شنه سبزيجات په سالم او متوازن غذا کې مهم رول لوبوي. او دا کومه تصادفي خبره نه ده، ځکه چې سبزيجات بدن ته غذايي مواد چمتو کوي چې د روغتیا ملاتړ کوي، د حجرو تغذیه ښه کوي، انرژی او ژوند زیاتوي، مناسب میټابولیزم ته وده ورکوي، د معافیت فعالیت زیاتوي او د آزاد رادیکالونو سره مبارزه کوي. د سپر فوډ په توګه، دا سبزیجات په کلوروفیل، ویټامینونو، منرالونو او اړین امینو اسیدونو کې بډایه دي. کلوروفيل په الفافا، وربشي، اوړو، غنم، غنم، اسپيرولينا او نيلي شنه الګا کې خورا زيات دي. په سبزیجاتو کې، چې ډیری کلوروفیل لري، د الکلین منرالونه شتون لري چې د ټونک اغیز لري، زیانمن شوي حجرې نوي کوي. زموږ وینه، پلازما او انټرسټیټیل مایع په نورمال ډول په طبیعت کې یو څه الکلین دي. د انسان د وینې صحي pH د 7,35-7,45 ترمنځ دی. د منځني مایع pH ارزښت 7,4 +- 0,1 دی. حتی په تیزابي اړخ کې یو کوچنی انحراف د حجرو میتابولیزم لپاره ګران دی. له همدې امله طبيعي ډاکټران داسې خواړه وړاندیز کوي چې په کې الکلین خواړه باید د نږدې 5: 1 اسید جوړونې په تناسب کې وي. په تیزابیت کې د pH ډیر وزن د منرالونو او نورو مغذي موادو د جذب کولو لپاره د بدن وړتیا کې کمښت ، د حجرو لخوا د انرژي تولید کمیدو لامل کیږي (د ډیر ستړیا لامل کیږي او د درنو فلزاتو لرې کولو کې د بدن ناتواني). په دې توګه، تیزابي چاپیریال باید الکولي شي ترڅو د ناوړه اغیزو مخه ونیسي. د الکولي کولو منرالونه پوټاشیم، مګنیزیم دي چې په حبوباتو کې موندل کیږي او په بدن کې تیزابیت کموي. د تغذيې ارزښت او د معافیت مالتړ سربیره، سبزيجات او سبزيجات د پاکولو ځواکمن اغیز لري. الفالفا بدن ته په کافي اندازه ویټامین سي چمتو کوي ، کوم چې بدن ته اجازه ورکوي چې ګلوټایون تولید کړي ، چې د پاکولو یو مرکب دی. ډنډیلین نه یوازې په ویټامین A او C کې بډای دی ، بلکه د اوسپنې یوه غوره سرچینه هم ده. خوشبختانه، د دوبي موسم په پوزه کې دی، او زموږ ډیری کلی او د اوړي کوټې لري. میوه، لبنیات، بوټي او سبزیجات چې ستاسو په خپل باغ کې د روح او مینې سره کرل شوي ترټولو غوره او صحي دي!
2022-11-11