کړی
سره دحرارت درجه به د 38 درجو څخه زیاته وي په هسپانیه کې ډیری ښارونو کې ، هیواد د خپلې لومړۍ تودوخې څپې څخه تیریږي ، د اګست په مینځ کې د تګ ، رخصتیو او مخابراتو ترمینځ ډوب شوی. او د هغې سره ، د تان څخه خوند اخیستو ته دوام ورکولو هیله د 2021 تمه او مطلوب دوبی.
لوړه تودوخه او دوبي تل د سالم او سالم خواړو بلنه وي ، پرته لدې چې دا خواړه د خوند سره توپیر ولري. نن ورځ پای موږ راټول کوو په نړۍ کې د ځینې خورا ځانګړي هوټلونو مخې ته د لوی شیف څخه درې وړاندیزونه د دې ګرمو ورځو سره مخ کیدو (او خوند اخیستو) لپاره مناسب مینو رامینځته کول. ساده او خوندور نظرونه په هر پخلنځي کې تفریح کول او خوند اخلئ لکه څنګه چې موږ په ټوله نړۍ کې له دې په زړه پورې ځایونو کې یو.
د هسپانوي سبزیجاتو سټیو ، د شیف فرنانډو سانچیز لخوا
د بخارۍ مخې ته په ماربیلا کې د بوچینجر ویلهلمي کلینیک، کوم چې په 2020 کې به د مشهور بخینګر میتود 100 کاله ولمانځي ، دا کلینیک د ډاکټر اوټو بوچینجر ، معالج ، فیلسوف او د طبي روژې مخکښ لخوا تاسیس شوی. شیف فرنانډو سانچیز د موسمي سبزیجاتو پراساس یو خوندور ترکیب وړاندیز کوي.
د جدي:
-د سبزیجاتو ساس: 170 ګرامه لیک ، 1 د لہسن 300 جوش ، XNUMX ګرامه سره مرچ ، XNUMX چائے کا چمچ د یخ شوي زیتون غوړ او مالګه.
-سبزيجات: 650 ګرامه کوچني مرچ ، 100 ګرامه لہسن ، 150 ګرامه کوچني زکچیني ، 125 ګرامه چیري روميان او نیم چای د یخ شوي زیتون غوړ
- نور: 25 ګرامه د تاو شوي پاین مغز لرونکي او 50 ګرامه ځوان جوانې
چمتووالى: نیم تنفس ، لہسن او مرچ په 170 درجو کې په تنور کې د شاوخوا 40 دقیقو لپاره وخورئ. بل ، سبزيجات پاک کړئ او جوس له ګرل څخه خوندي کړئ. پاتې زیتون د زیتون غوړ کې وخورئ. مخکې لدې چې لندبل نرم وي ، دمخه جوش شوي سبزيجات د سبزیجاتو جوس سره اضافه کړئ. ټول اجزا ووهئ او د ښی ښیښې له لارې یې تیر کړئ. خوند ته مالګه اضافه کړئ. بیا مرچ او لہسن په 180C کې د شاوخوا 40 دقیقو لپاره وخورئ. مرچ پاک کړئ او ډډ او تخمونه لرې کړئ. بیا ، دوی د لنډ وخت لپاره په پین کې وخورئ. مینی زوچیني تر "ال ډینټ" پورې پخ کړئ. په لنډ ډول د چیری روميانو او مینی زوچیني په غوړ او فصل کې وخورئ ترڅو د مالګې او مرچ سره خوند وکړئ. د بشپړولو لپاره ، سبزیجات په پلیټ کې وړاندې کړئ او په سر کې د سبزیجاتو ساس وچ کړئ. د پاین مغز لرونکو او سپروټو سره وویشئ.
پوخ شوی ګلاب ، د شیف یانیک الینو لخوا
یانیک الینو د معتبر آرایشي هوټل د پخلنځي مسؤل شیف دی رائل منصور ماریکاچ، د محل اوسیس د 1.500 څخه زیاتو ځایی هنرمندانو لخوا د مراکش دودیز معمارۍ ته د اوډ په توګه رامینځته شوی. د دې ترکیب ، ساده او چمتو کول یې اسانه دي ، د اصلي کرکټر په توګه د ګلاب سره ، یقینا تاسو به بې پروا نه پریږدي.
د جدي:
- یوه ګولۍ.
- د اچار لپاره: د سپک شوي مالګې 2 چمچونه ، د لہسن جوش شوي 4 جوش شوي جوش شوي ، 2 ګرامه خړوب شوي تازه زنجبیل ، 1 چمچ بوره ، ½ چائے کا چمچ توره ، د پیپریکا نیم چای ، تازه ځمکه مرچ او تازه دانه.
- د جوار ساس لپاره: 50 ګرامه کټ شوی دال ، 15 ګرامه تازه ادرک ، 40 ګرامه سپین پیاز ، 40 ګرامه شات ، 140 ګرامه میئونیز ، 80 ګرامه د لیمو جوس ، 70 ګرامه د زیتون غوړ ، مالګه او مرچ.
د ناریل بالونه ، د شیف ایشلي ګوډارډ لخوا
جوالي دا په مالدیپ کې لومړی او یوازینۍ هنري ریسارټ دی ، چې په ناپایه را ایټول کې د موراواندو ټاپو کې موقعیت لري ، د شخصي سمندري الوتکې له نارینه څخه یوازې 45 دقیقې. د 2018 په وروستیو کې په لاره اچول شوی ، جوالي واقعیا په ژوند کې هغه خوښۍ په ګوته کوي چې د دوامداره هنر او آرایشي ، معدې ، کورنۍ او هوساینې تمرکز له لارې اوبدل شوي. د هغه په پخلنځي کې ، موږ شیف پیدا کوو ایشلي ګوډارډ، څوک د ناریل او چاکلیټ پراساس خوندور او خوندور خواږه وړاندیز کوي.
عنصرونه:
- 1/3 پیاله د ناریل مکھن ، ¼ کپ اګوی امرت ، 1 ½ کپ د بادامو اوړه ، 2 چائے چمچ دارچینی ، 1 چائے کا چمچ جوش شوی تازه زنجبیل ، 1/2 چائے کا چمچ سمندري مالګه ، 1/2 چائے کاشوغی نخود ، 1/2 کپ پف شوی کوینو ( دمخه پخه شوي) ، 1/2 کپ کټ شوي اخروټ ، ¼ کپ تیاره چاکلیټ (د لبنیاتو څخه پاک) ، 1 چمچ د ناریل غوړ ، او ¼ کپ پاک شوی ناریل
چمتووالى: د خټک شوي ناریل مکھن او زرغون امرت سره یوځای وخورئ. د بادامو اوړه ، دارچینی ، زنجبیل ، مالګه او نخود اضافه کړئ. کوینوا او کټ شوي اخروټ مخلوط کړئ او مخلوط په یوه کوچنۍ برخه د چمچ سره وویشئ ، د لاس په واسطه یې بال ته شکل ورکړئ ، په تخته کې یې واچوئ او په یخچال کې یخ پریږدئ. چاکلیټ د لږ ناریل غوړ سره وخورئ. د مست شوي ناریل سره یوه تیاره چمتو کړئ او یوځل چې سرد بالونه د چاکلیټ مخلوط کې وي ، دوی د دې ناریل سره پوښ کړئ. توری بیرته په یخچال کې کیږدئ ترڅو دوی بیا یخ شي او خوند ته یې وړاندې کړي.