هغه خواړه چې موږ یې هره ورځ خورو کیدای شي خطرناک وي، په ځانګړې توګه که تاسو پریکړه وکړئ چې نوي رژیم ته لاړشئ پرته لدې چې لومړی پوه شئ.
خواړه څومره خطرناک کیدی شي، تاسو پوښتنه کوئ. ښه، کله چې تاسو د دې په اړه فکر کوئ چې څنګه د غذايي موادو نشتوالی کولی شي د یو شمیر اړخیزو اغیزو لامل شي، د وزن زیاتوالي څخه د ذهني فعالیت کمولو او نورو ته، ځواب "ډیر خطرناک" دی. که تاسو د ډیری امریکایانو په څیر یاست، ستاسو نوی "تمایل" ممکن د غوښې څخه پاک وي.
د صحي او متوازن سبزیجاتو (vegan) غذا روغتیا ګټې د انکار وړ ندي. ډیری څیړنو ښودلې چې یو ښه پلان شوی، تغذیه شوی، د نبات پر بنسټ خواړه د چاقۍ، د زړه ناروغۍ، شکر ناروغۍ، او سټروک، او همدارنګه د اوږد عمر سره تړاو لري.
دلته کلیدي جمله "یو ښه پلان شوی، مغذي، د نبات پر بنسټ غذا" ده. خلک په اوتومات ډول د سبزیجاتو یا سبزیجاتو خواړه له روغتیا سره تړاو لري ، مګر په حقیقت کې له رژیم څخه د غوښې لرې کول د ښه روغتیا تضمین نه کوي. په حقیقت کې، د ناروغ سبزیجات کیدل دومره اسانه دي لکه څنګه چې ناروغ غوښه خوړل کیږي. اصلي ګټه هغه وخت راځي کله چې غوښه او / یا د لبنیاتو محصولات د میوو ، سبزیجاتو ، دانه ، سویا او مغذي خواړو سره بدل شي.
تاسو ممکن د غیر معتبر سرچینې څخه د خوړو معلومات ترلاسه کوئ.
که تاسو پریکړه وکړئ چې د یوې مجلې مقالې لوستلو وروسته سبزیجات شئ چې ستاسو د خوښې مشهور شخصیت د سبزیجاتو په اړه بحث کوي، تاسو باید نور ولولئ. که څه هم دوی پتلی او صحتمند ښکاري، دا پدې معنی ندي چې دوی د بدن نورمال فعالیت لپاره اړین ټول اړین توکي ترلاسه کوي. د ویټامین کمښت په ضعیف پلان شوي سبزیجاتو کې عام دي ، په ځانګړي توګه د ویټامین B12 کمښت. یوې وروستۍ څیړنې ښودلې چې د B12 کمښت د سبزیجاتو په مینځ کې شتون لري. د ویټامین اوږدمهاله کمښت کولی شي د دایمي عصبي زیان لامل شي. د دې ډول کمښت څخه مخنیوی خورا اسانه دی: د معلوماتو معتبر سرچینه ومومئ یا د معالج یا تغذیه کونکي سره مشوره وکړئ.
ایا تاسو په شیدو روږدي یاست؟
زه اکثرا د ویګن "مخدره توکو" سره مخ کیږم - هغه څوک چې غوښه یې پریښوده او خلا یې په چپس، پریټزیل او بسکټو ډکه کړه ځکه چې دوی نه پوهیږي نور څه وخوري. ستونزه دا ده چې ناشتې هیڅ تغذیه ارزښت نلري. دا یوازې بې ګټې تیل دي چې په غوړ کې زیرمه کیږي (ځکه چې تاسو یې نشي خوړلی) او د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي. که تاسو ناڅاپه یاست، هڅه وکړئ د ګروی چپس پریږدئ او ډیر مغذي خواړه غوره کړئ لکه گاجر، د مونګ مکھن، پاپ کارن، د ټولو غلو کریکر، یا د ممیزو سره بادام.
ستاسو غذا یو شان ده
تصور وکړئ: تاسو هر سهار له خوبه پاڅئ او ورته جامې اغوندي. پداسې حال کې چې ستاسو جامې په ګوند کې خورا ښه ښکاري، دوی د کار مرکې لپاره مناسب ندي. لاندینۍ کرښه: یو سوټ نشي کولی ټول شخصي او مسلکي اړتیاوې پوره کړي. تاسو شاید هغه څه ترلاسه کړئ چې زه یې ترلاسه کوم: پدې سناریو کې ، ستاسو سوټ ستاسو رژیم دی. که تاسو هر وخت یو شی وخورئ، نو تاسو به په ډیرو مهمو ویټامینونو، منرالونو او صحي غوړونو کې کمښت ولرئ، د غذايي موادو کمښت له خطر سره مخامخ کړئ یا غوښې ته بیرته راګرځئ.
