د تیر غاښ لرونکي حلیبوټ: توضیحات، استوګنځی، کب نیولو، څنګه پخلی کول

د تیر غاښ لرونکي آسیا هیلیبټ د فلوډر کورنۍ یو له استازو څخه دی. دا کب د شمالي نیمه کره په اوبو کې موندل کیږي. کب په سوداګریزه کچه نیول کیږي، نو د کب په پلورنځیو کې حلیبټ اخیستل کیدی شي.

دا مقاله د تیر غاښ لرونکي حلیبوت بشپړ توضیحات وړاندې کوي، د هغې د چلند ارزونه وړاندې کوي او د نیولو څرنګوالی په ګوته کوي.

د halibut د تیر غاښونو تفصیل

بڼه

ماهي په اوږدوالي کې تر 50-70 سانتي مترو پورې وده کوي، پداسې حال کې چې وزن یې له 1 څخه تر 3 کیلو ګرامه پورې رسیږي. له همدې امله، دا د halibut د کوچنیو استازو څخه ګڼل کیږي. داسې کسان شتون لري، مګر په ندرت سره، تر 8 کیلوګرامه پورې وزن او تر 1 مترو پورې اوږدوالی لري.

د تیر غاښ لرونکي هیلیبوټ د شاوخوا 30 کلونو لپاره ژوند کولو توان لري ، کوم چې د داسې کب لپاره دومره لنډ ندي. د halibut بدن اوږد دی، د کوچنیو مګر ډیری ترازو پوښل شوی. دا کب د تیر په څیر غاښونو شتون سره توپیر لري. د بدن هغه برخه چیرې چې سترګې موقعیت لري نسواري - خړ رنګ لري.

د تیر غاښ لرونکي هیلیبوټ د یوې ځانګړتیا له مخې د خپلو خپلوانو څخه توپیر کول اسانه دي: پورتنۍ سترګې موقعیت لري ترڅو د سر پورتنۍ څنډه ونه موندل شي.

دا کب چیرته اوسیږي؟

دا ډول کب په ارام سمندر او یوازې په شمالي نیمه کره کې موندل کیږي.

اصلي ځایونه یې دا دي:

• د جاپاني ټاپوګانو ختیځ ساحل.
• د جاپان سمندر.
• د اوخوتسک سمندر.
• د کامچاتکا ساحل.
• بیرنگ سمندر.
• د بارینټس بحر.

دا څنګه نسل کوي

یوازې په 7-9 کلنۍ کې حلیبوت د نسل کولو لپاره چمتو دی. تخم کول په ځانګړي ډول د بارینټس او اوخوتسک بحرونو په ژوروالي کې ترسره کیږي ، پدې وخت کې اوبه باید له 2 څخه تر 10 درجو پورې تودوخې ولري.

هره ښځه د څو سوه زرو څخه تر 3 ملیون هګیو ورکولو توان لري. د هګیو ایښودلو څخه تر هغه وخته پورې چې غوښه ښکاره شي تر 2 اونیو پورې وخت نیسي.

halibut څه خوري؟

د تیر غاښ لرونکي هیلیبوټ یو ښکار کب دی چې د اوبو لاندې نړۍ کې ژوندي استازو ته خواړه ورکوي. د مثال په توګه:

• کوچنی پولک.
• چنګاښ.
• چوکۍ.
• Euphrauzidamy.
• اوکټوپس.

په بدل کې، یو شمیر ښکار کونکي د تیر غاښ لرونکي حلیبوت ته خواړه ورکوي. د هیلیبوټ فری چې ښکاره شوي د نورو ماهي ډولونو لپاره لومړني خواړه دي.

د چلند د

د تیر غاښ لرونکي حلیبوت یو کب دی چې په کوچنیو رمو کې ژوند کوي. په ورته وخت کې، کبونه د 70 څخه تر 1,5 زره مترو په ژورو کې موندل کیدی شي. هغه ځایونه غوره کوي چیرې چې لاندینۍ برخه د تیږو، شګو یا خړوب سره پټه شوې وي. دا د لویو نمونو لپاره دی. لکه څنګه چې د کوچنیو نمونو لپاره، دوی خورا ټیټ ژورو ته ترجیح ورکوي.

