1. سګرټ شوي محصولات، د خوړلو لپاره چمتو شوي غوښه او کب
ډیری د خواړو اضافه کونکي او محافظت کونکي چې د شیلف ژوند اوږدوي او یو زړه راښکونکی رنګ ورکوي (!) غوښه او کب "خوښۍ" دوی د هوښیار خلکو لپاره د خوړلو لپاره مناسب ندي ، حتی که تاسو اخلاقي اړخونه په پام کې نه ونیسئ ، مګر یوازې د رژیم اړخونه. که تاسو یا ستاسو د کورنۍ یو څوک چې تاسو یې پیرود او پخلی کولو ته اړ یاست ، دا ډول شکمن توکي وخورئ ، کوچني تولید کونکو ته لومړیتوب ورکړئ - د کرنې محصولات.
2. ډنډ شوي خواړه، د کب په شمول
د ټین کینونه د المونیم یا پلاستيک په کارولو سره جوړ شوي، کوم چې بدنام کیمیاوي مرکب BPA (Bisphenol-A) لري. دا ستونزه په ځانګړې توګه د ډنډ شوي خواړو په صورت کې شدیده ده چې مایع لري، لکه د روميانو ساس یا غوړ، لکه د کبانو کبانو، د سمندري میوو سلاد او حتی کین شوي سبزیجات. له بده مرغه، ډیر چانس شتون لري چې کیمیاوي توکي به د داسې جار مینځپانګې ته ننوځي، دا ستاسو په خوړو کې. او بل څوک لاهم فکر کوي چې کینډ تونا د زیاتې ګټې اخیستنې محصول دی ...
دا غوره ده چې ډنډ شوي خواړه ونه پیرئ ، مګر تازه یا منجمد محصولات. تر ټولو بده، کله چې ډنډ شوي خواړه واخلئ، تل د "BPA-free" لیبل وګورئ (بسفینول-A نلري).
3. غوړ کب
د تغذيې له نظره، غوړ کبان صحي ګڼل کیږي، ځکه. یو شمیر ارزښتناکه امینو اسیدونه لري. په هرصورت، په وروستیو لسیزو کې، ساینس پوهانو موندلي چې په لوی کب (لکه تونا) کې د لیډ او المونیم کچه د چارټونو څخه بهر ده. برسېره پردې، درانه فلزات د کب په تیلو کې دقیقا راټولیږي، کوم چې مخکې ماشومانو او ناروغانو ته د طبي سپارښتنو سره سم ورکړل شوي. لوی کبونه د خوړو د سلسلې په سر کې دي، الګا ته رسیږي، کوم چې د ککړتیا ستونزو ته خورا حساس دي. د کوچنیو کبانو په خوړلو سره، لوی کبونه په اډیپوز نسج کې لوی مقدار درانه فلزات (او پلاستيکي فایبرونه) راټولوي. بل دلیل چې ولې ماهي صحي ندي! سربیره پردې، دا نه یوازې د وحشي کبانو ستونزه ده (په سمندر کې نیول شوي)، بلکې په مصنوعي شرایطو کې هم کرل شوي. سالمن او ټراوټ پدې معنی کې لږترلږه خطرناک دي.
4. ډیر پروسس شوي، "صنعتي" سبزیجات خواړه
د سبزیجاتو رژیم ته بدل شوی؟ دا تضمین ندی چې تاسو کیمیاوي توکي نه کاروئ. له بده مرغه، د سوپر مارکیټ له الماریو څخه ډیری د خوړلو لپاره چمتو شوي خواړه او اسانتیا لرونکي خواړه (د هغه په شمول چې په رسمي ډول 100٪ سبزیجات دي) کولی شي زیان رسونکي خواړه اضافه کړي. او دا نه یوازې ټول ډوله خواږه دي، بلکې د سویا محصولات هم دي.
