کړی
که تاسو له بهرني څخه د یو ځانګړي هسپانوي ډش لپاره وپوښتئ ، نو احتمال به یې دوی "پایلا" ځواب کړي خورا لوړ دی.
پیلا دا زموږ یو له خورا نړیوالو خواړو څخه دی. دا ریښتیا دي چې دا د دې هسپانوي اصل یو څه لري ، او له همدې امله دا باید په پام کې ونیول شي ، مګر د تعریف شوي معیار معیار یا د دې اړوند سند شتون نلري ، او نه هم د اصلي یا کاپي حق چې دا ساتي.
مګر دا هم ... هیڅ ترکیب شتون نلري!. یا څه ورته دي ، دلته څومره چې تاسو وغواړئ ، تر هغه چې تاسو پایلا جوړ کړئ نه د وریجو سره ...
د دې دلیل لپاره ، لکه زموږ د ګران سیمه ایز معدې ډیری نورو خواړو په څیر ، پوهه او حکمت له نسل څخه نسل ته ، له پخلنځي څخه پخلنځي ته لیږدول کیږي ، مګر د فزیکي تماس سره ، نو له همدې امله ناروغي شتون لري.
نو ډش ته پاملرنه وکړئ ترڅو دا پخپله وي ، او د ګرځندویانو لپاره د ادعا محصول نه وي ، چیرې چې یوازینی شی چې د پایلې په څیر خوند لري نوم دی. دا وړیا محافظت به یوازې او یوازې د تولید کونکي صداقت او معدې پوهه باندې تکیه وکړي.
هیڅ غلطي مه کوئ ، دا یو نادر ډوډۍ ده ، په یو ځای کې پخه شوي-پخه شوي-په کوم کې چې دا څنګه ترسره کیږي ، وریجي باید د وریجو اضافه کیدو دمخه د ساس په څیر خوند ولري. له همدې امله د هغه کالوریک ځواک او د دې لوړ خوندور حالت په هغه صورت کې چې ماده د وربشو پخولو سره د وریجو هرې غلې ته ننوځي. اجزا؛ ښه ، لکه څنګه چې ما مخکې وویل ، هیڅ معیار شتون نلري ، مګر موږ ټول باید موافق یو چې پایلا گاجر نلري.
د خلکو تاریخ
د لیونټی ژوند او پایلا اساسا یو شان دي ، لکه څنګه چې سټیو د کاسټیلین پلوټوز کې دی. اصل د دې په کښت او اړین رطوبت کې دی. د وریجو کروندو د ملاریا لیږدونکي ویکتورونو شتون ته وده ورکړه ، دا یو حقیقت دی چې د جیم I فاتح د نورمونو پلي کولو لامل شوی چې د کرنې تولید تنظیموي.
لیګون (په عربي کې "کوچنی بحر") ، په غوړیو کې کافي ، او کوم چې په هغه وخت کې هیڅ ککړتیا نه درلوده ، د پاکې چمتووالي لپاره یو له غوره پینټریو څخه و چې واقعیا د پیلا پخوانی ګ asل کیدی شي. نو په سیمه کې ، د ټول کال په اوږدو کې دا عادي خبره وه چې یو شی او بل شی وخورئ ، د چرګانو سره.
او د کانتینر په اړه څه. په ښکاره ډول ، رومیانو خپل خدایان "پیټیلاس" ، ګرد کلک توکي ، لوی قطر ، ژور او فلیټ بیس سره ډالۍ کړل.
وروسته دا په ایټالوي کې "پیډیلا" او وروسته په والینسین کې "پیلا" وبلل شو. په هرصورت ، دا تر XNUMX پیړۍ پورې نه و کله چې دا په منظم ډول په پخلنځي کې کارول پیل شوي.
