ماسکارپون - د ایټالوي پنیر په یوه بکس کې کریمي نرمښت ، پلاستيکي نرمۍ او "غیرمعمولي" سپکاوی.
دا پنیر د پارسمین تولید پرمهال د غوا له شیدو څخه اخیستل شوي کریم ته د خړوب اضافه کولو سره چمتو کیږي. کریم د 75-90 درجې سانتي ګراد ته تودوخه کیږي او د لیمو جوس یا سپین شراب سرکه د خولې کولو پروسې پیل کولو لپاره اضافه کیږي. ماسکارپون په وچه ماده کې له 50 than څخه ډیر غوړ لري ، کریمي ثبات لري ، نو دا د ډیسټرو لپاره مثالی دی.
د دې حیرانتیا ذائق ماسکرپون د زړه د دوه اصلي کورسونو او ګورمیټ ډیسټریټونو لپاره یو ورثابته محصول جوړوي.
موږ لیواله یو چې د هغه څه په اړه چې په زړه پورې مسکرپون په پخلنځی کې د ورځې اصلي برخې مصرف کولو پرته چمتو کیدی شي.
چرګ د ماسکارپون سره پخه شوی
عنصرونه:
- چرګ - 2 پی سی.
- ماسکرپون پنیر - 100 gr.
- نیبو - 2 پی سی.
- د زیتون غوړ - 3 tbsp. l
- تازه ګلاب - 3-4 سپری
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - د خوند لپاره.
چرګان په بشپړ ډول سره ومینځئ ، د کاغذی تولیه سره وچ وچ کړئ او د لرګیو سره وویشئ. ګلاب وینځئ ، پا chopې یې وباسئ ، د کاذب سرې ، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ. د چرګانو پوټکي کې د پتې تیز چاقو سره کټ کړئ ، د ماسکرپون مخلوط سره غوړ کړئ ، د پایلو سوري ډکولو هڅه کول. چرګ په هر اړخ کې د 4-5 دقیقو لپاره په ګرمو غوړ کې وخورئ ، په پخلي پخلی کې ځای په ځای کړئ او د 200 دقیقو لپاره 20 درجو ته دمخه توفول ته واستوئ. د لیمو څخه جوس وخورئ ، پین ته واچوئ په کوم کې چې چرګ وخورل شوی و ، پاتې کاسپرپون اضافه کړئ او په ټیټ تودوخه کې ابل کړئ ، کله ناکله وخورئ ، د 10 دقیقو لپاره. مرغیو په سخاوت سره د ساس سره خدمت وکړئ.
سره کب او ماسکارون رولونه
عنصرونه:
- سالم / په رlyا ډول مالګه ټراوټ - 200 gr.
- ماسکرپون پنیر - 200 gr.
- نیبو - 1/2 مخ.
- پارسلي - 1/2 ګچ
- ځمکه تور مرچ - د خوند لپاره
کب په پتنو ټوټو ټوټې کړئ ، د لیمو څخه جوس وخورئ ، کاذب قهوه لرونکي پارسلي سره مخلوط کړئ. د کب د ټوټې ټوټې د نیبو جوس سره وخورئ ، ماسکرپون په پراخه اړخ کې واچوئ ، پورته یې کړئ.
د ماسکرپون او څکول شوي سالون سره پاستا
عنصرونه:
- پاستا (کمان ، سرپل) - 300 جی آر.
- سګرټ څښل - 250 gr.
- ماسکرپون پنیر - 150 gr.
- مکھن - 1 tbsp. l
- د خړ کریم - 100 gr.
- ډیجون سرس - 1 tbsp l.
- نارنج - 1 پی سی.
- شاللوټونه - 3 مخ.
- ګرین اختیاري
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - د خوند لپاره.
