مالګه شوي اومول: څنګه پخول؟ ویډیو

د اومول د مالګې کولو اصلي لاره ، کب د مسالې لوی مقدار له امله نرم ، خوندور او خوندور دی. د دې ډوډۍ لپاره تاسو لاندې محصولاتو ته اړتیا لرئ: - د اومول 10 مړي؛ - 1 د لہسن سر؛ - د تور مرچ 0,5 چمچ؛ - ځمکی دانی؛ - وچ شوي ډیل د خوند لپاره؛ - 1 چمچ د لیمو جوس؛ - 3 چمچ مالګه؛ - 1 چمچ شکر.

د اومول جسدونه پاک کړئ ، پوټکی له دوی لرې کړئ ، سرونه پرې کړئ او هډوکي لرې کړئ. د کلینګ فلم خپور کړئ ، د یو کب کب فلټ په هغې کې واچوئ ، د لیمو جوس یو څو څاڅکو سره یې برش کړئ ، د مصالحو او مالګې او بورې مخلوط سره یې سپک کړئ. د فلم په کارولو سره اومول په کلک رول کې رول کړئ. فورمه په ورته ډول د نورو جسدونو څخه رول کوي ، بیا یې په یخچال کې واچوئ. کله چې رولونه منجمد شي ، هر یو په څو برخو وویشئ او په تخته کې یې واچوئ. د لیمو ټوټې او پارسلي سره خټکي سپک شوي مالګین خدمت وکړئ.

کله چې له بازار څخه اومول غوره کړئ ، په ګوتو سره په مړي باندې فشار ورکړئ. که چاپ ژر له لاسه ورکړي ، نو محصول تازه دی.

مالګه شوي اومول د پخه شوي یا جوش شوي کچالو سره ښه پرمخ ځي. پدې ډول د کبانو مالګې کولو لپاره ، تاسو به اړتیا ولرئ: - 0,5،2 کیلوګرام تازه اومول؛ - 1 پیاز؛ - 5 ګیلاس موټی مالګه - XNUMX تور مرچک؛ - خوند لپاره د سبزیجاتو غوړ.

د ترازو او غوټ شوي کب څخه هډوکي لرې کړئ ، بیا د مالګې سره وویشئ ، تور مرچ اضافه کړئ. اوومول په انامیل کڅوړه کې واچوئ ، پوښ کړئ او د فشار سره لاندې فشار ورکړئ. د 5 ساعتونو وروسته ، فلټونه په یخو اوبو سره ومینځئ ، د کاغذ تولیه سره وچ کړئ. مالګه لرونکي کبونه ټوټې کړئ ، د سبزیجاتو غوړ سره وچ کړئ او د پیاز حلقو سره وویشئ.

د تازه اومول ګلونه باید سور یا ګلابي وي ، سترګې باید شفاف وي ، وځلیږي

د دې ترکیب مطابق چمتو شوي اومول ځانګړې ګټه لري - دا د غوټ شوي په پرتله ډیر غوړ او خوندور کیږي. د خام کب نیولو لپاره لاندې برخې اړین دي: - 1 کیلو ګرامه اومول - 4 چمچ مالګه.

په انامیل یا شیشې پیاله کې ، د کب د معدې یو پرت واچوئ ، دا د نیم مالګې سره وویشئ ، پاتې اومول په سر کې واچوئ او د پاتې مالګې سره یې وویشئ. پیاله د پوښ سره پوښ ​​کړئ او د ظلم سره فشار ورکړئ ، یخچال کې واچوئ. که هرڅه په سمه توګه ترسره شي ، نو په یوه ورځ کې کب نیول کیدی شي.