څومره ژر چې جوار د حاصلاتو له راټولولو وروسته کنګل شي، ښه به وي، ځکه چې طبیعي شکر د وخت په تیریدو سره په نشایسته بدلیږي. کبان مخکې له مخکې شین او وچ شوي دي. نو، تاسو پیل کولی شئ.
1 پړاو. که تاسو پخپله حاصلات کوئ، نو دا غوره ده چې سهار وختي دا کار وکړئ کله چې جوار غوره خوند او جوړښت ولري. که تاسو په بازار یا پلورنځي کې پیرود کوئ ، تاسو کولی شئ دا مرحله پریږدئ.
ګام 2. کبان او پاڼې پاکې کړئ او د سبزیجاتو برش په کارولو سره د امکان تر حده د ورېښمو تارونه لرې کړئ.
ګام 3. د یخ وهلو اوبو لاندې د کثافاتو او کثافاتو لرې کولو لپاره کوبونه په ښه توګه وینځئ. د پخلنځي چاقو سره د ډډ څخه پاتې ریښې پرې کړئ.
4 پړاو. یو لوی ساسپین درې پر څلورمه برخه له اوبو ډک کړئ. جوش.
5 پړاو. د پخلنځي سینک د یخ اوبو سره ډک کړئ یا د جوارو هر غوږ د 12 کیوب په اندازه یخ واچوئ.
6 پړاو. لاندې څلور یا پنځه غوږونه په جوش اوبو کې د ټانګونو سره ډوب کړئ. پرېږدئ چې اوبه بیا جوش شي او کڅوړه د پوښ سره پوښ کړئ.
7 پړاو. جوار د اندازې مطابق روښانه کړئ. د 3-4 سانتي مترو په قطر کې د چرګانو لپاره - 7 دقیقې، 4-6 سانتي متره - 9 دقیقې، تر 6 سانتي مترو پورې د 11 دقیقو لپاره جوش کړئ. د ټاکل شوي وخت وروسته، جوار د ټانګونو سره لرې کړئ.
8 پړاو. سمدلاسه د تور کولو وروسته ، غوښې په یخ اوبو کې ډوب کړئ. اجازه راکړئ چې د ورته وخت لپاره یخ کړئ لکه څنګه چې تاسو یې په جوش اوبو کې ساتلي.
9 پړاو. د یخولو دمخه، هر کوب د کاغذ تولیه سره وچ شوی. دا د یخولو وروسته په دانې کې د یخ مقدار کموي، او جوار به په پای کې نرم نه شي.
10 پړاو. هر غوښه په پلاستيکي لپاس کې وتړئ. په دې وخت کې، جوار باید ښه یخ شي، او د فلم لاندې باید بخار نه وي.
11 پړاو. په پلاستيکي کڅوړو یا کانتینرونو کې لپاس شوي کوبونه ځای په ځای کړئ. د سیل کولو دمخه د کڅوړو څخه د امکان تر حده هوا لرې کړئ.
12 پړاو. کڅوړې او کانټینرونه د پای نیټې سره لیبل کړئ او په فریزر کې ځای په ځای کړئ.
جوار په یخچال کې وساتئ تر څو منجمد شوي نه وي ترڅو د هغې ذائق او تازه وساتي.