د کب نیولو لپاره نخود: څنګه پخلی کول، څنګه کښت کول

کب نیول د ډیری نارینه وو ترټولو غوره فعالیت ګڼل کیږي. په ورته وخت کې، دوی هر یو غوره کوي چې د خپلې خوښې ټیک، بیت او بیت کاروي. په اصل کې، انګریزان د حیواناتو او سبزیجاتو اصل دواړه بیتونه کاروي.

کوم بیتونه او کله د کب ځینې ډولونه نیول کیږي یوه بیاناتي پوښتنه ده. هر کب نیونکي دې ته خپل ځواب لري. سره له دې، ډیری تجربه لرونکي کب نیونکي د اوږدې مودې لپاره عادي نخود غوره کوي، مګر د دې لپاره، دوی باید په سمه توګه پخلی شي.

د کب نیولو لپاره د نخود کارول

انګریزان د کب نیولو له پیل راهیسې د کب نیولو لپاره نخود کاروي. په ورته وخت کې، نخود د کب نیولو لپاره کارول کیږي، دواړه په ثابت اوبو او اوسني کې. نخود یو څرګند بوی لري، کوم چې کب جذبوي. کب نیول به خورا ګټور وي کله چې کبونه مخکې له مخکې تغذیه شي.

هر زاویه خپل د خوښې وړ او اغیزمن ترکیب لري چې هغه یې په یوه ځانګړي زیرمه کې هڅه کړې ده.

په نخود کې کوم ډول کب نیول کیږي؟

نخود تقریبا د ټولو سایپرینډونو لخوا غوره کیږي، لکه:

1. IDE. دا کب شاوخوا د اوړي په اوږدو کې د مۍ څخه تر سپټمبر پورې په نخود کې پخیږي ، کله چې په زیرمو کې د اوبو کچه خورا غوره وي. ایډ یو محتاط او هوښیار کب دی چې غوره کوي په کندې یا نږدې سرپناه کې وي ، کوم چې کولی شي په اوبو کې د راټیټ شوي ونو په توګه کار وکړي. ډیری وختونه، په داسې ځایونو کې د وزن لرونکي نمونې لیدل کیږي. ایډز په ورېځو او باراني هوا کې خورا فعال دی.
2. کارپ. چرګ یو ډول نخود دی او کارپ په ساده ډول دا خوښوي. د چرګانو تخمونه لوی او ډیر پلاستيکي دي. ډیری وختونه، مختلف خوندونه په چرګانو کې اضافه کیږي. په پسرلي کې ترټولو فعال کارپ پیک، او همدارنګه د دوبي په لومړیو کې. لوی خلک د اوبو په ساحه کې خاموش ځایونه غوره کوي، چیرې چې د آبي نباتاتو ونې او ډیری ټوټې لیدل کیږي.
3. ژړا. دا کب د جوش کولو پرځای عادي نخود غوره کوي چې په بخارۍ سره پخیږي. د نوزل ​​د بخار کولو په پروسه کې، په نخود کې اروماتیک مواد اضافه کیږي، لکه: انیس؛ شات کیک وینیلین

4. کارپ. د اوړي د دویمې نیمایي څخه پیل کیږي، کارپ په فعاله توګه په نخود کې نیول کیږي. دا موده د مني تر پایه دوام کولی شي. کارپ په نخود کې نیول کیږي، دواړه په منظم فلوټ راډ او فیډر کې. په ورته وخت کې، کارپ کولی شي کنډ شوي نخود غوره کړي، که څه هم دا بیت ډیری "کوچني شیان" جذبوي، او دا په ضعیف ډول په هک کې ساتل کیږي.

د نخود ګټې او زیانونه

د هک ضمیمه په توګه د نخود کارول یو شمیر ګټې لري:

