په خواږه کچالو کې یو له خورا صحي مغذي موادو څخه د رژیم فایبر دی ، کوم چې ښودل شوي چې د شکرې ناروغانو کې د وینې شکر تنظیمولو کې مرسته کوي.
Description
د دوی د نوم سره سره، خواږه کچالو د کچالو په څیر ورته کورنۍ پورې اړه نلري، حتی نږدې نه. کچالو تیوبر دي، خواږه کچالو ریښې دي. په ځینو ځایونو کې، د خوږو کچالو تیاره ډولونه په غلطۍ سره یام نومیږي. یام په ډول پورې اړه لري سپین یا ارغواني رنګ لري. دا یو ځمکنی خوند، یو سخت جوړښت، او په سختۍ سره هیڅ خوږه لري.
د خوږو کچالو (یام) ډیری ډولونه شتون لري ، غوښه یې سپینه ، ژیړ ، نارنجي او ارغواني ده. حتی د خوږو کچالو شکل او اندازه د لنډ او غټ څخه تر اوږده او پتلي پورې توپیر لري.
تغذیه ارزښت
خواږه کچالو، په ځانګړې توګه روښانه رنګ لرونکي، په کیروټین (پروویټامین A) کې خورا بډایه دي. دا د ویټامین C، B2، B6، E او بایوټین (B7) غوره سرچینه هم ده. خواږه کچالو په منرالونو کې بډای دی، په زیاته اندازه منګنیز، فولیک اسید، مسو او اوسپنه لري. دا د پینټوتینک اسید او تغذیه فایبر هم لري.
د روغتیا لپاره ګټه
خواږه کچالو د سبزیجاتو پروټینونو غوره سرچینه ده. خواږه کچالو خورا ټیټ کالوري محصول دی. د نورو نشایسته ریښو سبزیجاتو برخلاف ، دا د خپل ټیټ شکر مینځپانګې لپاره پیژندل کیږي او د وینې د شکر ښه تنظیم کونکی دی.
انټي اکسیډنټ. خواږه کچالو په لوړه کچه انټي اکسیډنټونه موندلي چې دا د التهابي شرایطو لکه سالم ، مفصلونو ، ګوتو او نورو سره مبارزه کې ګټور دي.
د شکر ناروغۍ. دا ریښه د شکرې ناروغانو لپاره مناسبه ده ځکه چې دا د وینې د شکر کچه خورا ښه تنظیموي او د انسولین مقاومت کمولو کې مرسته کوي.
د هاضمې لار. خواږه کچالو، په ځانګړې توګه پوستکي، د پام وړ غذايي فایبر لري، دوی د صحي معدې په ساتلو کې مرسته کوي، قبضیت کموي، او همدارنګه د کولمو سرطان مخنیوي کې مرسته کوي.
ایمفیسیما سګرټ څکونکي او د غیر فعال سګرټ څکولو قربانیان باید په منظمه توګه د ویټامین A لوړ خواړه وخوري، ځکه چې سګرټ د ویټامین A د کمښت لامل کیږي، په پایله کې د سږو زیان او یو شمیر نورو روغتیایی ستونزو سره مخ کیږي. د جنین وده. په خوږو کچالو کې موجود فولیک اسید د جنین د ودې او روغتیا لپاره اړین دی.
د معافیت سیسټم. د خوږو کچالو منظم مصرف د بدن معافیت سیسټم پیاوړی کوي او د انتاناتو په وړاندې مقاومت پیاوړی کوي.
د زړه ناروغي. د دې پوتاشیم بډایه ریښې مصرف د زړه حملې او سټروک مخنیوي کې مرسته کوي. دا د بدن په حجرو کې د اوبو - مالګې توازن ساتلو کې مرسته کوي ، په بیله بیا د زړه او وینې فشار نورمال فعالیت.
د عضلاتو دردونه. د پوټاشیم کمښت کولی شي د عضلاتو د اختلاطاتو او ټپي کیدو ډیر حساسیت رامینځته کړي. خواږه کچالو د خپل رژیم یوه منظمه برخه جوړ کړئ که تاسو د ځواک لوړولو او د دردونو او ټپونو مخنیوي لپاره سخت تمرین کوئ.
فشار. کله چې موږ عصبي کېږو، خواږه کچالو، په پوتاشیم کې بډایه، د زړه د ټکان په نورمال کولو کې مرسته کوي. دا په بدل کې دماغ ته اکسیجن لیږي او د بدن د اوبو توازن تنظیموي.
ټکي
کله چې د خوږو کچالو پیرود کوئ، تیاره ډولونه غوره کړئ. څومره چې ریښه تیاره وي ، د کیروټین مینځپانګه لوړه وي.
ښه شکل لرونکي خواږه کچالو غوره کړئ، نه د غالۍ لرونکي. د شنو خوږو کچالو څخه ډډه وکړئ، شین رنګ د سولانین په نوم د زهرجن مادې شتون په ګوته کوي. خواږه کچالو بهر په یخ، تیاره او ښه هوا شوي ځای کې ذخیره کړئ، او په پلاستیکي کڅوړو کې یې مه وتړئ او یا یې په یخچال کې مه اچوئ. دا کولی شي تر لسو ورځو پورې تازه وساتي.
تاسو کولی شئ ټول خواږه کچالو پخ کړئ. پوټکی ډیر مغذي مواد لري، نو هڅه وکړئ چې هغه پرې نه کړئ، بلکې برش کړئ. هڅه وکړئ خواږه کچالو وخورئ، یخ کړئ، او د خوړو پروسیسر له لارې یې چل کړئ ترڅو د خوږو کچالو د مستو، شات او د زعفرانو د تیلو سره مخلوط کړئ.