مرچ د ویټامینونو او مایکرو عناصرو غوره سرچینه ده، له همدې امله دوی په ډیری خواړو او مینو کې سپارښتنه کیږي. د مرچ مختلف ډولونه مختلف ځانګړتیاوې لري چې سبزیجات حتی د پخلی یا پخولو وروسته هم ساتي. په زړه پورې حقیقت دا دی چې مرچ د لیمو په پرتله ډیر ویټامین سي لري.
د مرچ په اړه یو څو خبرې
تور مرچ یو نبات دی چې د شپې شیډ کورنۍ پورې اړه لري. که څه هم دا په ابتدايي توګه د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه د لوښو د عنصر په توګه پیژندل کیږي، دا د 6000 کلونو لپاره په جنوبي او مرکزي امریکا کې په طبیعي درملو کې هم کارول کیږي. دا یوازې د 1526 پیړۍ په پای کې په اروپا کې راڅرګند شو، او په زاړه وچه کې لومړی کښت XNUMX ته رسیږي. دا پرته له کوم دلیل نه ده چې د ماګیار خواړه د دې سبزیجاتو لپاره مشهور دي.
د مرچ غذايي ارزښت
لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، تور مرچ د ویټامین سي یوه غوره سرچینه ده. شاید موږ هر یو له خپلو والدینو څخه مختلف ډوله ویټامینونه ترلاسه کول، او ډیری وختونه دا ویټامین سي وي. دا د معافیت پیاوړتیا او د انسان په بدن کې یو شمیر پروسې اغیزه کوي. دا هم د یادولو وړ ده د ویټامین سي شتون د نورو سبزیجاتو په پرتله. داسې ښکاري چې ترټولو ویټامین سي یو لیمو لري ښه، په پیپریکا کې د دې غلظت حتی د مشهور لیمو په پرتله 4-5 ځله لوړ دی.تور مرچ دا د مختلف مینو بار بار عنصر دی، نه یوازې د دې د چمتو کولو سادگي له امله، بلکې دا حقیقت هم دی چې دا تقریبا د تودوخې پروسس کولو په پایله کې خپل تغذیه ملکیت له لاسه نه ورکوي. نو ځکه، دا د دواړو مصرف کولو ارزښت لري تازه پیپریکاهمدارنګه پخه شوی یا پخه شوی. همدارنګه، د ساتنې یا سلاد په اړه مه هېروئ. هغه خلک چې غواړي د خپل پوټکي حالت پیاوړی کړي او په لید کې یې د دوی رنګ تازه کړي باید هیر نکړي مرچ. دا سبزی خورا پیاوړی انټي اکسیډینټ لري، کوم چې د وړیا رادیکالونو د زیان رسوونکو اغیزو په وړاندې محافظتي دنده لري. دا باید اضافه شي چې یوازې نیمایي مرچ منځنۍ اندازه د بیټا کیروټین اوسط ورځنی دوز پوره کوي. سبزیجات د B ویټامینونه، فاسفورس، پوتاشیم، اوسپنه، مګنیزیم هم لري. او تاسو پوهیږی پاپریکا څومره کالوري لري؟ ډیر څه په رنګ پورې اړه لري، داسې انګیرل کیږي چې:• تور مرچ سور - 31 kcal،• تور مرچ شنه - 20 kcal،• تور مرچ ژیړ - 27 kcal.
پاپریکا نور څه مرسته کوي؟
د ویټامین سي سربیره ، تور مرچ دا په ویټامین A او E کې هم بډای دی. د دوی رول د نورو په مینځ کې د حجرو د عمر د پروسو په مخنیوي کې، د معافیت پیاوړتیا، د وینې رګونو فعالیت ښه کول او د LDL کولیسټرول غلظت کمول دي - پدې توګه د ایتروسکلروسیس د پراختیا چانس. کم شوي دي. Paprika هم اکثرا د capsaicin سره تړاو لري. دا هغه ماده ده چې د سر درد سره مبارزه کې مرسته کوي او د تودوخې او تحلیلي اغیزې لري. دا د ځانګړتیا، مسالې ذائق لپاره هم مسؤل دی مرچ. Capsaicin هم د تنفسي لارې پاکوي، کوم چې ګټور دی، د بیلګې په توګه، د تنفسي لارې کوچني انتاناتو سره. مګر په یاد ولرئ چې د هغې څخه ډیر کار مه کوئ ګرم مرچ، ځکه چې دا کولی شي د هاضمې لارې خارښت لامل شي. او په نهایت کې ، یو تجسس - ایا تاسو پوهیږئ چې سور او شنه مرچ د ورته بوټي میوه دي ، کوم چې یوازې د بلوغ په کچه کې توپیر لري؟ شنه سبزيجات ځوان وي، دا ډول مرچ هم لږ څه بیټا کیروټین او ویټامین سي لري.