1. دا د ټول موسم فکسچر دی. د یوې قاعدې په توګه، نخود د ډیری ډولونو کبانو لپاره غوره خوند دی. په ورته وخت کې، دوی د کال په هر وخت کې دا رد نه کوي.
2. د چمتو کولو اسانتیا. د نخود چمتو کول خورا ساده دي، او هر زاوی کولی شي د ځان لپاره غوره انتخاب غوره کړي. که چیرې د پخلی کولو پروسې په جریان کې نخود ډیر زیات شوي او جوش شوي وي، نو تاسو باید نا امید نشئ: دا ډول نخود د بیت لپاره په ترکیب کې کارول کیدی شي.
3. ارزانه. که موږ د نخود لګښت د پیرود شوي بیت مخلوط لګښت سره پرتله کړو ، نو موږ د کور جوړ شوي کافي ارزانه بیت ترلاسه کوو. که تاسو 1 کیلو نخود واخلئ، نو دا به د اوږدې مودې لپاره دوام وکړي.
4. د دودیز وسایلو کارول. د نخود کارول د کوم ځانګړي ګیر کارول شامل نه دي ، مګر دا کافي دي چې خپل ځان د عادي فلوټ فشینګ راډ یا لاندې ګیر سره مسلح کړئ.
5. د لوی کب نیولو امکان. د یوې قاعدې په توګه، لوی خلک د نخود سره ډیر لیوالتیا لري. حقیقت دا دی چې په نخود کې "کوچنۍ" به لالچ ونه کړي، ځکه چې دا لوی دی، مګر هغه کسان چې وزن یې تر 1 کیلو ګرامه وي، یقینا د دې نوزل ​​​​سره علاقه لري.

د نخود کارولو زیانونه

زیانونه، که څه هم لږ دي، مګر دوی دي. د مثال په توګه:

1. په پخلي کې وخت تېر شو.
2. د مخکینۍ تغذیې اړتیا.
3. د هک کولو ستونزې.

کوم نخود باید د کب نیولو لپاره غوره شي

نخود د اندازې له مخې غوره کیدی شي او د لویو اشخاصو د نیولو لپاره کارول کیدی شي. په طبيعي توګه، د نوزل ​​​​لوی، ماهي به لوی وي.

کله چې د کب نیولو لپاره نخود غوره کړئ، تاسو باید دې ته پام وکړئ:

1. محصول باید تازه وي، پرته له کیګونو شتون. سربیره پردې، دا به د نخود کیفیت په ګوته کړي.
2. نخود باید په پوستکي کې وي. پوستکي یا پوستکي ښه نه دي. غوره انتخاب هغه وخت دی چې د نخود تخمونه ټوټه ټوټه ښکاري. د یوې قاعدې په توګه، د دوی پوستکي نه ماتیږي.
3. حبوبات باید ټول وي. د نخود نیمایي باید حتی په هک باندې ونه ازمول شي ، په ځانګړي توګه ځکه چې دوی به چپ نشي.

د نخود مناسب چمتو کول

چمتو شوی بیت باید خپل د بازار وړ بڼه له لاسه ورنکړي او په ځانګړې توګه د هغې خولۍ. که تاسو په نخود باندې په نرمۍ سره فشار ورکړئ، نو دا باید جلا نشي. دا به ښه وي که چیرې نخود پلاستيکي شي او یو څه خپل شکل بدل کړي. کله چې تخمونه لندبل شي، تاسو اړتیا لرئ ډیرې اوبه وخورئ. د اوبو حجم، د دانې د حجم په تړاو، باید شاوخوا 5 ځله لوی وي. که سوډا په اوبو کې اضافه شي، د لندبل بهیر به ګړندی شي. د دې کولو لپاره، په 1 لیټرو اوبو کې 1 چمچ سوډا واخلئ. په ورته وخت کې، تاسو اړتیا لرئ وګورئ چې د نخود دانې څومره سخت دي. مالګه نه کارول کیږي. د پخلی کولو پروسې دمخه ، د سوډا سره اوبه باید وچ شي او د ساده اوبو سره ځای په ځای شي ، که نه نو نخود به جوش شي.

د پخلی کولو په بهیر کې، د سبزیجاتو غوړ یا شیدې په نخود کې اضافه کیږي، کوم چې نوزل ​​ډیر جذبوي. که چیرې د پخلی کولو پرمهال فوم څرګند شي ، نو دا باید لرې شي. د یوې قاعدې په توګه، نخود نه ایستل کیږي، ځکه چې دا کولی شي د پوستکي بشپړتیا مات کړي.

که تاسو د نخود پخولو لپاره د فشار ککر وکاروئ، د پخلی کولو پروسه د 1 ساعت لخوا کم کیدی شي. د دې لپاره چې پوټکی د جوش کولو پروسې په جریان کې د دانې څخه جلا نشي، د نخود تخمونه په ټوکر یا جوز کڅوړه کې کیښودل کیدی شي. د نخود هر ډول د یو ټاکلي وخت لپاره پخیږي، کوم چې په تجربوي توګه ټاکل کیږي.

