ممیز: بدن ته ګټې او زیانونه

دا حقیقت چې وچې میوې د انسانانو لپاره خورا ګټور محصول دی له اوږدې مودې راهیسې ثابت شوی. ممیز یوازې د لویانو او ماشومانو دواړو لپاره د وچو میوو په مینځ کې ترټولو غوره درمل دي. د حیرانتیا خبره نده چې دا دومره مخکښ موقعیت لري، ځکه چې دا د ګټورو ملکیتونو لوی شمیر لري او ډیرې ګټې لري. ممیز په بشپړ ډول د خوږو ځای نیسي، په پخلی او دودیز درمل کې د غوښتنلیک پراخه لړۍ لري، او همدارنګه د انسان په بدن کې مثبت پیاوړتیا اغیزه لري.

په تغذیه کې د ممیزو د څرګندیدو تاریخ

د پخوانیو وختونو راهیسې، انګور په ابتدايي توګه د داسې مشهور څښاک جوړولو لپاره کارول شوي لکه شراب. ممیز په ناڅاپي ډول رامینځته شوي ، د دې حقیقت په پایله کې چې یو څوک د انګورو پاتې شونو لرې کول هیر کړي ، په ټوکر پوښل شوي او په ځانګړي توګه د دې مشهور څښاک چمتو کولو لپاره ځانګړي شوي. کله چې، یو څه وروسته، انګور وموندل شول، دوی لا دمخه په یو خوندورتیا بدل شوي وو چې موږ ته د خوږ خوند او بوی سره پیژندل شوي. 

د لومړي ځل لپاره، ممیز په ځانګړي ډول په 300 BC کې د پلور لپاره جوړ شوي. فینیشینان ممیز په مدیترانې کې د شهرت سره سره په مرکزي اروپا کې شهرت نه درلود. دوی یوازې په XNUMX پیړۍ کې د دې خوږ په اړه زده کړه پیل کړه ، کله چې شورویانو دا له صلیبیانو څخه اروپا ته راوړل پیل کړل. ممیز د استعمارګرو سره یوځای امریکا ته راغلل چې هلته یې د انګورو تخمونه راوړل. زموږ په هیواد کې، ممیز هم د اوږدې مودې لپاره پیژندل شوي، بیرته په XNUMXth-XNUMX پیړۍ کې، کله چې د منګول - تاتار یوک دوی له منځنۍ آسیا څخه راوړي. په هرصورت، داسې نظرونه شتون لري چې دا دمخه د کیوان روس په وخت کې، د Byzantium له لارې پیښ شوي. 

د "مشمس" کلمه د کریمیا تاتارانو له ژبې څخه اخیستل شوې ده، د بیلګې په توګه د "جوزوم" کلمې څخه، چې معنی یې "انګورو" ده. کې ، دا کلمه په XNUMX پیړۍ کې راڅرګنده شوه او د "وچه انګورو" معنی لري ، ځکه چې دا محصول په اصل کې موږ ته پدې شکل کې چمتو شوی و.

د مميزو ګټې 

د وچو میوو ګټې حتی زموږ د لرې پرتو پلرونو لپاره پیژندل شوي، چا چې دا په پراخه توګه په پخلی او لوک درملو کې کارولې. او د ښه دلیل لپاره، ځکه چې ممیز خورا لوی غذايي مواد او ویټامینونه لري. 

"په لومړي نظر کې، ممیز د ناشونې غوره انتخاب دی، مګر که تاسو د کالوري شمیره کوئ، نو تاسو باید د برخې اندازې سره محتاط وساتئ. 

پخپله، ممیز لږ مقدار ګټور عناصر لري: پوټاشیم، مګنیزیم او اوسپنه. همدارنګه، ممیز یو انټي اکسیډنټ دی. د مثبتو ملکیتونو سره سره، دا مهمه ده چې د ممیزو د "وچولو" پروسې ته پام وکړئ. د مثال په توګه، سپین ممیز خپل طلایی رنګ ساتي یوازې د محافظت کونکو لکه سلفر ډای اکسایډ څخه مننه ، دلته د ګټو په اړه خبرې نشي کیدی. 

