سپین بوره. خالص سوکروز د ګني یا چوغندر څخه ایستل کیږي. دا د فرکټوز او ګلوکوز څخه جوړ شوی دی. دا د سوداګرۍ ګرینولیټ شوګر دی ، ډیر یا لږ په کافي ډول ځړول شوی (ښه یا اضافي جریمه). دا د کوچني کیوبونو یا کوچني ډیر یا لږ مستطیل بلاکونو په ب foundه هم موندل کیږي.

نسواري شکر (نسواري شکر ، نسواري شکر). سوکروز چې ډیر یا لږ خټکي لري ، یا د نیمګړي تصفیې په پایله کې یا د سپینې بورې او مولیس ځانګړي ترکیب په پایله کې. د نسواري شکر رنګ کولی شي له طلا څخه تر تور نسواري پورې وي ، په مولیس کې د رنګونو بډایه کیدو پورې اړه لري.

خام بوره. بې کیفیته او بخار شوي د ګني جوس. د نسواري ، وچ کرسټالونو په توګه پیښیږي. دا عموما د پاکولو لپاره ټاکل کیږي.

د توربیناډو بوره (توربیناډو بوره ، د کښت شوګر یا ساده بوره). نیمه اصلاح شوي دانه بوره. دا خامه بوره نده ، مګر یوه بوره چې د تصفیې پروسه یې نیمګړې ده ، نو ترلاسه شوي کرسټالونه حتی ډیر یا لږ رنګ شوي دي. په لوی یا ټوټو پلورل کیدی شي.

آیسینګ شکر (پوډر شوګر). د سپینې بورې ځمکه په خورا ښه پوډر کې چې پکې یو څه نشایسته اضافه شوې ترڅو د ګونځو رامینځته کیدو مخه ونیسي. دا په ځانګړي توګه د ګلیزونو او خوږو پیسټونو جوړولو لپاره کارول کیږي.

غلیظ کرسټال بوره (آیسینګ شوګر). سپینه بوره د لوی کرسټالونو سره چې د سینګار لپاره په پخولو کې کارول کیږي.

شکر د ډیمیرا سره. ډیر لندبل دانه لرونکی شکر په سخاوتمندانه ډول د کریمي ګلاب سره پوښل شوی.

مورچې. هغه محصول چې د غنمو یا چوغندر شکر پاکولو څخه اخیستل شوی. یوازې د بورې غوړي د انسان مصرف لپاره دي. د چوغندر غوړ د خمیر تولید او د سایټریک اسید تولید لپاره کارول کیږي. دوی د فارم څارویو لپاره خواړو کې اضافه کیدی شي.

بوره بدله کړئ. مایع شکر چې په کې د سوکروز مالیکول په بشپړ یا جزوي ډول په ګلوکوز او فروټوز کې جلا شوی وي. د سوکروز په پرتله لوی خواږه ځواک لري. په عمده توګه د خواږو څښاک ، کنفیکشنري ، پیسټري او کین شوي خواړو صنعتي چمتووالي لپاره کارول کیږي.

مایع شکر. سپین کرسټال شوی شکر په اوبو کې منحل شوی. په مشروباتو ، جامونو ، کینډیانو ، آیس کریم ، شربتونو او نرم کینډیو کې کارول کیږي (لکه فج).

ډیکسټروز. دا پاک شوی او کرسټال شوی ګلوکوز دی چې د نشایستې یا نشایستې بشپړ هایډرولیسس لخوا ترلاسه کیږي.

Maltodextrin. دا د مالټوز او ډیکسټرین محلول کېدونکی مرکب دی ، د ډیکټروز پورې اړوند خوراکي اضافه کونکی دی. دا په ځانګړې توګه د لبنیاتو د غوړولو لپاره کارول کیږي.

د سوکروز سربیره ، د کین یا چوغندر څخه ایستل شوي ، یو شمیر کوربه لريطبیعي خواږه. د شکرو نوعیت چې دوی پکې شامل دي د دوی خوږ ځواک او د دوی فزیک کیمیکل ملکیتونه خورا ډیر توپیر لري. د دې خواږو څخه ځینې ویټامینونه او منرالونه لري ، مګر دا خورا لږ مقدار د روغتیا نه اغیزو سره مخ دي. د سویټینر غوره کول د خوند او لګښت مسله ده.