د ځوان یا کنډک نخود کارول هیڅ اضافي لاسوهنې ته اړتیا نلري.

د چمتووالي لارې

د کب نیولو لپاره د نخود پخولو ډیری لارې شتون لري، پداسې حال کې چې تاسو باید خورا مشهور ته پام وکړئ. د مثال په توګه:

یو میتود

• نخود په یخچال کې کیښودل کیږي او د پاکو نل اوبو سره مینځل کیږي.
• مینځل شوي نخود په یوه ساسپین کې کیښودل کیږي، له اوبو ډک شوي او تر یوې ورځې پورې پړسیدلي پاتې کیږي.
• له هغې وروسته، غوښه په کوچني اور کې اچول کیږي او تر نرمیدو پورې جوش کیږي. د دې لپاره چې له لاسه ورنکړئ، دا غوره ده چې دا وخت په وخت د چمتووالي لپاره وګورئ، د دې لپاره د پتلی ستنې په کارولو سره. محصول باید نرم وي، مګر جلا نشي.

دوه میتود

• چمتو شوي، مخکې لندبل شوي نخود د اوبو سره اچول کیږي، اور واچول شي او جوش ته راوړل شي.
• هرڅومره ژر چې دانې جوش شي ، اور بند شي ، او تخمونه یخ شوي.
• له هغې وروسته، بیت د اوبو په حمام کې کیښودل شو او اور یې واچاوه.
• نو نخود د شاوخوا 2 ساعتونو لپاره پخیږي.

میتود دری

• چمتو شوي پړسوب د نخود تخمونه د ټوکر کڅوړه یا ذخیره کولو کې ځای پرځای شوي او تړل کیږي.
• د نخود دا کڅوړه په یو ساسپین کې کیښودل کیږي ترڅو لاندې ته ونه رسیږي او له اوبو ډک شي.
• پین په ورو اور کې اچول کیږي او د پوښ سره پوښل کیږي.
• په دې توګه، نخود د یو ټاکلي وخت لپاره جوش کیږي تر هغه چې پخه شي.

د چمتووالي وروسته ، تاسو اړتیا لرئ د نخود دانې یخولو ته وخت ورکړئ. بیا د هغو کسانو انتخاب ته لاړشئ چې د کب نیولو لپاره مناسب دي. دوی د ټوکر په اساس کې ایښودل شوي او وچ شوي دي.

که تاسو د کب نیولو لپاره وچ شوي نخود وپیرئ ، نو تاسو اړتیا نلرئ د پخلی کولو دمخه یې وخورئ. دا ډول نخود د ټیټ تودوخې شاوخوا 3 ساعتونو لپاره پخیږي. دا د لوی کب نیولو لپاره مناسب دی، د لاندې راډ په کارولو سره.

څنګه د کب نیولو لپاره نخود بھاپ کړئ

د جوش کولو د سخت پروسې پرځای، ډیری انګریزان د دانې د بخار کولو طریقه کاروي. دا پروسه یو شمیر ګټې لري. لومړی، تاسو اړتیا نلرئ چې په بخارۍ کې ودریږئ او د پخلی کولو پروسه کنټرول کړئ، او دوهم، تخمونه به هیڅکله هضم نشي.

1. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ یو لوی ترموس واخلئ ، شاوخوا 2 لیټره او 2 پیالې نخود پکې واچوئ.
2. دا مشوره ورکول کیږي چې دلته 1 چمچ سوډا اضافه کړئ.
3. جوش شوي اوبه په ترموس کې اچول کیږي، وروسته لدې چې نخود د 8 ساعتونو لپاره پاتې کیږي.

د یوې قاعدې په توګه، کب نیونکي دا کار کوي: دوی په ماښام کې، نخود مخکې له مخکې پخوي. د کب نیولو لپاره د رسیدلو سره، بیت به چمتو وي. دا طریقه ډیر ارزښتناکه وخت خوندي کوي.

کله چې نخود په بخارۍ کې اچول کیږي، تاسو کولی شئ لاندې ذائق په ترموس کې اضافه کړئ:

• anise؛
• د هندواڼې غوړي؛
• د لمر ګل غوړ.