د رژیم مختلفیت کلیدي دی کله چې دا روغتیا ته راځي. د کافي پروټین په ترلاسه کولو تمرکز وکړئ (مغز، تخمونه، دانه، توفو)، کلسیم (تور او شنه سبزيجات، کالي، بروکولي)، اوسپنه (وچ لوبیا او دال، سویابین)، ویټامین B12 (د سهار د ناشتې حبوبات، د سویا شیدې، غوړ کب) ویټامین ډي (د ماسپښین د لمر وړانګې او ضمیمې)، او عموما ډیرې میوې او سبزيجات وخورئ.
تاسو د پروټین بلبل کې ژوند کوئ
کله چې دا پروټین ته راځي، دوه تعصبونه شتون لري. یو دا چې تاسو یوازې د سټیک او چرګ څخه "ریښتیني" پروټین ترلاسه کولی شئ ، او دوهم دا چې تاسو د صحتمند کیدو لپاره ډیری پروټین ته اړتیا لرئ. که تاسو د پروټین بلبل کې ژوند کوئ، زه د هغه د مینځلو په اړه یم. پداسې حال کې چې ستاسو رژیم نور پروټین نلري چې په زنګ وهل شوي او ټکول شوي ، د سرچینو څخه پروټین چې هیڅ غږ نه کوي هم ښه دی.
د نبات پر بنسټ د پروټین ښه سرچینې دال، ټول سویابین، د مونګ مکھن، کوینو، تور او سور لوبیا، مرغۍ او نخود شامل دي. برسېره پردې، تاسو د فکر کولو په پرتله ډیر لږ ته اړتیا لرئ. ډیری خلک د هر یو کیلو ګرام وزن شاوخوا 0,8 ګرام ته اړتیا لري.
تاسو کولی شئ دا په څو ساده ګامونو کې محاسبه کړئ:
- وزن په 2,2 پونډ تقسیم کړئ ترڅو وزن په کیلو ګرامو کې ترلاسه کړئ
- د پایلې شمیره د 0,8-1 لخوا ضرب کړئ
- د مثال په توګه، که تاسو 125 پونډه وزن لرئ، تاسو هره ورځ نږدې 45-57 ګرامه پروټین ته اړتیا لرئ.
تاسو فکر کوئ چې تاسو د خواړو څخه رامینځته شوي ناروغۍ څخه معاف یاست
پداسې حال کې چې ډیری یې د روغتیا دلایلو له امله سبزیجاتو رژیم ته مخه کوي ، نور د تشناب څنګ ته د ډیری شپې تیرولو وروسته پدې لاره روان دي. له بده مرغه، د نبات پر بنسټ خواړه به تاسو په بشپړ ډول ستاسو په خوړو کې د زیان رسونکي باکتریا څخه ساتنه ونه کړي. په حقیقت کې ، د CDC راپور ښیې چې نباتات د غوښې په څیر د ډیری خواړو زیږون ناروغۍ لامل کیږي. که څه هم د خواړو څخه د ناروغۍ خپریدل نږدې هره اونۍ پیښیږي ، یوازې خورا عام خلک یې په خبرونو کې رامینځته کوي.
د مثال په توګه، د کینټولوپ له امله د لیستیریا ناروغۍ خپریدل، چې په 33 کې یې 150 ووژل او نږدې 2011 کسان یې ناروغ کړل. اصلي خبره دا ده چې د خوړو خوندیتوب باید د هر چا لپاره لومړی وي (په ځانګړې توګه ماشومان او هغه خلک چې د معافیت سیسټم کمزوری وي) څوک چې غواړي تمرکز وکړي. "پاک" خواړه.
نباتات حیرانونکي دي، مګر دوی تل هغه پاملرنه نه ترلاسه کوي چې دوی یې مستحق دي. د دې غلطیو څخه مخنیوي او ستاسو د رژیم په سر کې د بوټو په ځای کولو سره ، تاسو کولی شئ خپل ژوند ته کلونه اضافه کړئ او تر ټولو مهم ، خپلو کلونو ته ژوند اضافه کړئ!