چمتووالى:
د خام کچالو پوټکي د خوندور خوندور مشروم ګارنش سره
ووږه.
1. کچالو په نرمۍ سره وخورئ، په کڅوړه کې واچوئ او د مالګې سره موسم کړئ.
د 20 دقیقو لپاره پریږدئ، بیا د کاغذ پخلنځي تولیدو سره وخورئ.
تولیه د مرچ سره موسم.
2. نیمه غوړي په یوه یخچال کې ګرم کړئ. له فارم څخه
نیم کچالو یو لوی پینکیک او په منځنۍ تودوخه کې د 15 دقیقو لپاره وخورئ
طلا پین په پلیټ کې واچوئ او پینکیک ته خدمت وکړئ
بیرته د پخلي په بل اړخ کې نسواري ته واړوئ.
په بل اړخ کې د 5-10 دقیقو لپاره پخلی کړئ. د پاتې کچالو څخه جوړ کړئ
دوهم پړسوب.
3. په عین وخت کې، پاتې غوړ ګرم کړئ او پیاز او لہسن یې وخورئ
منځنۍ تودوخه 3-4 دقیقې. مشروم اضافه کړئ او د منځنۍ تودوخې لپاره پخلی کړئ
5-6 دقیقې شراب اضافه کړئ، پریږدئ چې په اور باندې جوش شي، کریم کې واچوئ. اور لګوي
1-2 دقیقې بیا د تودوخې او موسم څخه لرې کړئ.
پینکیکونه په 4 برخو وویشئ، په پلیټونو کې تنظیم کړئ او پوښ یې کړئ
مشروم د ساس سره.
ښه اشتها!