دا ډول کبان اوږد واټن نه سفر کوي. د سړې هوا په پیل کې ، کب ژور ته حرکت کوي چیرې چې د تودوخې رژیم مستحکم وي. د پسرلي او بیا اوړي په رارسیدو سره ، هیلیبوټ له ژورو څخه راپورته کیږي او سطح ته نږدې پاتې کیږي تر هغه چې سړه شي.

د کبانو

دا ډول کب ماهیانو ته په زړه پورې دی، ځکه چې دا یو ارزښتناک کب ګڼل کیږي. د تیر غاښ لرونکي حلیبوت د نیولو لپاره، کوم چې د پام وړ ژوروالی کې کیدی شي، کب نیونکي د ژور سمندر ګیر کاروي. برسېره پردې، هیلیبټ، په ځانګړې توګه په وروستیو وختونو کې، د کب نیولو د مینه والو علاقه راجلب کړې.

د حلیبوت لپاره کب نیول

د حلیبوت لپاره شوقیه کب نیول ورځ تر بلې مشهور کیږي ، پشمول په روسیه کې. کب نیول د کښتۍ یا کښتۍ څخه ترسره کیږي ، او د کب نیولو وسیله څرخیږي.

د دې لپاره چې د کب نیولو اغیزمن وي، تاسو باید لاندې سپارښتنې وکاروئ:

• د یوې قاعدې په توګه، د حلیبوت کب نیولو خورا منظم دی. د پیل کولو لپاره، تاسو باید په دقت او مسؤلیت سره د شرکت غوره کولو مسلې ته مراجعه وکړئ چې دا ډول تفریح ​​​​کړي. دا غوره ده چې یو مشهور شرکت وکاروئ یا د هغو کسانو په مشوره یو شرکت غوره کړئ چې دمخه یې بحر ته تللي او حلیبټ نیولي دي.
• ترټولو ګټور ځایونه هغه سیمې دي چیرې چې شګه لاندې وي.
• په دې شرایطو کې کب نیول د وخت ضایع کول دي، ځکه چې د هیلیبوټ چیچلو د ساعتونو لپاره تمه کیدی شي.
• په خلاص بحر کې کب نیول به د باور وړ ، اوږد او په ورته وخت کې روښانه راډ ته اړتیا ولري چې د ضرب ریل سره مجهز وي.
• د هیلیبوټ کب نیولو د میتودونو لکه جیګ کولو او ټرالینګ په کارولو سره خورا مؤثره دی.
• هیلیبوټ کولی شي په ناڅاپي ډول وخوري، نو تاسو باید تل د چیچلو لپاره چمتو اوسئ، که نه نو تاسو کولی شئ ټیکل پریږدئ.
• ځینې ​​انګریزان د تجربې د نشتوالي له امله نشي کولی د اوبو څخه د حلیبوت راوباسي. که دا ډول ستونزې شتون ولري، نو تاسو کولی شئ د نورو انګریزانو څخه د مرستې غوښتنه وکړئ. که دا ممکنه نه وي، نو نیول شوي کبونه ساحل ته لیږدول کیدی شي.

ګټور ملکیتونه

Halibut د خوندور غوښې، او همدارنګه د هډوکو نشتوالي سره توپیر لري. سربیره پردې، د حلیبټ غوښه ګټور توکي لري لکه ویټامینونه او ټریس عناصر. د حلیبوټ غوښې په خوړلو سره، تاسو کولی شئ بدن د ګټورو موادو سره ډک کړئ، کوم چې به د ټول ژوندیزم حیاتي فعالیت باندې مثبته اغیزه وکړي.