شات. خواږه ماده چې د مچیو لخوا تولید شوي د ګلانو له امرت څخه چې دوی یې تغذیه کوي. بډایه فریکس، د دې خوږولو ځواک عموما د سوکروز څخه ډیر دی. د دې ذائقه ، رنګ او ویسکوسیټي د فصل او ګلانو ډول پورې اړه لري چې مچۍ راټولوي.

د شګو شربت. دا د agave په زړه کې د ساپ څخه ایستل کیږي، یو نبات چې د ټیکیلا جوړولو لپاره هم کارول کیږي (ټیکیلانا اګوا). خوند یې ډیر دی بې طرفه د شاتو په پرتله. د دې رنګ له سرو زرو څخه تر تور نسواري پورې توپیر لري، د پاکولو درجې پورې اړه لري. دا طبیعي خواږه بازار ته نسبتا نوی دی. دا معمولا د روغتیا خواړو پلورنځیو کې موندل کیږي. د هغه د خوږولو ځواک نږدې یو نیم ځله لوړ دی (1,4) د سپینې بورې په پرتله. دا د فرکټوز لوړ تناسب لري (60 90 څخه تر XNUMX)).

د ونې خوږوبی. کریمي شربت د شکر میپل د جوش کولو له لارې ترلاسه کیږي (Acer) – د میپل اوبه – تر ۱۱۲ سانتي ګراد پورې سکروس (ګلوکوز او فرکتوز). د هغې ذائق او رنګ د کال، د تولید ځای یا کله چې د میپل ساپ راټول شوي پورې اړه لري توپیر لري.

د مالټې شربت. د وربشو د جوارو څخه جوړ شوی، وچ شوی، ریښی شوی او بیا په ځمکه کې د اوړو ورکولو لپاره چې سمدلاسه خمیر کیږي. په دې اوړو کې موجود نشایسته بیا په شکرو بدلیږي (مالټوز). د وربشو مالټو شربت یو ډول خواږه غوړ دی ، چې موخه یې د پاکو ځانګړو چمتو کولو (پیسري ، وهل شوي شیدو) بډایه کول ، خوند ورکول او خواږه کول دي او بیر (د تخمر په واسطه) یا ویسکي (د تاوولو له لارې) جوړول دي.

د جوارو شربت. شربت د جوار مستقل مزاجي څخه جوړ شوی. په عمده توګه جوړ شوی ګلوکوز. په پراخه کچه په کنفیکشنري کې کارول کیږي ، دا په مشروبات ، کین شوي میوو ، آیس کریم ، د ماشوم خواړو ، جامونو او جیلونو کې هم موندل کیږي. دا په ټولو پرچون پلورنځیو کې شتون لري. د خواړو صنعت د جوارو شربت کاروي د فرکتوز لوړپه ځانګړي توګه د کاربونیټ څښاک په تولید کې. د لوړ فروکټوز جوار شربت عموما له 40 55 څخه تر 90 f فرکټوز لري (په ندرت سره XNUMX)) ، کوم چې دا د منظم جوار شربت په پرتله لوړ خوږ ځواک ورکوي.

د نسواري وريجو شربت. موټی شربت د نسواري وریجو او ټول وربشو تخم څخه ترلاسه کیږي. دا یو لږ کارمل بوی لري. دا لري پیچلي کاربوهایدریټونه، شاوخوا نیمایي ، او ساده بوره، یا 45٪ مالټوز او 3٪ ګلوکوز. دا مختلف شوګر په ورته وخت کې نه جذب کیږي. یوه ګټه چې صنعتکاران د ورزشکارانو لپاره د انرژي بارونو په جوړولو کې ګټه پورته کوي. د نسواري وریجو شربت کولی شي د کور جوړ شوي ډیسټرو په جوړولو کې بوره او نسواري شکر ځای ونیسي.

میوه تمرکز کوي. شربتونه د میوو جوس کمولو سره ترلاسه کیږي ، په ځانګړي توګه د انګورو: دوی بډایه دي فریکس.