څومره ژر او خوندور د میلمه د عزت دفاع کول څوک چې د حیرانتیا سره مخ شوي.
د کارپوهانو لخوا غوره 5 خواړه وهل شوي .
د ایټالوي انټيپاسټو اشتها په دودیز ډول د اصلي کورس دمخه وړاندې کیږي. په ساده ډول ، دا د ډکولو سره د ډوډۍ یوه ټوټه ده ، مګر د سانډویچ برعکس ، ډوډۍ تر خړوبیدو پورې وچیږي. په ورته وخت کې ، د ټوټې اساس نرم پاتې کیږي. ترټولو اسانه انتخاب د بګویټ غوړول دي ، د زیتون غوړ سره وچول او د لہسن سره مینځل.
په سکویرونو کې کوچني سینڈویچونه په ویاړ سره "کینیپس" نومیږي. د مینی فارمیټ څخه مننه ، دوی د خوړلو لپاره مناسب دي ، او دوی عالي او پیچلي ښکاري. په ډکولو کې هم کوم سخت محدودیتونه شتون نلري. دا ټوټې شوي سبزیجات ، سمندري خواړه ، دلی غوښې ، یا ټوټې شوي پنیر کیدی شي.
د قضیې نیمه حل کیږي کله چې تاسو په لاس کې د ټارټیلا یا پیټا ډوډۍ ولرئ ، دا هغه څه دي چې تاسو یې ډکولی شئ یا "پیک" کولی شئ. او بیا تاسو تصور کولی شئ. د غوښې ډوډۍ ، سبزیجات ، د پنیر یا هام ټوټې ، او حتی لوبیا د ډکولو په توګه مناسب دي.
د سلاد اجزا په ویاړ سره د ایټالیا بیرغ رنګونه تکراروي. او د ښه دلیل لپاره. دا د کاپري ټاپو کې اختراع شوی ، د نیپلس څخه 36 کیلومتره لرې موقعیت لري. ځوان موززاریلا پنیر ، روميان ، تلسي او د زیتون غوړ - او نور هیڅ نه. پریزنټشن د تصور لپاره ځای ورکوي. تاسو کولی شئ اجزا په ټوټه ټوټه کړئ یا په سکرو کې یې واچوئ. بیا تاسو په ایټالوي خوند کې کینیپ ترلاسه کوئ.
دا کافي دي چې په سر کې یوه بله ډوډۍ سانډویچ ته اضافه کړئ ، او تاسو د ویاړلي نوم "سانډویچ" سره اشتها ترلاسه کوئ. د یوې افسانې په وینا ، لارډ جان مونټاګ ، د سینډویچ څلورم ارل ، د کارت لوبو دومره خوښ و چې د غرمې یا ډوډۍ لپاره یې له نوکر څخه وغوښتل چې د دوه ټوټو وچې وچې ډوډۍ ترمینځ سړه غوښه وخوري ترڅو لاسونه یې خندا نشي. د څښتن لپاره ، دا یوازې یو ناشونی و ، او د اشتها یو نوی اشتها د معدې تاریخ کې څرګند شو.