د خپل مثالي وزن ساتلو لپاره مختلف ساده خواړه په وخت او مقدار کې وخورئ! DA Schafenberg MD, M.Sc.
"ستاسو غاښونه به ډیر ژر ووځي، او حتی ستاسو ویښتان به!" د ګاونډي هلک سترګې په احساساتي فکر کې پراخې شوې کله چې هغه ماته کتل په داسې حال کې چې د غوړ شوي چرګ یوه پښه یې پرې کوله. ما خپل اوږه راښکته کړل او داسې مې وګڼله چې هغه ته هیڅ پام نه کوي، په تلوسې ته مې دوام ورکړ. "ای، تاسو پوهیږئ؟ هغه دوام ورکړ، "زه کولی شم تاسو ته د شپې غوښه راوړم!" ستاسو مور او پالر به پدې اړه نه پوهیږي. ته په دې اړه څه فکر کوې؟!" هغه واقعیا په دې اړه جدي اندیښمن و ، مګر دې اندیښنې یوازې ما عصبي کړ. "نه، هرڅه سم دي. زه هیڅ غوښه نه غواړم! زه د هغه پرته هر څه کولی شم، لکه ستاسو په څیر! او په دې جملو سره زه له سونګ څخه کوز شوم او کور ته ورغلم خپلې مور ته چې دا معلومه کړم چې ایا زما ټول غاښونه په ریښتیا سره له مینځه ځي. دا ټول شاوخوا 30 کاله دمخه پیښ شوي، او اوس زه، مایکلین بویر، خوښ یم چې تاسو ته ووایم چې زما غاښونه او ویښتان لاهم په خپل ځای دي. زه دوه صحي ماشومان لرم چې د خپلې مور په څیر د زیږون راهیسې د لبنیاتو - سبزیجاتو رژیم تعقیبوي. نو کله چې دوی پوښتنه کويایا د سبزیجاتو خواړه معقول دي؟ ایا هغه خوندي ده؟"زما ځواب ثابت دی"هو» دواړو پوښتنو ته. دا نه یوازې زما د خپلې تجربې لخوا ثبوت شوی، د دې لپاره ډیری شواهد شتون لري - دواړه په بائبل کې منعکس شوي او د ساینسي څیړنو په پایله کې ترلاسه شوي. لږترلږه د ډیرو ګټو څخه دوه په پام کې ونیسئ: مالي او هغه چې د روغتیا خطر کموي. مالي ګټه. زموږ په هیواد کې د انفلاسیون پراخه کچه شتون لري، کوم چې موږ ټول مجبوروي چې خپل لګښتونه تعقیب کړو. د سبزیجاتو سره د غوښې پراساس رژیم بدلول کولی شي د صحي خواړو خوړلو پرمهال ډیرې پیسې خوندي کړي. د یو چرګ د اخیستلو پر ځای، ایا دا به غوره نه وي چې یو کیلو لوبیا واخلئ چې قیمت یې څلور چنده کم وي؟ سربیره پردې ، د لوبیا دا مقدار د ډیرو خواړو لپاره کافي دی. راځئ چې دا لګښتونه له بلې زاویې وګورو. داسې محاسبې شتون لري چې له مخې یې دا معلومه شوه چې د 0,5 کیلو ګرامه غوښې تولید لپاره له 3 کیلو ګرامو څخه زیاتو غلو ته اړتیا ده. د ټولو هغو ګټو په اړه فکر وکړئ چې تاسو کولی شئ د غوښې څخه ډډه وکړئ او د خپلې لوږې پوره کولو لپاره د غلو دانې وخورئ. د روغتیا خطر. دواړه څاروي او نباتات ناروغه کیدی شي. که یو نبات ناروغه شي، دا مړ کیږي او مړ کیږي. كه يو څاروي ناروغه شي، نو خاوند يې ذبحه خانې ته وړي، چې هلته يې وژلى وي، تر څو خاوند ته يې زيان ونه رسيږي. له هغې وروسته، خلک د دې غوښې د ترلاسه کولو لپاره ډیرې پیسې ورکوي. حیوانات او نباتات په مساوي ډول د اوبو او هوا سره زیان رسونکي مواد جذبوي. په حیواناتو کې، دا مواد په غوړو نسجونو کې جمع کیږي. کله چې غوښه واخلئ، یو څوک نشي کولی دا زیانمن توکي وګوري. او کله چې هغه دا ډول غوښه خوري، هغه د چاپیریال څخه د زیان رسوونکو موادو لوی خوراک ترلاسه کوي. په نباتاتو کې، زیان رسونکي مواد په داسې مقدارونو کې نه راټولیږي. حتی د نبات محصولاتو په ښه ډول مینځلو سره، موږ نشو کولی ټول زیانمن توکي لرې کړو. مګر، د نباتاتو خواړه خوړل، زموږ بدن د داسې موادو ډیره لږه اندازه ترلاسه کوي. دا د سبزیجاتو رژیم ګټه ده. د 1400 شیدو ورکوونکو میندو د شیدو د څیړنې پایلې ښودلې چې د هغو میرمنو شیدې چې غوښه او لبنیات یې خوړلي د هغو میرمنو شیدو په پرتله چې د سبزیجاتو رژیم تعقیبوي د چاپیریال لپاره زیان رسونکي مواد دوه چنده لري. ساینسي مطالعات، چې پایلې یې په دوامداره توګه خپریږي، ثابتوي چې د نباتاتو خواړه زموږ د بدن اړتیاوې خورا ښه پوره کوي او د دوی کارول د مختلفو ناروغیو پیښې کموي. د مړینې لوړه کچه د زړه ناروغۍ او سرطان لخوا ورکول کیږي. دا دوه ناروغۍ د ټولو مړینو 2/3 لپاره مسؤل دي. دوه اصلي عوامل شتون لري چې کولی شي د زړه ناروغۍ او سرطان د پراختیا لامل شي - سګرټ څکول او غیر صحي خواړه. ناسم تغذیه کې شامل دي: - کولیسټرول - د غوړ ډیر مصرف ، په ځانګړي توګه د څارویو غوړ ، - د لوړ کالوري خواړو ډیر مصرف چې د چاقۍ لامل کیږي ، - په خواړو کې د نبات فایبر نشتوالی. کولیسټرول یوازې د څارویو خواړو سره بدن ته ننوځي. دا لا دمخه ثابته شوې چې د کولیسټرول په زیاتوالي سره د زړه ناروغۍ خطر ډیریږي. له همدې امله ، په طبیعي ډول ، موږ وړاندیز کوو چې ستاسو د کولیسټرول اندازه لږترلږه وساتئ. مګر دا وړاندیز دومره نوی ندی! بلکه، دا د خورا لرغوني تغذیې سیسټم یوه نوې کشف دی، چې زرګونه کاله وړاندې د هغه چا لخوا وړاندیز شوی چې زموږ بدن یې رامینځته کړی او ساتي یې، او په مقدس کتابونو کې تشریح شوي. پیدایښت 1.29 ولولئ. څښتن حکم کړی: "هر بوټي چې تخم تولیدوي او هره ونه چې د هغې ونې میوه راوړي چې تخم تولیدوي، دا به ستاسو لپاره خواړه وي." او دا میوې، حبوبات، مغز، سبزیجات او تخمونه دي. "سبزی خورئ د روغتیا کلیدي ده"