د فرانسوي انتروپولوژیسټانو وروستۍ مطالعې په یوځل کې څو تیورۍ ثابتې کړې: لومړی دا چې غار په اصل کې یو ویګن و - په لسګونو ملیون کلونو کې ، په کوم کې چې تکامل رامینځته شو او د انسان د بدن بایو کیمیا رامینځته شوه ، پخپله د طبیعت لخوا تنظیم شوې. د نباتاتو خواړو مصرف لپاره.
دویمه تیوري، چې ډیری ساینس پوهان د تغذیې سره علاقه لري د اپریل فول د ټوکې په توګه په رسنیو کې خپره شوې - پدې توګه، موږ پایله کولی شو: د انسانیت سبزیج څانګه ډیر وخت دمخه مړه شوه!
د لیون د عالي ښوونځي او د تولوز پوهنتون د فرانسوي څیړونکو یوې ګډې ډلې (د پاول سباتیر په نوم نومول شوی) خپل یو څه ټکان ورکوونکی کشفونه خلکو ته په مشهور ساینس مجله نیچر کې د خپرولو سره وړاندې کړل.
دوی د وروستي لیزر ټیکنالوژۍ په کارولو سره د لرغونو خلکو له پاتې شونو څخه د غاښونو انامیل مطالعه ترسره کړه، او وموندله چې د لومړني انسان فرعي ډول پارانتروپس روبوسس یو "لوی پارانتروپس" دی، د انسانانو پلرنی ټاټوبی، چې په ځانګړې توګه میوه، مغز، لبنیات او میوې خوړلې. ریښې (هغه چې د لاس په واسطه رایستل یا کیندل کیدی شي) ، ملیونونه کاله دمخه د خواړو د نشتوالي له امله مړه شوي (پخوا ساینس پوهانو دا یو هرماني حیوان ګڼل).
د بلې، اړونده، تکامل څانګې استازی - آسټرالیوپیتیکوس افریقینس ("افریقی آسټرالیوپیتیکوس") - دومره غوره نه و، او خپل خواړه یې د مړو غوښې سره ضمیمه کړل او د حیواناتو لوی ښکارانو لخوا یې ووژل. دا هغه څانګه وه چې له قحطۍ سره سمون خوري چې بیا وروسته په هومو سیپینز بدل شو، "یو معقول سړی" چې اوس د ځمکې په وچه ځمکه واکمني کوي.
د څیړنې مشر، پروفیسور وینسنټ بالټر وویل: "د خوړو په برخه کې، موږ باید دې پایلې ته ورسیږو چې لومړني هومو (ساپیان، سبزیان) ټول خوړونکي وو، پداسې حال کې چې پرانتروپس غوره خوړونکي وو."
دا څیړنه د دوو نقطو څخه په زړه پوري ده: لومړی، زموږ ډیری لیرې پلرونه لا تر اوسه سبزیان وو، او نه ټولي خوړونکي، لکه څنګه چې مخکې فکر کاوه، او دویم، دا معلومه شوه چې د غوښې خواړو ته مخه کول - په تاریخي توګه، د ارتقاء له پلوه توجیه شوی اقدام و (مننه په دې کې، موږ ژوندي پاتې شو!)، مګر مجبور شو.
دا معلومه شوه چې موږ ټول، په حقیقت کې، د آسټرالیوپیتیکوس اولادونه یو، په خوړو کې دومره غوره نه یو (لکه پرانتروپوس)، چا چې د لویو ښکاریانو لخوا د وژل شویو حیواناتو پاتې شونو را ایستل پیل کړل (د بیلګې په توګه، د مچانو چلند زده کړل) - دا د پروفیسور نیل برنارډ (د پاور آف یور پلیټ لیکوال، د صحي خوړو مشهور کتاب) په وینا، طبیعي انتخاب څنګه رامنځ ته شو، کوم چې د هریو خواړو اولادونه ساتل.
ډاکټر ټي کولن کمپبل، د کارنیل پوهنتون (امریکا) پروفیسور، تشریح کوي چې که موږ د تکامل په اړه فکر وکړو، دا د نباتاتو خواړه و چې یو سړی یې هغه لاره جوړه کړه چې موږ یې نن ورځ ګورو، او په تاریخي توګه موږ د غوښې خوړل ډیر وروسته پیل کړل) د نوع په توګه رامینځته شوي - سبزیجات). کمپبل په ګوته کوي چې د انسان د بدن بایو کیمیا په لسګونو ملیونونو کلونو کې وده کړې، پداسې حال کې چې د غوښې مصرف او د څارویو پالنه د 10.000 کلونو څخه ډیر وخت نیسي - د هغه وخت موده چې د بدن په ځانګړتیاو باندې د هغې اغیزې غیر متناسب دی.
د هفینګټن پوسټ ژورنالیست او د سبزیجاتو تغذیه کارپوه کیتي فریسټن په خپله مقاله کې پای ته رسوي: "موخه دا ده چې زرګونه کاله دمخه موږ ښکار راټولونکي وو او د قحطۍ په وخت کې موږ غوښه نه پریښوده، مګر اوس اړتیا نشته. د دې لپاره. ".
"سره له دې چې موږ د خپل ځان په اړه فکر کوو او د ښکار په څیر عمل کوو، انسانان طبیعي ښکار نه دي،" ډاکټر ویلیم سي رابرټس موافق دی، د کارډیولوژي د امریکایی ژورنال مدیر. "که موږ حیوانات د خوړو لپاره ووژنو، نو دا د څارویو په وژلو سره پای ته رسیږي ځکه چې د دوی په غوښه کې کولیسټرول او سنتر شوي غوړ شتون لري، کوم چې د انسان بدن د خوړلو لپاره نه دی ډیزاین شوی، ځکه چې موږ په اصل کې بوټي خورونکي یو."