د ټولو سر لپاره ډوډۍ. دا زموږ په رژیم کې خورا مهم تغذیه رول لري - نو ورته پام کیږي. په هرصورت ، دا یوازې د ډوډۍ لپاره ریښتیا دی چې تاسو پخپله پخلی کولی شئ. زموږ د پلورنځیو په الماریو کې د معمول ډوډۍ څه شی پټوي؟
د نن ورځې د ډوډۍ په ترکیب کې ، تاسو کولی شئ هر ډول انزایمونه ، بویونه ، رنګونه ومومئ کوم چې نه یوازې د ارقامو لپاره بلکې د سړي بشپړ روغتیا لپاره زیانمن دي.
دغنمواوړه
د بیکري ډیری محصولات د غنمو له اوړو څخه جوړ شوي. د دې اوړو څخه تقریبا ټول ویټامینونه، منرالونه، پروټینونه، فاسفولیپیډونه د خاورو سره مینځل کیږي، نو د هغې ګټې د پوښتنې وړ دي. دا غوره ده چې د اوړو څخه جوړه شوې ډوډۍ غوره کړئ چې د ټولو غلو یا جوارو څخه جوړه شوې وي. مګر حتی دا ډوډۍ ډیری وختونه د لومړۍ درجې د غنمو اوړه او نور اضافه کونکي لري. که نه نو، د غنمو ټوله ډوډۍ به پف، خوندور او زړه راښکونکي نه وي. د ډوډۍ خوندور جوړښت ګلوټین ورکوي، چې شاوخوا یې نن ورځ د تغذیه پوهانو ګرم بحثونه دي.
مارجرین
مارجرین یو ارزانه اجزا دی ، مګر ځکه چې د دې اساس اکثرا د ډوډۍ لپاره ټوټه ټوټه کیږي. په هرصورت ، مارجرین د خواړو ضمیمه په توګه ناغوښتل کیږي ، په ځانګړي توګه د ماشومانو لپاره. د ټرانس فایټ اسیدونه ، کوم چې د مارجرین ترکیب ته داخلیږي د WHO لخوا د خواړو خورا خطرناک اجزا په توګه پیژندل شوي. دا مواد د چاقۍ لامل کیږي او د زړه او وینې رګونو یو خطرناک ناروغي رامینځته کوي.
د اوړو توپیر
د اوړو تاثیر د کڅوړې تخمر ګړندي کوي او دا ډیر خوندور او هوایی کوي. دا د خواړو اضافو او نورو برخو ترکیب دی. ځینې د اوړو اصلاح کونکي طبیعي دي ، او ځینې د کیمیاوي صنعت پایله ده. ځینې منع شوي اصلاح کونکي - а924а او 924b.
ایمولفینجرونه
د ډوډۍ تولید لپاره د امیلسیفیر E471 او е472е کارولو لپاره د ګلوټین فری اوړو ضعیف کیفیت ښه کولو لپاره. دا تکمیلات د ټوټې حجم زیاتوي ، کوم چې په تولید اغیزه کوي. د ځان سره ، دا د بدن لپاره خطرناک ندي ، مګر د دوی د ګډون سره کالوری ډوډۍ وده کوي.
انزايمونه
انزایمونه - د پروټین مرکبات چې مختلف عکس العمل ګړندی کوي. انزایمونه د اوړو ملکیتونه تنظیم کوي تخم ښه کوي او د ډوډۍ پخولو پروسه ګړندۍ کوي. د دې ځانګړي خوند او په ډوډۍ کې د انزایمونو بوی له امله مختلف خوندونه هم اضافه کړي.
چاک
کلسیم کاربونیټ E170 د ډوډۍ جوړولو لپاره کارول کیږي ، نو اوړه نه بسته شوي او نه یې غوټۍ اخیستې. د چاک او رنګ کارول. اعظمي مصرف E170 باید هره ورځ له 1.2 څخه تر 1.5 ګرامو پورې وي. له همدې امله ، د ډوډۍ مصرف سره د دې ډیر کول د هرچا لپاره ارزښت نلري.