نور هیوادونه په نه ستړي کیدونکي ډول زموږ خواړو ته ننوځي ، موږ د دوی د دودونو او ذوقونو ځانګړيتوب سره راجلبوي. او دا یو مثبت شیبه ده، ځکه چې فیشن لاهم نه ودریږي او زموږ سره د غوره توبونو حدود پراخولو کې مرسته کوي. په ځانګړي توګه که چیرې خواړه صحي او مغذي وي.
کوریایي خواړه تل د دوی د بډایتوب او ډول ډول خوندونو له امله توپیر شوي ، د صحي اجزاو پراخه لړۍ. د میشیلین ستوري رستورانتونه چې په کوریا کې پرانستل شوي هم د مینو بدلونونو سره مخ شوي ، د مستند خواړو لخوا اغیزمن شوي. همدارنګه زموږ تاسیسات - د سړک د فاسټ فوډ ریسټورانټونو څخه تر اشرافو تاسیساتو پورې - دوی د دې هیواد خواړه د دوی په ترتیب کې اضافه کړي ، هیڅکله پښیمانه ندي. د کوریا بیبیمبول هیڅ استثنا نه ده.
دا څه دي
بی بیمبول یو ګرم ډوډۍ ده چې له وريجو څخه جوړه شوې ده، د موسمي سبزیجاتو او نمول سلاد سره یوځای کیږي (اچار شوي یا غوړ شوي سبزیجات چې د تیلو غوړ، سرکه او لہسن سره پخیږي)، د غوښې ټوټې، هګۍ او ټاپنګونه: د مرچ پیسټ، سویا ساس او ګوچوجنګ پیسټ. بی بیمبول خوندور او مساله لرونکی دی ، لکه د ډیری کوریایی خواړو په څیر.
د وروستي کلونو د ډیری رجحاني خواړو په څیر ، بیبیمبول په تودوخه کڅوړه کې خدمت کیږي ، چیرې چې ټول اجزا په اسانۍ سره مخلوط شوي او د خواړو تر پای پورې ګرم ساتل کیږي. یو خام هګۍ هم په ډش کې اضافه کیږي، کوم چې د تودوخې تر اغیز لاندې، د چمتووالي درجې ته رسیږي.
د بیبیمبول دودیز ترکیب سره سره، په کور کې تاسو کولی شئ د خپلې خوښې سره اجزا بدل کړئ. په کلاسیک نسخه کې، د بیبیمبول محصولات په یو ځانګړي ترتیب کې خدمت کیږي، د انسان د بدن د غړو سمبول، کوم چې باید په ځانګړې توګه په احتیاط سره وڅیړل شي.
- تیاره اجزا د شمال استازیتوب کوي او په پلیټ کې پښتورګي.
- سور یا نارنجي د سویل او زړه نښه ده.
- شنه خواړه ختیځ او ځیګر دي
- سپیان لویدیځ او سږي دي. ژیړ رنګ د مرکز او معدې سمبول دی.
په بیبیمبول کې په عملي ډول هیڅ مقررات شتون نلري - تاسو کولی شئ ګرم او یخ دواړه خواړه وخورئ ، په خپل اپارتمان یا دفتر کې هرچیرې د خواړو کڅوړه واخلئ او د څو ساعتونو لپاره له خپل خواړو څخه خوند واخلئ. یوازینی مګر - دا مشوره ورکول کیږي چې د کڅوړې په چمتو کولو کې له 5 څخه ډیر اجزا وکاروئ ترڅو خواړه د امکان تر حده متنوع وي او په اعظمي ډول ګټور توکي او ویټامینونه ولري.
د پخلی څرنګوالی
د دې ډوډۍ توپیر ممکن داسې ښکاري.
عنصرونه:
- ګردې وريجې - 1 tbsp.
- غوښه - 250 gr.
- گاجر - 1 ټوټې.
- ککړ - 1 پی سی.
- زوچینی - 1 ټوټه
- د پالک غوښه
- د سویا ساس، د تیلو غوړ - د جامو لپاره
- مالګه، سور ګرم مرچ - د خوند لپاره
د سمندري ځواکونو لپاره:
- زه ساس یم - 75 ملی لیتر.
- د تیلو غوړ - 50 ملی لیتره.
- لہسن - 2 لونګ
- سپین پیاز - 1 پی سی.
- زنجبیل د خوند لپاره.
چمتووالى:
1. د غوښې غوښه په وړو ټوټو کې پرې کړئ او د هوږه، پیاز، زنجبیل، ساس، غوړیو سره یې اچار کړئ. د یو ساعت لپاره یخچال کړئ.
2. وریجې وینځئ او جوش یې کړئ. گاجر، پالک، زچیني، ککري په پتلو پټو کې پرې کړئ. گاجر او لوبیا په بدل کې روښانه کړئ، بیا یې د یخ په اوبو کې ډوب کړئ تر هغه چې دوی خړ پاتې وي.
3. د تل په تیلو کې مخکې تودوخه شوي کڅوړه کې، کاکر او زچیني وخورئ، بیا لږ پالک.
4. په یوه پین کې د څو دقیقو لپاره خړوب شوي غوښه وخورئ.
5. وريجې د ژور پلیټ په ښکته کې واچوئ، غوښه په مرکز کې، سبزیجات په یوه دایره کې. د تیلو، سویا ساس، ګرم مرچ او د تیو تخمونو باندې یخ کړئ.
ښه اشتها!