راځئ چې بیرته کالوری ته ورسو. یو لاس ممیز شاوخوا 120 kcal لري، مګر د اوږدې مودې لپاره نه ډکیږي، مګر یوازې د لنډ مهاله انرژی دوره ورکوي. څه نشي ویل کیدی ، د مثال په توګه ، د بشپړ کیلې په اړه ، کوم چې په کالوري کې د ټیټ شدت ترتیب دی. 

دا غوره ده چې ممیز د نورو محصولاتو سره یوځای کړئ: د پنیر سره یا د خنزیر سره. 

د ګړندۍ انرژي سرچینې په توګه ، ممیز به د ازموینې ، سیالۍ ، ورزش یا اوږد مزل څخه مخکې په کار وي. د فټنس روزونکی، د تغذیې مشاور شیګونتیوا توما.

100 ګرامه ممیز تقریبا 860 ملی ګرامه پوتاشیم لري. برسېره پر دې، دا د فاسفورس، مګنیزیم، کلسیم، اوسپنې، او همدارنګه ویټامین B1، B2، B5 او PP (نیکوتینیک اسید) په څیر لوی غذايي مواد لري. 

ممیز په بدن کې خورا ګټور اغیزه لري او باکتریا وژونکي ، معافیتي ، ارامونکي او ډیوریتیک تاثیر لري. 

د ممیزو د آرامۍ اغیز په اسانۍ سره د نیکوتینیک اسید او ویټامین B1، B2 او B5 مینځپانګې لخوا تشریح شوی، کوم چې په عصبي سیسټم کې آرامۍ اغیزه لري او حتی خوب ته وده ورکوي. 

پوټاشیم، چې په ممیزو کې خورا بډای دی، د پښتورګو په فعالیت او د پوستکي حالت باندې ګټور اغیزه لري. دا یو ډیوریتیک تاثیر لري ، کوم چې له بدن څخه د زهرجن موادو لرې کولو کې مرسته کوي.

د ممیزو کابو کول د تنفسي ناروغیو لپاره خورا ګټور دي ، ځکه چې پدې کې موجود توکي په بدن باندې معافیتي او باکتریا وژونکي اغیزه لري ، پدې توګه د رغیدو ګړندی کوي. 

ممیز وینه پاکوي، د زړه له ناروغیو سره مرسته کوي، د جدي فشار وروسته ورزشکاران بیا رغوي، دماغ فعالوي او د عصبي محرکاتو تیریدل ګړندي کوي. سربیره پردې ، د ممیزو کارول د هیموګلوبین تولید فعالولو کې مرسته کوي ، د هیماتوپویزیز پروسې نورمال کوي ، د زړه فعالیت بحالوي ، د وینې رګونه پیاوړي کوي ، د کیریز پرمختګ مخه نیسي ، او د غاښونو انامیل پیاوړي کوي. 

او بیا هم، د ممیزو څخه مننه، تاسو کولی شئ د مهاجرت او خپګان څخه ځان خلاص کړئ، خوب ښه کړئ او د بدن عمومي حالت ښه کړئ. 

د ممیزو ترکیب او کالوری مواد

د ممیزو زیان

ممیز یو لوی شمیر ګټې او ګټور ملکیتونه لري. په هرصورت، دا محصول په کالوري کې خورا لوړ دی، نو تاسو اړتیا لرئ چې د مصرف اندازه په احتیاط سره کنټرول کړئ. دا په ځانګړې توګه د هغو خلکو لپاره ریښتیا ده چې په دقت سره خپل وزن څارنه کوي. 

د شکرې ناروغۍ لرونکي خلک هم باید ممیز په لوی مقدار کې ونه خوري ، ځکه چې دا محصول د بورې لوړه کچه لري. 

دا سپارښتنه نه کیږي چې ممیز وخورئ او هغه کسان چې د معدې زخمونه، د زړه ناکامۍ یا انټروکولیت لري. 

دا هم د یادولو وړ ده چې ممیز کولی شي د الرجیک عکس العمل لامل شي ، نو که تاسو پلان لرئ چې ممیز ډیری وختونه وکاروئ ، نو تاسو باید حتما د متخصص سره مشوره وکړئ. 

دا باید په یاد وساتل شي چې د صنعتي وچولو پرمهال ، ممیز د ځانګړي زیان رسونکي اجنټانو سره درملنه کیدی شي چې باید د کارولو دمخه محصول په بشپړ ډول ومینځل شي. 

