نږدې ټول نوي انګریزان د دې پوښتنې سره علاقه لري چې څنګه پخپله د کب نیولو لپاره ټوخه چمتو کړي. په حقیقت کې، دا دومره ستونزمن نه دی. هر زاویه کولی شي ورته پروسې ماسټر کړي، اصلي شی د پخلی ټیکنالوژۍ او اجزاوو پوهیدل دي. د منظم اوړو چمتو کول د ډیری پیچلي ټوټو په څیر اسانه دي ، د مختلف خوشبویی اضافو سره. ډیر پیچلي ترکیبونه کولی شي غیر فعال کب جذب کړي. ځینې وختونه یو ساده ترکیب کافي دی که چیرې کب فعال وي او چیچنې یو له بل وروسته تعقیب شي.
د ساده ټوټو چمتو کولو لپاره، دا کافي ده چې په اوړو کې اوبه اضافه کړئ او د ټوټو ثبات پورې وخورئ. ثبات باید داسې وي چې ټوخه د اوږدې مودې لپاره په هک کې پاتې شي او د کب سره ټک کول ستونزمن وي. د آټو مستقلیت د اضافه شوي اوبو مقدار سره تنظیم کیدی شي.
2 د اوړو اختیارونه
- غټه اوړه. په اوړو کې د یوې ټاکلې اندازې اوبو په اضافه کولو سره، یو موټی ټوخه ترلاسه کیږي، د پلاستین سره ورته ویسکوسیت. کوچني بالونه د چمتو شوي ټوخه څخه راوتلي دي، د کوچنيانو د تومانچې قطر څخه د ټولو مساله یا ګولیو سره ورته والی لري. بیا دا بالونه په هک کې اچول کیږي.
- ویسکوس خټکی. دا داسې ټوخه وګرځي، که چیرې د لومړي حالت په پرتله په اوړو کې لوی مقدار اوبه اضافه شي. په دې طریقه چمتو شوي اوړه نشي کولی د لاس په واسطه په هک کې واچول شي یا په بالونو کې وګرځول شي. دا ډول ټوخه په یوه جار کې ایښودل کیږي، له هغه ځایه د لښتۍ یا بل شی سره ایستل کیږي. هک په دې ټوټی کې پوښل شوی ترڅو ډنډ په بشپړ ډول پټ وي.
دواړه اختیارونه نږدې ورته کار کوي ، او کوم یو په ځانګړي قضیه کې کارول کیږي د کب نیولو عاشق په انتخاب پورې اړه لري. د کب لاندې ډولونه په بشپړ ډول په ټوټو کې نیول شوي دي:
- crucian carp;
- غوښه
- تور
- روډ
- د سپینو زرو بریم؛
- بریم
- carp
- خیمه
- سابر او نور سوله ایز کبونه.
د کب نیولو ډوډۍ ترکیبونه
1. د کب نیولو لپاره د ګرمو ټوټو چمتو کول
ترکیب خورا ساده دی، دا کافی دی چې خام هګۍ په معمول ټوخه کې اضافه کړئ. په دې حالت کې، دا په بشپړ ډول په بالونو کې رول کوي او په ګوتو کې نه پټیږي، کوم چې خورا اسانه دی. دا ډول ټوخه نه یوازې د کب لپاره تغذیه ده، مګر دا د هغې سره کار کول خوښ دي.
2. د سختو ټوټو لپاره ترکیب
د دې لپاره چې ټوخه په چټکۍ سره په اوبو کې نه منحل کیږي او د اوږدې مودې لپاره په هک کې پاتې کیږي، د پنبې وړۍ ټوټې په کې اضافه کیږي. د پنبې وړۍ اجازه ورکوي چې بالونه په هک کې په خوندي ډول ونیول شي. اصلي شی دا نه ده چې دا د پنبې وړۍ سره ډیر کړئ، که نه نو تاسو به مخالف اغیزه ترلاسه کړئ.
3. د تخمونو سره ټوخه
د لمر ګل تخمونه، که چیرې د غوښې له مینځلو څخه تیر شي یا د بلینڈر سره ټوټه ټوټه شي، د خټکي خوشبوي ځانګړتیاوې ښه کوي. دا په غاښونو مثبت اغیزه لري، دا ډیر فعال کوي. په دې حالت کې، تاسو اړتیا لرئ چې تناسب وڅیړئ او د ټوټو کثافت او ویسکوسیت وڅارئ. که چیرې ډیری تخمونه شتون ولري، نو بالونه امکان نلري چې په هک کې ونیول شي.
