کړی
د بد وخت سره سره چې د میلمه پالنې صنعت تیریږي ، ډیری پروژې شتون لري چې پدې وخت کې په پلازمینه کې وده کوي ، د ځینې خورا په زړه پوري خلاصیدو سره. رستورانتونه د لومړي ځل لپاره خپلې دروازې پرانیزي د وبا په مینځ کې د آرامۍ راوستلو لپاره ، نوي پاک وړاندیزونه ، د حفظ الصحې ټول مناسب تدابیر او د دې ټولو سره ، دا په ګوته کوي چې د کارونو ښه ترسره کول ممکن دي.
د نوي جاپاني پخلنځي څخه نوم برګانزا د نوي رستورانت ښار فتح ته داني ګارسیا په ځانګړي څلور فصل هوټل کې ، د نوي شوي دودیز وړاندیز څخه تیریږي د خیمې دودد کلاسیک پخلنځی لا ماروکا او د لا پیرلا دی لا رینا انګړونه ، حتی په نادو مادرید کې د ګالیسیا غوره یا د کاکټیل له لارې سفر پاپوا کولمبس. نن زموږ کې #وروسته کار سوموم موږ د میډریډ ګاسټرونومیک صحنې ته نوي اضافې بیاکتنه کوو. د دوی سره لیدو ته ځئ؟ له شک پرته ، د پلانونو غوره.
د خیمې دود
د خواړو کور کې تاسو د موسمي محصولاتو ، هنر او هنر سره ښه ، بډایه خواړه خورئ. همداسې ده د خیمې دود، کوم چې یوازې د لاتین امریکا په ساحه کې د کیفیت لرونکي ګاسټروونومیک وړاندیز سره خپلې دروازې خلاصې کړي چې دې ته د عالي شخصیت او غیر معمولي حوالو سره د شرابو لیست اضافه کوي.
چیرته
د خیمې دود
د والپاریسو چوکۍ ، 3
مادريد
www.restaurantesagrario.com
لږترلږه قیمت: € 45 اوسط
د .. له خوا نیکولاس مارکوس، د شراب جوړونکی او له واللادولډ څخه پخلی ، ساګاریو ترالیسیس یو شرط دی چې مایوسه نه کوي. د دې کلاسیک ترکیبونه د امبرز او سټیو لوی وزن سره نوي شوي ، او د هغې خپل توضیحات څرګند دي (لکه ساسیج یا د دې ځانګړي ټورزینو ترلاسه کولو لپاره سخته پروسه).
د هسپانوامریکا په خوښ سیمه کې موقعیت لري ، د پیسیو دی لا هبانا ته نږدې ، ځای پراخه او آرام دی. د هڅه کولو پرته مه پریږدئ غوښه ژیړ او داخلي کروکټس, تلیفونونه د هغو کسانو لپاره چې لاهم په ټول میډریډ یا د هغې په لټه کې دي د ایبیرین سور وزر.
د ملکې گرل
د مرکاډو دی لا رینا ګروپ دا بیا ترسره کوي ، اوس په غوښې او انګورو باندې شرط کول ، یو تل په زړه پوری ترکیب. نوی رستورانت نومیږي د ملکې گرل او دا د ګران ویا په مینځ کې موقعیت لري.
چیرته
د ملکې گرل
C / Gran Vía ، 10.
مادريد.
915 32 68 67
بیه: د باربیکیو مینو € 40
په دې بخاریو کې ، د میډریډ ویګا څخه سبزيجات او په هسپانیه کې غوره باغونه د پاملرنې سره درملنه کیږي. غوښه هم د یو جلا فصل مستحق دی ، ځکه چې د دې د لیدلو چارکول گرل د انګس او هیرفورډ غوښې نسلونه لري ، کوم چې له ارجنټاین او یوراګوای څخه وارد شوي ترڅو د دوی غوره کیفیت ډاډمن کړي. خپل ځانګړی خوند او په شنو څړځایونو کې د غواګانو تغذیه کولو څخه مننه.
له پنجشنبې څخه تر یکشنبې پورې خلاص ، په لا پارریلا دی لا رینا کې په ارنجوز کې د هسپانوي غوره سور او وړیا چرګان هم شتون لري. د شیف لخوا د غوره خواړو ټولو تضمینونو سره ناسته ډینیل لاریوس، د مادرید په زړه کې.