د ویټامینونو او منرالونو شتون

د halibut غوښه کې د ګټورو موادو ټوله ډله وموندل شوه، لکه:

• ویټامین B12.
• ویټامین ډي
• ویټامین ای.
• ویټامین اې.
• سوډیم.
• پوټاشیم.
• کلسيم
• مګنیزیم
• فاسفورس
• سیلینیم.
• اوسپنه.

د انرژي ارزښت

100 ګرامه خالص تیر غاښ لرونکي حلیبوټ غوښه لري:

• 20,8 ګرامه پروټین.
• 2,3 ګرامه غوړ.
• 0,4 ملی ګرامه اومیګا 3 فیټي اسیدونه.

په 100 ګرامه محصول کې، د 100 کیلوکالو څخه لږ څه یادونه کیږي.

د اریوټوت هیلیبوټ پخولو څرنګوالی - خوندور ترکیبونه

هیلیبوټ د سونف سره پخه شوی

عنصرونه:

• د حلیبوت 4 فلټونه، 200 ګرامه وزن لري.
• سونف - 2 تیوبر.
• 20 ګرامه مکھن.
• یو رومي.
• 20 ملی لیتر انیس اپریټیف.
• یو نارنج.
• یو انار.
• 150 ګرامه سور کریم.
• 2 سټ. د سبزیجاتو غوړ چمچ.
• د لیمو جوس.
• تور او سپین مرچ وچ کړئ.
• نمونه.

د چمتو کولو طریقه

1. سونف پاک کړئ او وینځئ، بیا یې د روميانو سره پرې کړئ.
2. د حلیبوت فلیټ د مالګې سره وویشئ او د لیمو جوس باندې یې واچوئ ، د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
3. سونف او روميان په یخولو پین کې اچول کیږي، وروسته له هغه چې د کب فلیټ دلته لیږل کیږي، د اپریټیف او نارنج جوس سره ډکوي.
4. پین د پوښ سره پوښل شوی، او ډوډۍ د 20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخه شوې.
5. د چمتووالي وروسته، ماهي د سونف شنه او د انارو د تخمونو سره موسم کیږي.
6. بشپړ شوی ډوډۍ د وريجو او شنه سلاد سره خدمت کیږي.
7. د حیرانتیا وړ خوندور ډوډۍ.

هیلیبوټ د نارنج او کچالو سره پخه شوی

د ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• 600-800 ګرامه خالص حلیبټ غوښه.
• 1 چمچ مکھن.
• 2 سټ. د سبزیجاتو غوړ چمچ.
• نیم کیلو کچالو.
• میئونیز.
• مڼې، لیمو او نارنج.
• د خوند لپاره مالګه او مرچ.

ډوډۍ څنګه چمتو کیږي

1. د هیلیبوټ فلیټ د مصالحو سره مالګه کیږي او د 10 دقیقو لپاره پریښودل کیږي.
2. د پخولو ډوډۍ د تیلو سره غوړ شوی.
3. کچالو په ټوټو کې پرې شوي دي.
4. جوس د نارنج څخه راوتلی دی، او پاتې میوه ټوټه شوې ده. مخکې لدې ، تاسو اړتیا لرئ له دوی څخه پوست لرې کړئ.
5. د میوو سره کچالو د پخلی کولو ډش کې ایښودل شوی ، او په سر کې یې فلیټ ایښودل شوی.
6. ساس چمتو کیږي. د دې لپاره، میئونیز او کیچپ مخلوط شوي، د لیمو او نارنج جوس، همدارنګه مرچ او مالګه سره.
7. کب د ساس سره اچول کیږي، وروسته لدې چې ډوډۍ په تنور کې کیښودل شي او تر نرمیدو پورې پخه شي.
8. د پخلی کولو وروسته، ډوډۍ میز ته وړاندې کیږي.

د بخار شوي هیلیبوټ چینایي ترکیب

د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې ذخیره کړئ:

• نیم کیلو halibut fillets.
• 3 هنر. د تیلو چمچ.
• 2 tbsp. د سویا ساس چمچ.
• ګوتر.
• د سیلانټرو څو ټوټې.
• شنه پیاز.
• نمونه.

