپین په مړو ونو او همدارنګه په ځنګل کې راوتلي اسپین وګورئ. میوه په کال کې، ډیری وختونه نه. په ګروپونو کې وده کوي. میوه ورکول د اپریل په پای کې پیل کیږي او تر جولای پورې دوام کوي. د دې مرخیړیو ترټولو لوی حاصل د می په میاشت کې راټول کیدی شي. پوښل شوي اویسټر مشرومونه په شمالي او مرکزي اروپا کې عام دي.
ګورمیټ د دې مرخیړی غوښه خورا سخت ګڼي (دا خورا ګنده ده ، لکه ربړ) ، نو نوعه اکثرا د مصرف لپاره وړاندیز نه کیږي. په حقیقت کې، پوښل شوي اویسټر مشروم خورا د خوړو وړ دي. دوی جوش او جوش کیدی شي.
د اویسټر مرخیړی پوښل شوی د کوم بل مرخیړی سره مغشوش کیدی نشي، یو سپک پوښ او د پښې نشتوالی یې د تلیفون کارت دی.
د بلوط اویسټر مشروم (Pleurotus dryinus)، په کوم کې چې د بسترونو د پاتې شونو شتون هم یو ځانګړی ځانګړتیا ګڼل کیږي، وروسته وده کوي، بلوط غوره کوي، یو څه لوی وي، د خولۍ پوټکی بربنډ نه وي، او د بلوط اویسټر مشروم یو څه لري. تلفظ شوی ډډ نو دا ناشونې ده چې دوی ګډوډ کړي.
پوښل شوي اویسټر مشروم خپل نوم ځکه ترلاسه کړ چې د دې فنګس میوه لرونکي بدن کې د هایمینوفور پلیټونه د فلم سره پوښل شوي. دا په عادي اویسټر مرخیړیو کې نه لیدل کیږي. دا مرخیړی، د نورو ډولونو اویسټر مشرومونو برعکس، په واحد نمونو کې وده کوي (نه په کلسترونو کې)، په هرصورت، په کوچنیو ګروپونو کې راټول شوي. د دې له امله، دا ډول اویسټر مشروم هم ورته ویل کیږي.
عکس: اندری