زه مادرید لامبو کوم
شیف ایوان ډومینګیز دروازې خلاصوي زه مادرید لامبو کوم د دې جمعې ، دسمبر 4 څخه ، د کارونو او پلان کولو میاشتو وروسته. د سمندر جوړښتونه ، خوندونه او رنګونه چې غسل کوي ګیلیکیا په 2019 کې په A Coruña کې د هغې له پرانستلو راهیسې د نډو کیدو دلیل دی او دا چې اوس ډومینګیز غواړي راوړي مادرید ته هم.
چیرته؟
زه مادرید لامبو کوم
کالی پریم ، 5
28004 - مادرید
بیه: € 50 اوسط
د پریم سټریټ په 5 شمیره کې موقعیت لري ، دا نوی رستورانت چې له 200 مربع مترو څخه ډیر لري به ورته د معمارۍ او مفکورې جوړښت وساتي د ګالشین په څیر. که څه هم د ګالیسیا رستورانت دا د وبا د شرایطو له امله تړل شوی او تمه کیږي د دسمبر په 7 اونۍ خلاص شي ، ټیم د دې نوي مرحلې پیل کولو ته لیواله دی.
"د ټیم لویه برخه د امکان تر حده چمتو کولو او پرمختګ لپاره مادرید ته راغلې ، پدې توګه موږ تل فعال پاتې یو ، موږ به ترې ګټه پورته کړو. په مادرید کې خلاصون پیاوړی کول او هرڅومره ژر چې دوی موږ پریږدي ، موږ به په A Coruña کې بیا خلاص شو "، شیف اشاره کوي.
نوم برګانزا
د سیلاساس ګاونډی زړه کې ، رستورانت نوم د دې کیدو لپاره چمتو دروازې خلاصې کړي جاپاني حواله د پلازمینې لازمي
چیرته؟
نوم برګانزا
کالی باربرا دی برګانزا ، 8
28004 - مادرید
910 88 75 74
بیه: € 40 اوسط
جاپاني شیف نایوکي هاګینویا لپاره مسؤل دی یو ليک په توکیو کې په مختلف سوشي بارونو ، ایزاکیا او یاکینوکوس کې ستاسو د تګ راتګ انتخابونو وړاندیز کول. پدې توګه ، تجربه کولی شي د جاپاني تپاس سره پیل شي لکه سوکیاکي کروکټ (د مات شوي آکسټیل جاپاني کروکیټ) او د خواړو سره دوام لري لکه فرعي اوکونومي آملیټ (د آکټوپس او اوکونومیاکي ساس سره خلاص آملیټ) یا د ایبي مرچ (په نوډل بیس کې مساله لرونکي پروین) خامه کاتایفي او جوش شوې هګۍ). په منځ کې د سوشي بار وهل، اړین چمتووالی دي لکه ریډ مولټ نه تاتکي (د واورو واورو نخود سره سور مولټ تاتکي ، پونزو ساس او وسیبي پا leavesې) او د نګیریز او رینبو رولونو مختلف وړاندیزونه د کوم لپاره چې د ځایی اشارې سره غوره محصول لکه د ایبرو ډیلټا څخه وريجې کارول کیږي . .
د شپږو رستورانتونو بریا لخوا ملاتړ شوی ، د کورنۍ سوداګرۍ پلازمینې ته د داخلي ډیزاین یوې محتاط پروژې سره کودتا کوي چیرې چې د دې ودانۍ د محصول او خدمت کیفیت.
پاپوا کولمبس
په میډریډ کې په افسانوي پلازا دی کولون کې موقعیت لري ، د فرنان ګومیز تیاتر ترڅنګ ، پاپوا کولمبس ټولې ځانګړتیاوې لري ترڅو په پلازمینه کې یو له خورا فیشني ځایونو څخه شي: الف عالي ګاسټرونومیک شرط، یو ځانګړی موقعیت او سینګار چې هیڅ څوک به بې پروا نه پریږدي.
چیرته؟
پاپوا کولمبس
د کالون چوک ، 4
28001 - مادرید
915 766 897
بیه: € 40 اوسط
د 600 مربع مترو ابعادو سره ، د بخارۍ په سر کې اندریس کاسټانو دی ، ښی لاس ایریلیو موریلز، د CEBO رستورانت کې د میشلین سټار شیف ، څوک چې خپله ټوله پوهه راوړي نوې ننګونه پرمخ وړي ترڅو پاپوا په مادرید کې یو له خورا مهم ګاسټرونومیک حوالو څخه کړي. پر په کاغذ موږ وړاندیزونه لټوو لکه د فوی لپاره لیوالتیا چیرې چې موږ د جوش میوه د کارملیز شوي فوی موسس یا پاپاس او خواږه کچالو "پاپا کولن" سره ډکه موندلې؛ د ځینې پروون راویولي سره دوام لپاره لکه جویل روبوچن دا د بویلابیس ، ارماګناک یا تور تورفل یا د زاړه ګالیشین سنډي غوا "سټول ټارټر" په څیر اجزاو سره جوړ کړي د تاکونو بویونو سره.