پاسته وخورئ ، په کڅوړه کې لارښوونې تعقیب کړئ ، په ورته وخت کې غوړ شوي غوټۍ په تیلو کې وخورئ ، ماسکورپون اضافه کړئ ، ښه تودوخه او ګرم کړئ. خواږه کریم او سرسري اضافه کړئ ، وچ واچوئ او په منځني تودوخه د 2-3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. نارنج په ښه ډول ومینځئ ، ځاځی د ځانګړي خولې سره چمتو کړئ ، له نارنج څخه جوس وخورئ. جوس او جوس ، مالګه او مرچ په کاذب ب Addه کې اضافه کړئ ، په ښه توګه وخورئ او د 4-5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. سالم په ټوټو ټوټې کړئ ، هډوکي لرې کړئ. پاستا وچ کړئ ، پاسته په ساس کې اضافه کړئ ، وخورئ او کب ونی کړئ. د بوټو سره سمدلاسه خدمت وکړئ.
لقب "له اسانه څخه ډیر"
عنصرونه:
- ماسکرپون پنیر - 500 gr.
- هګۍ - 4 پی سی.
- شیدو - 125 gr.
- مکھن - 100 gr.
- غنم شوي شیدو - 150 gr.
- د غنمو اوړه - 150 gr.
- اوبه - 125 GR
- مالګه یو چوکۍ ده.
په درانه بوتل شوي ساسپین کې ، اوبه ، شیدې ، غوړ او مالګه ګډ کړئ. یو جوش ته راوړو ، په کلکه ودروئ. ژر تر ژره اوړه اضافه کړئ (دمخه مخکي) او په کلکه یې وخورئ. تودوخه کم کړئ ، پرته له دې چې پخلي کې مداخله بنده کړئ ، تر هغه چې وړه کثافت تسلسل ترلاسه کړي. تودوخه لرې کړئ ، تودوخه ګرمو پورې وخورئ ، په یوځل کې یوځل هګۍ اضافه کړئ ، هر وخت ښه ټوټه ټوټه کړئ. تاسو به د وچ کثافت یو اسانه او ځلیدونکی ، خورا پلاستيکي ټوټه ترلاسه کړئ. د پخلي سرینج یا کڅوړه کارولو سره ، د پخلي پارچمنټ کې د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ ، او د ګټه کونکو تر مینځ تشې پریږدئ. په تندور کې د 190 دقیقو لپاره 25 درجې ته دمخه تودوخه کړئ ، تودوخه 150-160 درجې ته راټیټ کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره یې بیک کړئ.
یخچالونه یخ کړئ ، ماسکرپون د ککړ شوي شیدو سره مخلوط کړئ ، غوړ شوي مغذي یا چاکلیټ اضافه کړئ که وغواړئ ، په احتیاط سره د کریم سره ډک کړئ. د څو ساعتونو لپاره یخچال
د ماسکرپون سره پنیر
عنصرونه:
- مکھن - 125 gr.
- ماسکرپون پنیر - 500 gr.
- کریم 30 - - 200 g.
- هګۍ - 3 پی سی.
- د جوبلي کوکیز - 2 شیشې
- بوره - 1 ګلاس
- د ونیلا شوګر - 5 gr.
- ځمکه دارچینی - 1/2 tsp
کوکیز په کوچني crumbs کې د بلنډر یا رولینګ پن سره وخورئ ، د مکھن او دارچینو سره ګډ کړئ ، ښه مخلوط کړئ. ګرد شکل د مکھن سره غوړ کړئ ، کوکیز او فشار پریږدئ ، په لاندنۍ برخه کې خپریږئ او د شکل د څنډو په اوږدو کې اړخونه جوړ کړئ (قد 3 سانتي متره). ماسکارپون د بورې سره مخلوط کړئ ، هګۍ ، وینیلا شوګر او خواږه کریم یو له بل سره وخورئ ، په ښه ډول یې ووهئ. ټینګ په کلکه د ورق سره اډې سره وتړئ او د جوش اوبو سره په لوی کانتینر کې ځای په ځای کړئ ترڅو د اوبو کچه د بیکینګ ډش په مینځ کې وي. کریم اډې ته واچوئ او په پاملرنې سره یې د 170-50 دقیقو لپاره 55 درجو ته دمخه تندور ته په پاملرنې سره واستوئ. تودوخه بنده کړئ ، پنیر د یو ساعت لپاره پریږدئ. له یخولو وروسته ، د شپې شپې ریفریجریټ ته د شیکیک مچ انتقال کړئ. د کوکو او دارچین یا خټکي چاکلیټ سره ګارنش خدمت وکړئ.