4. د لمر ګل غوړ سره پخه کړئ
د لمر ګل غوړ د خوندور کولو ایجنټ په توګه کارول کیدی شي. دا کولی شي په بریالیتوب سره تخمونه بدل کړي. اصلي خبره دا ده چې غوړ نه تصفیه کیږي. ډیر خوشبویه تیل په بازار کې اخیستل کیدی شي چیرې چې خصوصي متشبثین تجارت کوي. څرنګه چې غوړ په اوبو کې نه منحل کیږي، ټوخه د اوږدې مودې لپاره په هک کې ساتل کیدی شي.
5. د انیس تیلو سره ټوخه
د انیس بوی د کب په جذبولو کې خورا مؤثر دی. د داسې ټوټو چمتو کولو لپاره، مخکې چمتو شوي ټوخه کې د انیس غوړ یو څو څاڅکي اضافه کړئ. په هر حالت کې، تاسو باید ډیر غوړ ونه اضافه کړئ ترڅو کب د ډیر روښانه بوی لخوا خبرداری ورکړل شي.
6. د لہسن سره ډوډۍ
عجیبه ده، مګر د لہسن بوی کولی شي د سوله ایز کب ځینې ډولونه جذب کړي. په ورته وخت کې ، د هوږې بوی سره ټوخه کولی شي د کب اشتها راویښ کړي او غوښه یې فعاله کړي. د داسې ټوټو د ترلاسه کولو لپاره، دا کافي ده چې د لہسن جوس په عادي ټوټو کې اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
7. د کچالو سره ډوډۍ
کبان لکه کارپ او کروسیان کارپ به تل د جوش شوي کچالو سره علاقه ولري. د یوې قاعدې په توګه، دا دمخه چمتو شوي ټوخه کې اضافه کیږي او د یونیفورم ثبات ترلاسه کولو لپاره په ښه توګه غوټه شوي. که تاسو د کچالو سره ټوخه وکاروئ ، نو تاسو کولی شئ د کروشین کارپ ، کارپ یا نورو کبونو لوی نمونو نیولو باندې حساب وکړئ.
8. د سوجینا سره ډوډۍ
نږدې ټول سوله ایز کبان د خوښۍ سره د بیتونو سره ځواب ووایی، چې سمولینا پکې شامل دي. د سمولینا ¼ برخه باید په ټوخه کې اضافه شي، او د اوبو په اضافه کولو سره، د مطلوب کثافت ټوټه ټوټه ټوټه شي. ډیری انګریزان اوړه د یو سمولینا سره چمتو کوي، او دا په بې عیب ډول کار کوي.
9. د سوجی او جوش شوي کچالو سره ډوډۍ
لومړی تاسو اړتیا لرئ وچ اجزا سره یوځای کړئ، لکه اوړه او سمولینا. بیا وچ مخلوط ته اوبه اضافه کیږي او ټوخه غوټه کیږي، بیا وروسته جوش شوي کچالو پکې اضافه کیږي. دا خورا مهم دي چې د کچالو سمه اندازه واچوئ ترڅو بالونه په سمه توګه وګرځي.
10. څنګه کولای شو چی ګلوټین له اوړو څخه استخراج کړو
نږدې هرڅوک پوهیږي چې د اوړو کیفیت په دې کې د ګلوټین سلنه پورې اړه لري. په متضاد ډول، مګر دا هغه ده چې د کب لپاره په زړه پورې ده. په ورته وخت کې، هرڅوک نه پوهیږي چې ګلوټین باید د ډیرو هڅو پرته لیرې شي. د دې کولو لپاره، ټوخه واخلئ، په کانتینر یا کڅوړه کې یې واچوئ چې اوبه یې تیریږي. کڅوړه باید د نل لاندې کیښودل شي او لکه څنګه چې وه، د نرم سطح څخه ومینځل شي. په ورته وخت کې، دا باید په دوامداره توګه فشار راوړل شي. وروسته له دې چې نرمې اجزاوې لیرې شي، ګلوټین به په کڅوړه کې پاتې شي، د ژاولو ګم په څیر او بې رنګه رنګ لري. د نوزل په توګه د ګلوټین په کارولو سره ، تاسو کولی شئ په عملي ډول نه ماتیدونکی نوزل ترلاسه کړئ. نه یوازې دا، دا هغه څه دي چې د کبانو سره مینه لري.
د دې لپاره چې دا روښانه کړئ چې دا څنګه ترسره کړئ، تاسو کولی شئ ویډیو وګورئ. د دې لید څخه مننه ، تاسو کولی شئ زده کړئ چې څنګه د کب نیولو لپاره خورا زړه راښکونکي بیتونه چمتو کړئ.
ویډیو: د کب نیولو لپاره ټوخه څنګه پخوي
ویډیو "د کب نیولو لپاره سوپر آوټ"
د کب نیولو لپاره عالي ټوخه جوړول