ډوډۍ دواړه د میلې دود ، یو خوندور محصول ، او د بشپړ خواړو لازمي ځانګړتیا ده. حتی که تاسو ډوډۍ ونه خورئ ، نو کله چې د میلمنو کوربه توب ، ډیری احتمال ، ډوډۍ په میز کېږدئ.
په هرصورت ، موږ دمخه ویلي چې تاسو باید د وزن له لاسه ورکولو لپاره ډوډۍ مه پریږدئ. د دې ډیری ډولونو څخه ، ګټور هم شتون لري. مګر څنګه ډوډۍ په سمه توګه وخورو؟ دا پوښتنه په ځانګړي ډول مهمه ده کله چې ډیری خلک په میز کې راټول شوي.
ډوډۍ ډیری وختونه په میز کې په یو عام پلیټ کې ځای په ځای کیږي ، نو که چیرې عام پلیټ ستاسو مخې ته وي ، ډش په خپلو لاسونو کې واخلئ او ډوډۍ په ښي خوا کې ورکړئ.
دوی د خپلو لاسونو سره د ټوکرۍ څخه ډوډۍ اخلي او یا یې د دوی اصلي پلیټ یا د پای پلیټ کې اچوي. د پای پلیټ تل په ښي خوا کې وي ، پدې کې باید د مکھن چاقو وي. هیڅکله د دې چاقو سره ډوډۍ مه پرې کوئ ، دا د دې سره د مکھن خپرولو لپاره شتون لري.
څنګه چې عام ډوډۍ پرې کړئ
که چیرې ډوډۍ نه ټوټه شوې وي ، نو له کوربه نه غوښتنه وکړئ چې دا وکړي. دا پخپله ټوپ کړئ. اصلي شی دا دی ، کله چې تاسو ډوډۍ وخورئ ، نو دا ستاسو د لاسونو سره مه لمسئ. کوربه باید چمتو کړي چې د ډوډۍ په کڅوړه کې د پخلنځي تولیه شتون ولري چې میلمستون سره به د ډوډۍ ساتلو کې مرسته وکړي. ټوټې ښیې خوا ته سړي ته وړاندې کړئ ، دا د ځان لپاره واخلئ ، او بیا د ډوډۍ ټوکرۍ ښیې خوا ته واچوئ.
ستاسو په پلیټ کې ډوډۍ
ډوډۍ او کوچ ستاسو په پلیټ کې ځای په ځای کړئ. مکھن (دا دواړه جام او پیټ دواړه کیدی شي) د یو عام ډیسک څخه په چاقو سره په پلیټ کې اچول کیږي. ډوډۍ په نیمه کې مه ماتوئ. کوچنۍ ټوټه ټوټه کړئ ، په کوچ سره یې برش کړئ او وخورئ.
هیڅکله ډوډۍ د وزن په واسطه یا د لاس ډوډۍ کې د ډوډۍ ټوټې په ځای کولو سره مه خپروئ. دا صحي نده. د اړتیا په صورت کې په پلیټ کې د ډوډۍ ټوټه ټوټه کړئ.
دا رواج ندی چې د ډوډۍ ټوله ټوټه بوی کړئ او بیا یې وخورئ. تاسو اړتیا نلرئ ټوټې ټوټې کړئ ، مګر یو کوچنۍ برخه یې خپره کړئ چې تاسو کولی شئ په یو وخت کې یې وخورئ. او که د خواړو په جریان کې تاسو د ډوډۍ یوه ټوټه په خپلو لاسونو کې واخلئ ، نو بیا باید د چاقو سره د ټوټې ټوټې باید په پلیټ کې واچوئ.
ډوډۍ اجازه نلري
- تاسو نشئ کولی په یوه لاس کې د ډوډۍ ټوټه او په بل کې وڅښئ.
- که وروستۍ ټوټه د ډوډۍ په ټوکرۍ کې پاتې وي ، تاسو کولی شئ دا یوازې وروسته له هغې واخلئ چې نورو ته یې وړاندیز کړئ.
- دا په میز کې دود ندی چې د ډوډۍ سره د پلیټ لاندې څخه پاتې ساس پاک کړئ.
په یاد ولرئ چې دمخه مو د جاپاني شیدو ډوډۍ پخولو څرنګوالي په اړه خبرې وکړې ، او د هغه څه په اړه مو هم لیکلي چې ځینې وختونه په ډوډۍ کې اضافه کیږي.
تاسو ته خوندور ډوډۍ!