سور کیویار د میلې میز سمبول دی ، مګر دا په یوځل کې داسې نه و. مخکې لدې چې زموږ رژیم ته لاړشئ ، هغه د نازکتیا سرلیک په لور اوږده لاره وهلې.
دوی د اوږدې مودې لپاره سره سرخ کیویر کارول پیل کړل - دا د لرې ختیځ ، سایبریا ، سخالین ، کامچټکا د اوسیدونکو لپاره خواږه اضافه وه - چیرې چې کب نیول لوی صنعت دی. له هرڅه دمخه ، دا کب ماهيانو او ښکارونکو لپاره شتون درلود - د پروټین او ویټامینونو څخه ملاتړ خوراکي غذا لرونکي کیویار پیاوړي ملاتړ کوي ، دا یې په ښه حالت کې ساتلی ، ستړیا له لاسه ورکوي. د کیویار ساتلو لپاره ، دا پخلی شوی ، وچ شوی ، خمیر شوی او وچ شوی و. البته ، دا پیچلي نزاکت نه و چې موږ یې اوس کاروو.
په 17 پیړۍ کې ، سور کیویار د سایبریا سرحدونه پریښود او اروپا ته یې ورساو. عام خلک سمدلاسه دا خوښ نه کړل ، د ټولنې لوړ پوړ طبقه یې هیڅ هم نه مني ، مګر عام خلک ځینې وختونه لوړ کالوري کاویار ساتي ، کوم چې خورا ارزانه و. دا په ارزانه شیبو کې د اشتها کونکي په توګه خدمت شوی و ، پینکیکس د دې لپاره په شورویډیډ کې موسم شوي و ، په مستقیم ډول یې په کڅوړه کې کیویر اضافه کړ.
یوازې په 19 پیړۍ کې ، شرافت د کیویر خوند وخوړ او د دوی په میزونو کې یې د نازکتیا غوښتنه وکړه. د کیویر بیه په چټکۍ سره لوړه شوې - اوس یوازې د ټولنې کریم کولی شي دا برداشت کړي.
د شلمې پیړۍ په پیل کې ، کیویار د مالګې او غوړ حل په ترکیب کې مالګه شوې. محصول دومره مشهور شو چې دا په ټوله نړۍ کې خپور شو. کلیسا کیویار د ضعیف محصول په توګه طبقه بندي کړې ، او د دې شهرت یو ځل بیا په چټکۍ سره لوړ شو. او له هغه وخته چې تقاضا عرضه زیاته کړې ، کیویار بیا په نرخ کې لوړوالی پیل کړی.
د سټالین په وخت کې ، ډیری د کیویار توان درلود ، مګر د خروشچیف دورې په پیلیدو سره ، کیویر له خونو څخه ورک شو او ټول "بهر" د پلور لپاره بهر ته لاړل. دا ممکن و چې یوازې په ارتباطاتو سره د نه منلو وړ قیمتي نزاکت ترلاسه کړئ.
نن ورځ ، ریډ کیویر یو ارزانه محصول دی ، که څه هم د ډیری لپاره دا لاهم د لمانځغونډې او وضعیت سمبول دی. ډیری غیر معمولي خوندور خواړه د ریډ کیویر په اساس رامینځته شوي ، او دا د مصرف نوي کچې ته رسیدلی ، کیفیت ته کم مقدار.
په ورته وخت کې ، دا ممکنه شوه چې د پروټین کیویر رامینځته شي ، کوم چې د اصلي سره ورته ښکاري ، مګر په جوړښت او خوند کې یوازې د لیرې واټن څخه اصلي کیویر سره ورته وي.
د ریډ کیویر په اړه په زړه پوري حقایق
- سور کیویار بهر ایستل شوی و کله چې د پاتې نښو سره ګیټ شو ، تر هغه چې دوی زده کړل چې حتی د لنډ وخت لپاره یې ساتنه هم وکړي.
-چوم سالمون ترټولو لوی هګۍ لري ، دا ژیړ نارنجي رنګ لري او د دې قطر تر 9 ملي میتر پورې دی. دا د ګلابي سالمون تیاره نارنجي کیویر لخوا تعقیب کیږي-د دې هګیو قطر 3-5 ملي میتر دی. یو څه تریخ ، د ساکي سالمون بډایه سره کیویار د هګۍ اندازه په 3-4 ملي میتر کې لري. د کوهو سالمون هګۍ ورته اندازه لري. د چینوک سالمون او سیما ترټولو کوچنی کاویر 2-3 ملي میتر دی.
- ترټولو نازک سخالین کیویار - د اوبو زیرمې د مالګې لرونکي دي او هګۍ دمخه ساتي.
- په عجیب ډول ، خورا خوندور کیویار هغه دی چې په قطر کې کوچنی وي او ډیر ښه رنګ لري. دا په ذهن کې وساتئ کله چې لوی هګۍ غوره کړئ.
- سور کیویار د ټول پروټین 30 سلنه لري ، کوم چې د غوښې په پرتله د بدن لخوا په اسانۍ سره جذب کیږي.
- په نړۍ کې هرکال شاوخوا یو ملیون ټنه سور کیویر پلورل کیږي. د هر شخص په محاسبه کې ، دا په ګوته کوي چې د سیارې هر اوسیدونکی په کال کې شاوخوا 200 ګرامه سور کیویار خوري.
- سره کیویار د رژیم محصول ګ consideredل کیږي - د محصول په 100 ګرامه کې یوازې 250 کالوری شتون لري.
- سره کیویار یو ځواکمن افادود ګ consideredل کیږي ، دا په وینه کې د خوښۍ هورمون کچه ډیروي او بدن ته د ګټور غوړ اسیدونو سره تقویت ورکوي ، په دې توګه د ځواک وده او رومانټيک مزاج ته وده ورکوي.
- سره کیویار د ډیری کولیسټرول درلودونکی لري - د محصول په 300 ګرامه کې 100 ملی ګرامه. په هرصورت ، دا کولیسټرول یو له ګټورو څخه دی.
- هر وخت د سرخ کیویر سره مصرف کولو سره ، تاسو د دې فرصت لرئ چې خپل ذهني وړتیاوې لوړه کړئ او خپل ژوند د 7-10 کلونو پورې غز کړئ.
- کله چې کیویار واخلئ ، د تولید نیټې ته پاملرنه وکړئ - دا باید جولای یا اګست وي. دا د سالم سپین وخت دی. نورې نیټې د کنګل شوي محصول یا ډیر بسته کیدو په اړه خبرې کوي - د ورته کیویر کیفیت او خوند د ټیټ کچې امر دی.
- د سره کیویار کیفیت مشخص کولو لپاره ، یو څو هګۍ په فلیټ وچ پلیټ کې ځای په ځای کړئ او په هغې یې ګوزار کړئ. که چیرې هګۍ راوتلې وي ، کیفیت یې ښه دی ، که چیرې پاتې وي - خورا ښه نه وي.
- د لومړي اولیویر سلاد لپاره ترکیب کې د هیزل ګراس غوښه او سره کیویار شامل و.
- فیډور چالایپین سره کیویار خوښوي او هره ورځ یې کاروي. د کیویر دا مقدار روغتیا ته زیان رسونکی دی ، ځکه چې دا په ځیګر کې لوی بار وړي.
موږ به یادونه وکړو ، دمخه مو مشوره ورکړې وه چې د سره سرخ کیویر خدمت وکړئ ، او دا یې هم ویلي چې د دې خواړو ګټور څوک دی.