د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
کالوري ارزښت | 323 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 521 g |
پروټینونه | 23 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 330 g |
غوښه | 6.41 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 874 g |
کاربوهایډریټ | 33.75 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 649 g |
ایلیمینٹری فایبر | 24.6 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 81 g |
د اوبو د | 8.84 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 25713 g |
الشوری | 3.4 g | ~ | |||
ويټامينونه | |||||
ویټامین ای ، آر ای | 3 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 30000 g |
ویټامین B1 ، تایامین | 0.322 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 466 g |
ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.366 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 492 g |
ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.6 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 333 g |
ویټامین B9 ، فولټ | 57 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 702 g |
ویټامین سي ، اسکربیک | 3 mg | 90 mg | ۸۵٪ | 1% | 3000 g |
ویټامین پی پی ، NE | 1.64 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1220 g |
خوراکي توکي | |||||
پوټاشیم ، K | 770 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 325 g |
کلسيم ، Ca | 176 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 568 g |
مګنیزیم ، م | 191 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 209 g |
سوډیم ، نه | 67 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1940 g |
سلفر ، S | 230 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 435 g |
فاسفورس ، P | 296 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 270 g |
عنصرونه ومومئ | |||||
اوسپنه ، فی | 33.53 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 54 g |
منګنیز ، Mn | 1.228 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 163 g |
کاپر ، کاو | 1110 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 90 g |
سیلینیم ، سی | 6.3 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 873 g |
زنک ، زن | 2.5 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 480 g |
لازمي امینو اسیدونه | |||||
ارجینین * | 2.465 g | ~ | |||
والین | 1.102 g | ~ | |||
هسټیډین * | 0.668 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.241 g | ~ | |||
لیوسین | 1.757 g | ~ | |||
ليسين | 1.684 g | ~ | |||
میتینینین | 0.338 g | ~ | |||
threonine | 0.898 g | ~ | |||
ټرېپټروفان | 0.391 g | ~ | |||
فینیلاالینین | 1.089 g | ~ | |||
د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
آلانین | 1.02 g | ~ | |||
اسپرټیک اسید | 2.708 g | ~ | |||
ګلايسين | 1.306 g | ~ | |||
ګلوټامیک اسید | 3.988 g | ~ | |||
پرولين | 1.198 g | ~ | |||
سیرین | 1.215 g | ~ | |||
ټیروسین | 0.764 g | ~ | |||
سيسټېن | 0.369 g | ~ | |||
سټرولونه | |||||
فایټسټرولونه | 140 mg | ~ | |||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 1.46 g | اعظمي 18.7 г |
د انرژي ارزښت 323 kcal دی.
- tbsp = 11.1 g (35.9 kCal)
- tsp = 3.7 g (12 kCal)
د مenو تخمونه په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 21,5،2٪، ویټامین B20,3 - 6،30٪، ویټامین B9 - 14,3٪، ویټامین B30,8 - 17,6،47,8٪، پوټاشیم - 37،186,3٪، کلسیم - 61,4،111 ٪ ، مګنیزیم - 11,5،20,8٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX٪ ، منګنیز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 323 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، څنګه چې میتود ګټور دی ، تخمونه ، کالوري ، مغذي مواد ، د میتود ګټور ملکیتونه ، تخمونه