سربېره پر دې، د کاکټیل بار د بیس څخه ډیر کاکټیلونو سره به بنسټیز رول ولري چې پرته له میډریډ پریښودو نړۍ ته سفر هڅوي ، له اندونیزیا څخه کیریبین ته د حواسو له لارې سفر؛ دا ټول په مرکزي سرکلر بار کې خدمت کوي چې د خبرو کولو لپاره به ډیر څه ورکړي.
لا ماروکا کاسټیلانا
د پاسیو دی لا کاسټیلانا شمیره 212 نوې څانګه لري لینګ، د صادق پاک وړاندیز سره د خواړو کور ، د پیسو لپاره عالي ارزښت او د منظمیت سره چې د د کاناډا ګروپ.
چیرته؟
لا ماروکا کاسټیلانا
پاسو دی لا کاسټیلانا ، 212
28046 - مادرید
913 452 665
بیه: € 30 اوسط
A پیکو کویروس y کارلوس کریسپو، د ګروپو کیاناډو معماران ، په میلمه پالنې کې د نږدې 40 کلونو تجربې او د دې مختلف برانڈونو نه منلو وړ پاکوالي حل سره ملاتړ کیږي. د هغه اعظمي دی "دا پیرودونکی تکراروي" او پدې توګه ، د لا ماروکا وړاندیز د محصول پخلنځي پراساس دی ، د کور جوړ شوي ښه چمتو شوي ترکیبونو او ترکیبونو سره چې د بشپړ تازه کیدو سره سره ، هیڅکله له سټایل څخه بهر نشي.
En په کاغذ د سنتوانا څخه د وریژو مرچونو ، سینټینډر څخه سکویډ ، د ساباو پاسیګو سره فوی ټیرین ، د پیکاډیلو ډی پوټس سره مات شوي هګۍ یا د انچویو سره د دوی روسي سلادونو کې د انچویو کمښت شتون نلري. همدارنګه د یادونې وړ دي د روميانو او جارادیلا پنیر تارتیر ، د کب کب په دوه کورسونو کې وړاندې کیږي. پرته له هېرولو د هغوی خواږه لکه د پنیر کیک یا لیمو او میرینګ کیک ، دواړه په 1981 کې د کااناډو سانټینډر له پرانستلو راهیسې د ډلې ترکیب کتاب کې شتون لري.
داني
په پخلنځي کې له 25 کلونو ډیر تجربې سره ، داني ګارسیا هغه اوس وړاندیز کړی چې د مادرید اسمان فتح کړي ، د وروستي پرانستل شوي اووم پوړ کې د خپل نوم سره یو رستورانت څلور فصله.
چیرته؟
داني
کالی دی سیویلا ، 3 ،
28014 - مادرید
910 88 33 33
بیه: € 70 اوسط
د نوي وړاندیز داني د هغه د خواړو نړیوال لید دی ، چیرې چې خلاقیت او تخنیک د اندالوسی دودیز نسخې کتاب او خوندونو سره یوځای شتون لري چې د کلونو په اوږدو کې یې د هغه دنده په نښه کړې ، د خالق په نه منلو وړ دلیل کې لپاس شوی. "د اندلس نوی خواړه".
د زیارت نوی ځای ، په دوامداره توګه تر نیمې شپې پورې خلاص وي او د چا پاک وړاندیز پخپله د شیف لخوا پخپله ډیزاین شوی و ، لیدنه یې وکړه د هغه د مسلک خورا مشهور خواړه. پدې توګه ، د دې په مینو کې موږ وړاندیزونه لټوو لکه داني تورتیلا ، د کارمل شوي پیاز او 'کوسو بلو دی بوفالا' سره؛ د داني برګر روسیني له زړې غوا او ایبیرین پټ څخه د فوی ګراس سره جوړ شوی د دې افسانوي نایټرو ټماټر د شنه ګازپاچو او شیمپ تارتیر سره مساله لرونکی وړیا چرګ د فوی ګراس او ټرافل سره ډک شوی؛ یا د گاجر تارتار د EVOO کیویار او لمر ګلانو تخمونو سره.