لومړی، راځئ چې شرایط درک کړو. سړه فشار شوی غوړ دا پدې مانا ده چې غوړ په ټیټ تودوخې (48C) کې د محصول په مینځلو او فشارولو سره ترلاسه کیږي. دا یوازې یو ښه غوړ دی، ځکه چې ټیټ تودوخه د محصول د خوند او تغذیې ارزښت ساتلو کې مرسته کوي. د پوستکي غوړ د تولید دا طریقه د لومړي سره ورته ده، مګر پروسه په یو څه لوړه تودوخه کې ترسره کیږي (د 98C څخه زیات نه). د انارو څخه ترلاسه شوي غوړ هم خورا ښه دي، مګر یو څه لږ غذايي مواد لري. تصفیه شوي غوړ پاملرنه: سور بیرغ! هیڅکله دا تیل مه اخلئ! اصلاح شوي خواړه بدل شوي خواړه دي. تصفیه شوي تیل په لوړه تودوخه کې د بلیچ کولو اجنټانو او نورو محلولونو په کارولو سره د تودوخې درملنې سره مخ کیږي او په خطرناک ډول غیر صحي دي. ورجن او اضافي ورجن غوړي ښه، که دا ټکي د تیلو په لیبل لیکل شوي وي. دوی وايي، دغه تېل ډېر لوړ کیفیت لري او په تولید کې یې هېڅ ډول کیمیاوي مواد نه دي کارول شوي. Extra Virgin Oil په لومړي ځل یوازې د میخانیکي وسایلو په کارولو سره سړه فشارول کیږي، دا د تیزابیت غوره کچه لري، دا خورا پاک او خوندور دی. د اېشېدلو ټکی د تودوخې نقطه د تودوخې درجه ده په کوم کې چې د تودوخې سره مخ کیږي، تیل په جوش پیل کوي. غوړ ته باید اجازه ورنکړل شي چې جوش شي - کله چې غوړ ډیر تودوخه شي، زهرجن فومونه خوشې کیږي او وړیا رادیکالونه رامینځته کیږي. د جوش نقطه خورا مهم ټکی دی کله چې د ځانګړو لوښو پخولو لپاره غوړ غوره کړئ. د ټیټ جوش نقطه سره غوړ باید د پخولو او پخولو لپاره ونه کارول شي. اوس چې موږ شرایط له لارې لرې کړل، راځئ چې تمرین ته لاړ شو. لاندې یو خورا اسانه لیبل دی چې تاسو یې د تیلو غوره کولو پرمهال کارولی شئ. کله چې دا جوړ شو، د تیلو د جوش نقطه او خوند په پام کې ونیول شو. ځینې غوړي د تودوخې لوړه نقطه لري، چې دا د غوړولو لپاره مناسبه کوي، مګر دوی کولی شي ډوډۍ ته ناغوښتل شوي بوی ورکړي.
سرچینه: myvega.com ژباړه: لکشمي