5. چمتو شوي "تازه" مصالحې
ډیری چمتو شوي سبزیجات ګټور ندي ځکه چې. کېدای شي سلفر ډای اکسایډ ولري (دا د تازه ساتلو لپاره کارول کیږي)، او همدارنګه په لوی مقدار کې بوره او مالګه. فصلونه لکه تازه هوږه، مرچ، زنجبیل باید د تیار شوي خواړه یا کټ شوي خواړو په بڼه ونه اخیستل شي: د داسې "تازو" محصولاتو ذخیره کول اکثرا د کیمیاوي موادو کارول شامل دي. کله چې نور طبیعي مصالحې واخلئ، تاسو باید خپل محتاط هم کم نه کړئ؛ تاسو باید په کڅوړه کې ترکیب په دقت سره ولولئ. د مثال په توګه، بوره او ایتانول اکثرا د وینیلا استخراج کې اضافه کیږي.
6. ساسونه
په کیچپ، میونیز، سلاد پوښاک، سرسونو، هر ډول مریناډونو او مساله چمتو کولو کې، جوړونکي معمولا بوره، مالګه او کیمیاوي مواد د تازه او رنګ ساتلو لپاره اضافه کوي، په بیله بیا د ټیټ کیفیت سبزیج (رسمي - ویګان!) غوړ. دا غوره ده چې هرکله چې امکان ولري په کور کې ساس او مصالحې چمتو کړئ.
7. وچې میوې
هغه وچې میوې غوره کړئ چې واقعیا وچې ښکاري. او ترټولو "ښکلی" "دښمن ته پریږدئ": دوی ډیری احتمال د سلفر ډای اکسایډ سره په سخاوت سره درملنه کیږي. تر ټولو ښه وچه میوه د مڼې په جوس سره خوږه شوې، وچه، ټوټه شوې او ناپاکه ده.
8. مارجرین "رڼا" مکھن
ډیری خپریدونکي - په شمول د "ویګان" په شمول - د ویټامینونو نه بلکه د رنګونو ، کیمیاوي خوندونو ، ایملیسیفیرونو او محافظت کونکو بشپړ رینبو لري. د اجزاو په مجموع کې، دا ډول محصولات د صحي کیدو څخه لرې دي، که څه هم په رسمي توګه دوی د څارویو اجزا نلري. برسېره پردې، مارجرین او ورته خپریدل - او په دې توګه ډیری وختونه په غیرقانوني توګه ډیری کاربوهایډریټ لري - ډیری وختونه د ټیټ کیفیت لرونکي سبزیجاتو غوړ اضافه کوي. ډیری مارجرین په مصنوعي ډول د سبزیجاتو غوړ اضافه کولو سره رامینځته کیږي ، کوم چې ټرانس غوړ لري ، کوم چې زیان رسونکي دي.
9. خواږه
نن ورځ دا فیشن دی چې بوره پریږدي. مګر په ورته وخت کې ، د بورې ډیری بدیلونه په سختۍ سره صحي بلل کیدی شي. دا ډول "صحي" او "اشرافي" خواږه ، لکه د اګاو او سټیویا جوس ، او همدارنګه شات ، په حقیقت کې ډیری وختونه په کیمیاوي ډول پروسس شوي ، او په طبیعي محصولاتو کې ندي. حل لاره؟ د بورې بدیلونو معتبر تولید کونکي او عرضه کونکي غوره کړئ، د عضوي، طبیعي او نورو لیبلونو لپاره وګورئ. په بدیل سره، خوږې میوې یا شات د یو باوري مچۍ پالونکي څخه د خوږو په توګه وکاروئ - د بیلګې په توګه، د مسو لپاره.
10. کارجینان (E407)
دا د تغذيې ضمیمه ده چې په خالص طبیعي ډول د سمندري غاز څخه ترلاسه کیږي. وروسته دا د ټیټ غوړ محصولاتو لکه د ناریل او بادامو شیدو غوړولو لپاره کارول کیږي، او دا په خواږه کې هم موندل کیږي. د دې فکتورونو په مجموع کې، هغه، البته، د صحتمند په توګه موقعیت لري. په هرصورت، پدې وروستیو کې د کارګینان د زیان په اړه معلومات شتون لري. تر اوسه پورې، ساینس پوهان د دې مسلې په اړه هراړخیز معلومات نه لري، مګر لومړني شواهد وړاندیز کوي چې د کارګینین مصرف د هاضمي او نورو ستونزو سره تړاو لري. لیبل وګورئ او د امکان په صورت کې د دې ضمیمه څخه ډډه وکړئ.