او پدې ټول تاریخي تیریدو کې ، کڅوړه د حاصلخیز باغ ، ښکار او د چرګانو پاللو څخه مننه کړې وه ، کوم چې د پیلا څخه تیریدل. مګر سربیره پردې ، بحر په څنګ کې و ، نو هغه څوک چې له دې سره ډیرې اړیکې لري ، دوی به د دوی نسخه وړاندې کولو کې ډډه ونکړي لومړی به بالووس او کرسټایسین اضافه کړي ترڅو وروسته لابسټر معرفي کړي.
د اوسني پایلا ترکیب لپاره تنوع او ډیری اجزا
حتی په هرصورت ، هرڅوک ټینګار کوي ، پدې ساینسي هڅه کې د هرڅه تعریف کولو لپاره ، د پیلا دقیق اجزا موندلو لپاره. د پایلې تاریخ په اوږدو کې رامینځته شوي مختلف نظرونه تصور کړئ ، که ایزوران دا نظر درلود چې غوره پایلا اییل ، سره مولټ ، هام او ساسیج لري.
ښه ، په یو کې ، وریجې ، موږ موافق یو ، او دا ښه دي چې دا خورا ډیر دی ، دا د عناصرو سره ډیر بار شوی ندی چې دا مغشوش کوي ، که څه هم د دې ډیری پرتونه باید ډیر نه وي.
- وريجې باید د ګرد لرونکو څخه وي ، کوم چې رطوبت ښه جذبوي ، که څه هم نیمه اوږده یې ډیر کارول کیږي.
- روميان ، کچالو او د ساس سره مخلوط شوي.
- یو څه شنه مرچ.
- لوبیا چې باید په نورمال ډول وکارول شي کلاسیک ګروف ، ټابیلا او شنه (پراخه ډول) دي.
- موږ نشو کولی هنري ټوک هیر کړو ، د دې نازک خوند سره یو دقیق تماس ورکړو.
- چرګ ، خرگوش ، یا د هغې مخلوط ، د جوړونکي په انتخاب کې ، یو څه د خنزیر غوښه هم مني.
ځینې خلک پدې کې ځینې نخود اضافه کوي. ښه ... مګر پایلا ، د دې اجزاوو څخه ډیر ، د دې چمتو کول دي ، کوم چې خپل اعظمي ویاړ ته رسي که چیرې موږ وکولی شو دا د لرګیو یا تاکونو ډزو سره جوړ کړو.
د ګلاب وروستی ټچ شاید د "پاملرنې" سره که موږ نه غواړو دا خراب کړو. او لیمو ، لیمو د چاپیریال څخه چې موږ به یې د تیاری سره نږدې یو څو کټونو کې پریږدو که چیرې څوک د وروستي محصول سپری کول خوښ کړي ترڅو دا د خوند او اسیدیت برعکس ورکړي.
دا یو له هغه خواړو څخه دی چې موږ یې په رستورانت کې غوره ترکیب نشو موندلی ، د دې په اړه ویل کیږي چې تاسو یا څوک چې تاسو پیژنئ یا خپلوان یې د بل چا په پرتله غوره کوي (یقینا نه) ، او له دې څخه زه ډاډه یم چې هیڅوک دا به ښه شي یا حتی تخریب به یې کړي. .
له همدې امله زه د والینسین په توګه زموږ ګرانې پیلا ته د خواړو او تغذیې او رژیم ترکیبونو باندې لومړی پوسټ وقف کوم ، که څه هم کلاسیک ارتودوکس باید په زړورتیا سره ترسره شي ، او تل خلاص ذهن ولري ، بخښنه ، تالو.
په 2016 کې دا بل ډول نشي کیدی ، کلتوریت ، فیوژن ، لکه څنګه چې دوی په پخلنځي کې وایی ، یوه وسیله ده چې موږ نورو خوندونو ته نږدې کوي ، نورو کلتورونو ته ، مګر دا هم باید په پاملرنې او پاملرنې سره ترسره شي که څه هم عصري وي. حقیقت ممکن ښکاري ، د هر شی اصلیت او ارتقا شتون لري ، ځکه چې پرته له دواړه راتلونکي نه پوهیږي.
په هرصورت ، پیلا ژوندی اوسی!
دوام ورکول…