څنګه په سمه توګه پخلی کول:

1. شنه پیاز په کافي اندازه کټ شوي، لکه د زنجبیل په څیر.
2. د کب فلیټ مالګه کیږي او د ګرد شوي ادرک سره توی شوي ، له هغې وروسته کب تر نرمیدو پورې بخار کیږي.
3. وروسته له دې چې د کب غوښه پخه شي، ساس او د تیلو غوړ په سر کې اضافه کیږي، او همدارنګه شنه پیاز او سلینټرو.
4. بشپړ شوی ډش په میز کې وړاندې کیدی شي.

د سونف او whipped کریم سره braised halibut

د دې ټیکنالوژۍ په کارولو سره د کب پخولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• د خالص halibut غوښې 2 ټوټې.
• نیم لیمو.
• د سونف یوه ټوټه.
• د خوږ مرچ یوه میوه.
• 40 ګرامه مکھن.
• 1 چمچ د سرې تخمونه.
• 60 ګرامه وچ شیری.
• 100 ګرامه ویپ شوی کریم.
• همدارنګه مالګه او مرچ.

د چمتو کولو تخنیکي مرحلې:

1. د کب ټوټې د لیمو جوس، مالګه او مرچ شوي، د سونف، کچل شوي خواږه مرچ، مکھن او شیری سره درملنه کیږي.
2. دا ټول د 15 دقیقو لپاره پخیږي، او بیا پخلی شوی کریم په ډوډۍ کې اچول کیږي.
3. د چمتو کولو وروسته، ډوډۍ د شنو ټوټو سره پخه شوې.
4. په داسې خوندور شکل کې، ډوډۍ په میز کې خدمت کیږي.

د ناروې پخه شوي حلیبوت

لاندې اجزاو ته اړتیا ده:

• 1 کیلو ګرامه ماهي فلیټ.
• 2 یو ګیلاس اوبه.
• د یو ګیلاس اوړو 4 برخې.
• 100 ګرامه مکھن.
• یو لیمو.
• د چرګانو د هګیو 2 ژیړ.
• خواږه شراب - 2 ګیلاسه.
• نیم کپ کریم.
• مالګه او مرچ.

د چمتووالي لړۍ

1. د کب فلیټ تر هغه وخته پورې پخیږي چې پخلی شوی وي او له بوی څخه لرې شوی وي.
2. د کبانو ټوټې په کوچنیو ټوټو کې ټوټې شوي او په اوړو کې تر طلایی نسواري پورې غوړ شوي.
3. د کبانو غوړ شوي غوښه په یوه کڅوړه کې ایښودل کیږي، د لیمو جوس، مالګه او مرچ سره، او بیا په تنور کې کیښودل کیږي.
4. ورب د شراب، زرد او کریم سره مخلوط شوی، او ټول مخلوط په کب باندې اچول کیږي.
5. کب د 20 دقیقو لپاره پخلی کیږي، وروسته له دې چې ډوډۍ میز ته وړاندې کیږي.

د تیر غاښ لرونکي هیلیبوټ یو ارزښتناک کب دی ، کوم چې د ډیری سمندري غذا په څیر صحي هم دی. د خوندور او صحي غوښې څخه مننه ، د دې کب څخه خواړه د سمندري غذا مینه والو لخوا خورا ارزښت لري. تاسو نه یوازې په پلورنځي کې کب نیولی شئ ، بلکه پخپله د دې نیولو په پروسه کې هم برخه واخلئ. پدې حالت کې ، تاسو اړتیا لرئ د خورا راحته شرایطو لپاره چمتو اوسئ ، ځکه چې هیلیبوټ د شمالي عرض البلدونو په اوبو کې اوسیږي ، چیرې چې دا خورا سړه ده ، او د اوبو سره په تماس کې ، د یخ احساس د پام وړ وده کوي. برسېره پردې، تاسو باید صبر هم ولرئ، ځکه چې د هیلیبټ غوښه خورا نادره پیښه ده.