څنګه کولای شو چی نخود په هک کې واچوي

نخود داسې نوزل ​​دی چې که تاسو یې په غلط ډول په هک کې واچوئ نو سمدلاسه به الوتنه وکړي. تر هغه ځایه چې موږ پوهیږو، هر نخود له 2 برخو څخه جوړ دی. هک باید دواړه نیمایي ته ننوځي، بیا به نخود په هک کې په خوندي توګه ساتل کیږي. که کنډک د دوو برخو تر منځ یا په زاویه کې ودرول شي. دا به یا سمدستي یا یو څه وروسته الوتنه وکړي. د هک اندازې پورې اړه لري، یو یا څو نخود په یوځل کې کرل کیږي.

په ورته وخت کې، دا غوره ده چې د هک ډنګ خلاص پریږدئ ترڅو تاسو یو اغیزمن کټ جوړ کړئ. کله چې کارپ نیسي، دوی یو بل، د ویښتو رګ کاروي. په ورته وخت کې، نخود د غالۍ په بڼه په پتلو ویښتو باندې ځړول کیږي.

مخکینۍ غوښه

د کب نیولو بریالي کیدو لپاره ، دا غوره ده چې ماهیانو ته د 3 ورځو لپاره دمخه خواړه ورکړئ ترڅو دوی د دې بیت سره عادت شي. غوښه په هر ډول ممکنه توګه چمتو کیږي. په ورته وخت کې ، دا مهمه نده چې نخود بشپړ یا جوش شوي وي ، مګر دا غوره ده چې له زیرمو څخه اوبه واخلئ چیرې چې کب نیول کیږي. خام نخود د غوښې جوړولو لپاره مناسب ندي. کله چې غوښه چمتو کړئ، بیا یې اضافه کړئ:

• مختلف حبوبات؛
• makuhu (کیک)؛
• جوار
• خوندور

بیت یا هم د لاس په واسطه اوبو ته اچول کیږي ، که چیرې د کب نیولو نقطه له ساحل څخه لرې نه وي ، یا د ځانګړي تغذیه کونکي په مرسته. د کب نیولو په پروسه کې، وخت په وخت، دوی په ورته ډول د کب نیولو نقطه کې بیتونه اچوي. دا اړینه ده چې کب د کب نیولو ځای کې د امکان تر حده پورې وساتئ. په ورته وخت کې ، تاسو باید تل په یاد ولرئ چې د بیت جوهر د کب څخه ډیر تغذیه کول ندي. کله چې هغه ډکه شي، هغه به سمدلاسه د تغذیې ځای پریږدي.

په نخود کې د کب نیولو بریالیتوب د هغې د چمتو کولو کیفیت پورې اړه لري، او که دا یو زړه راښکونکی بوی خپروي، نو موږ فکر کولی شو چې کب نیول به بریالي شي. ترټولو مهمه خبره دا ده چې د مصنوعي خوندونو کارولو څخه ډډه وکړئ، ځکه چې د دوی کارول ځانګړي دقیقیت او تجربې ته اړتیا لري. که چیرې د دې برخې ډیری برخه شتون ولري، نو دا به نه یوازې د کبانو سره علاقه ولري، بلکه دا به ډار کړي. لکه څنګه چې د طبیعي اجزاو لپاره ، لکه ډیل ، جیرا ، د لمر ګل تخمونه ، د هیمپ تخمونه او داسې نور ، دوی دومره څرګند بوی نلري او د دوی ډیرول په ساده ډول ناممکن دي. دا به هیڅوک نه وي چې د ډیل دانې خاکه کړي، د بیلګې په توګه، دومره ډیری چې د نخود ډیری دانې دي. له همدې امله، د طبیعي خوندونو کارول غوره دي.

هر زاویه چمتو نه وي چې په چولۍ کې ودریږي او دلیا یا نخود پخوي. له همدې امله ، د کب نیولو مینه وال د دې کټګورۍ پیرود شوي وچ بیت مخلوط کاروي. د دوی ګټه دا ده چې بیت په کور کې نه چمتو کیدی شي ، مګر په مستقیم ډول په زیرمه کې ، د ورته زیرمو څخه د اوبو په کارولو سره.

ډیری د دې مسلې اصل ته اشاره کوي، او ډیری یې بې معنی ته اشاره کوي. د تجربو وروسته، ډیری د کب په چلند کې توپیر ونه لیدل، مهمه نده چې د مطلوب ثبات ته د بیت راوستلو لپاره کومې اوبه کارول شوي.

یوازینی نیمګړتیا لوړه بیه ده، کوم چې کولی شي کب نیولو "طلایی" کړي. له همدې امله، د اضافي پیسو تادیه کولو لپاره، ډیری انګریزان د خپلو لاسونو سره بیت جوړوي.