په درملو کې استعمال 

ممیز په پراخه کچه په لوک درملو کې کارول کیږي. ډیری وختونه دا د کاکوشن په بڼه کارول کیږي، ځکه چې دا متمرکز ویټامین کمپلیکس د بدن لخوا خورا ښه جذب کیږي. سربیره پردې، حتی ماشومان کولی شي دا واخلي. 

د پوټاشیم او نورو منرالونو د لوړ مینځپانګې له امله ، د ممیزو کابو کول د بدن د اوبو - مالګې توازن بحالولو کې مرسته کوي. په بدن کې ورته عدم توازن د ځینو ناروغیو سره پیښیږي، مګر دا په هغو خلکو کې هم لیدل کیدی شي چې خپل خواړه او د ژوند طرزالعمل نه څاري، د ځان لپاره ډیر فزیکي فعالیت رامینځته کوي، بد عادتونه لري، یا زاړه خلک دي. 

په دې حالت کې، د ممیزو یو کاچو کولی شي د بدن بیا رغولو کې مرسته وکړي، ځکه چې دا د وینې فشار او عصبي سیسټم باندې ګټور اغیزه لري. 

د سینه بغل یا د تنفسي ارګانونو نورو ناروغیو لپاره د ممیزو کارول د بلغم ښه خارجیدو کې مرسته کوي. 

د روټا ویروس انتان یا د کولمو نورو ناروغیو سره چې د کانګې او اسهال سره مل وي ، د ډیهایډریشن پروسې مخنیوي لپاره د ممیزو اخیستل ګټور دي. 

ممیز د بدن پاکولو لپاره هم کارول کیږي ، ځکه چې دا د ډیوریتیک اغیزې له امله په بشپړ ډول زهرجن لرې کوي.

د پخلي غوښتنلیک 

د ممیزو د خوند ځانګړتیاوې د ډیری لوښو بشپړوي او بشپړوي. د مثال په توګه، دا د پیسټری، ډیسرټونو، ګرمو او سړو لوښو، سلادونو په چمتو کولو کې کارول کیږي.

د کاټیج پنیر کوکیز د ممیزو سره 

ممیز د 30 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې ډوب کړئ ترڅو نرم شي. په عین وخت کې، ټول اجزا سره مخلوط کړئ او په یو بلینڈر کې یې وویشئ تر هغه چې نرم وي. موږ وچې ممیز په ټوټو کې خپروو او ښه مخلوط کوو. موږ خپل کوکیز د یو چمچ سره خپروو او د 180 دقیقو لپاره یې په 30 ° C تودوخې تودوخه شوي تنور ته لیږو. 

د ممیزو سره د کور جوړ ګرانولا 

په یوه کڅوړه کې، غوړ او کټ شوي مغز مخلوط کړئ. په یو جلا کانټینر کې، شات مایع حالت ته تودوخه کړئ او د دارچیني سره مخلوط کړئ. پایله لرونکی مخلوط په فلیکس کې اضافه کړئ ، مخلوط کړئ او په پارچمینټ پوښل شوي بیکینګ شیټ کې خپور کړئ. د 15-20 دقیقو لپاره په 180 ° C کې پخه کړئ، کله ناکله وخورئ. په بشپړ شوي ګرانولا کې ممیز او ښه کټ شوي وچ زردالو اضافه کړئ.

د غوره کولو او ذخیره کولو څرنګوالی 

کله چې ممیز وپیرئ، د دوی بڼه ته پام وکړئ. ممیز باید ټوټه ټوټه او غوښه وي. د طبیعي ممیزو رنګ نسواري یا روښانه نسواري دی. 

کله چې دا وچه میوه غوره کړئ، د petioles شتون ته پام وکړئ. که دوی په بیر کې وي، تاسو کولی شئ په خوندي ډول دا ډول ممیز واخلئ. د petioles څخه مننه، د محصول بشپړتیا ساتل کیږي، او دا ډول بیری د لوړ کیفیت څخه دی. 

د ممیزو د شیلف ژوند 12 میاشتې دی. کله چې په یخچال کې د هوا بند کانټینر کې زیرمه شي ، ممیز به تر 18 میاشتو پورې دوام وکړي.