د ماسکرپون سره چمتو شوي ر Lightا میوه جات به د هرډول خواړو لپاره غوره پای وي. د زیږون ، نارینه او ښځو ورځ ، او البته ، د نوي کال حوا ، به د حیرانتیا ایټالوي سټایل پخلي پرته ترسره نه کړي.
د ماسکرپون سره رولونه
عنصرونه:
- پخه شوي شیدو - 200 gr.
- مکھن - 30 gr.
- ماسکرپون پنیر - 250 gr.
- هګۍ - 1 پی سی.
- د غنمو اوړه - 100 gr.
- بوره - 2 سټ. l
- د کوکو پاؤډر - 2 tbsp. l
- نارنج - 1 پی سی.
- اپل - 1 پی سی.
شیدې ، هګۍ ، بوره ، اوړه او کوکو مخلوط کړئ ، پتلی پینکیکونه چمتو کړئ ، په دواړو خواو کې غوړ کړئ او غوړ سره غوړ. نارنج پاک کړئ ، پارټونه لرې کړئ ، نبض ټوټه کړئ. م theې وویشئ ، په پتلو ټوټو کې پرې کړئ ، بیا یې په اوږده ټوټو ټوټې کړئ. په هر پینکیک کې ماسکرپون کېږدئ ، د پراخې چاقو یا سپیناتو سره نرم ، میوه ونیسئ او په کلکه سره رول ورکړئ. یخچال ته د 2 ساعتونو لپاره واستوئ. د تیز چاقو سره وخورئ او د وینیلا یا چاکلیټ ساس سره خدمت وکړئ.
ملفایی د ماسکرون سره
عنصرونه:
- د خمیر پف پیسری - 100 gr.
- ماسکرپون پنیر - 125 gr.
- کریم 35 - - 125 جی آر.
- بوره - 100 gr.
- زرد - 5 مخ.
- جیلیټین - 7 g.
- رم / کونګاک - 15 جی آر.
- بیر - د سینګار لپاره.
ټوټه Defrost ، په 9 × 9 سانتي متر مربع کې پرې کړئ او په تنور کې پخلي کړئ د 180-12 دقیقو لپاره 15 درجې ته پری پری. په کوچني ساسپین کې ، شکر د 3 لوی چمچو اوبو سره ګډ کړئ او یو جوش ته راوړو. یخونه وهل شوي فوم ته واچوئ ، په توجه کې ګرم شربت کې واچوئ ، پرته له ځنډه یې وهل. جیلیټین د الکول سره وخورئ او یو څه تودوخه. کریم پیاوړی فوم ته واچوئ ، د کاذب اسید ، جیلاتین او یولکونو سره ګډ کړئ. په یخچال کې د 20-25 دقیقو لپاره وخورئ. یخ شوي کیکونه په څو پرتیو ووېشئ ، په سخاوت سره د کریم سره کوټ ، د یو بل په سر کړئ. د تازه بیرغونو او ماهي شکر سره پوښ کړئ.
سیمکارډ د ماسکرپون او چاکلیټ سره
عنصرونه:
- ماسکرپون پنیر - 200 gr.
- شيدې - 1/2 پياله
- کریم 18 - - 250 g.
- د بسکټ بسکټونه - 10 پی سی.
- پوډر شوګر - 100 GR
- چاکلیټ - 70 gr.
په لوی کانتینر کې ، یوځل شوي کوکیز او چاکلیټ ، کاذب ، شیدې ، شړونکی شربت او خواږه کریم سره ګډ کړئ. د 1 دقیقو لپاره د مکسر سره وهل. یو کوچنی ب aه د ورق سره د مارجن سره وخورئ ، پایله یې ډله ، سطح او د ورق سره پوښ کړئ. دا د 3-4 ساعتونو لپاره فریزر ته واستوئ. د خدمت کولو څخه یو ساعت دمخه ، یخچال ته لیږدول ، خدمت کول ، د چاکلیټ یا بیري شربت سره اچول.
د دې پریکړې کولو لپاره غیر معمولي نظریات چې د ماسکرپون ، کلاسیک او نه د تیارهیمو ترکیبونو څخه څه شی پخلی کولی شي زموږ د ترکیبونو برخه کې موندل کیدی شي.